Intervista a Santiago Beruete: lezioni di vita dal giardinaggio
Yvette Moya-Angeler
Pazienza, umiltà, rispetto dei ritmi della natura… queste sono lezioni che Santiago Beruete ha imparato dal suo giardino e che tutti noi possiamo apprendere coltivando il nostro.
«Uscire in giardino è entrare in se stessi. E forse è per questo che coltiviamo le piante ”, ci dice Santiago Beruete . È nato a Pamplona nel 1961, ma vive da anni sull'isola di Ibiza, dove alterna i corsi che insegna in Sociologia e Filosofia con la cura di un frutteto-giardino sul terrazzo di casa sua. Ha una laurea in Antropologia e un dottorato in Filosofia, ha scritto romanzi, racconti e poesie, nonché il saggio Book of love chess (Editora Regional de Extremadura, 1990).
Il suo ultimo libro, Jardinosofía. Una storia filosofica dei giardini, è il risultato dei tanti anni che ha dedicato allo studio dell'esperienza del giardino, e trae origine in parte dalla sua tesi di dottorato "I giardini dell'utopia". Il saggio, giunto alla terza edizione, passa in rassegna il rapporto tra filosofia e giardino partendo dall'idea che, come scrive lui stesso, "i giardini esprimono le preoccupazioni filosofiche di ogni epoca meglio di altre manifestazioni culturali".
Santiago Beruete e la filosofia del giardino
Il libro è la storia di una relazione che parla di piacere , felicità e buon uso del tempo . Dice che il suo libro Gardenosophy sarebbe diverso se non lo avesse scritto con le mani callose della zappa, del potatore e delle forbici. Che trasformare un pezzo di terra in qualcosa di simile a una sala giochi gli ha insegnato cose che non si impara dai libri.
-Cosa riflettono i giardini?
-Sono di grande ricchezza simbolica, ci permettono di visualizzare concetti molto astratti. Ci insegnano come noi umani abbiamo rappresentato la felicità. Riflettono gli ideali morali, estetici e politici di ogni epoca. E in loro puoi sentire quel tipo di vecchia e ambivalente melodia d'amore per la natura che gli uomini hanno provato.
-Che cosa esprimono i giardini oggi?
-In quest'epoca segnata dall'accelerazione, dall'individualismo consumistico e dal narcisismo, i giardini sono forse ancora piccoli spazi di resistenza, di protesta sociale. Ci portano in un'altra direzione, diventano una scuola morale. I valori essenziali per la coltivazione di un orto sono anche ingredienti fondamentali per una buona vita: perseveranza, perseveranza, umiltà, pazienza, gratitudine … Non concepisco nessuna buona vita, qualunque sia la formula - e non lo so! - che non conosco includere i benefici del giardino: riposo, tranquillità, libertà interiore, serenità. Impariamo molte lezioni lì.
"I valori essenziali per coltivare un orto sono anche ingredienti fondamentali per una buona vita …"
-Apprezziamo abbastanza i giardini?
-Più urbanizziamo, più avremo bisogno di recuperare la natura. Credo che l'età d'oro dei giardini debba ancora venire. C'è un movimento in tutte le grandi città del mondo che cerca di rinaturalizzare gli spazi urbani. Forse sono le dinamiche dell'essere umano. Siamo sempre stati portati via dalla nostalgia del paradiso perduto e, allo stesso tempo, dalla voglia di un mondo migliore.
-Immagino che ti consideri un giardiniere …
-Sì. Quello che era iniziato come un hobby è diventato uno stile di vita, un modo di essere nel mondo. L'orto è per me un ambiente amorevole, una buona scuola di cura: se ti prendi cura delle tue piante è più facile per te finire per prenderti cura delle persone che ti circondano. A volte dimentichiamo che le piante sono esseri viventi e che amare le piante è un modo per amare tutto ciò che è vivente.
"Amare le piante è un modo per amare tutto ciò che è vivente".
-Quali virtù sviluppa un giardiniere?
-Soprattutto pazienza. Un giardiniere è qualcuno a cui non manca l'iniziativa per cambiare il mondo ma che è disposto a sopportare l'attesa senza perdere la capacità di sorprendere. Piantare è già un atto di fede. Nel peggiore dell'inverno, piantare bulbi e avere fiducia che un giorno germoglieranno è una scommessa per il futuro che si scontra frontalmente con l'attuale esperienza di accelerazione permanente, produttività immediata e logica del massimo profitto che dominano la nostra società.
-Che altre lezioni possiamo ricevere da un giardino?
-Umiltà. La parola, infatti, deriva da humilitas, che in latino si riferisce all'humus, la terra nera e fertile. Umile potrebbe essere tradotto come "attaccato al suolo", "guardando il suolo". Chi ha curato un giardino, un frutteto o quattro vasi su un balcone sa che deve imparare a rispettare i ritmi della natura: obbedire ai cicli, alle stagioni, accettare che ci sia un tempo per potare e un altro per concimare. In breve, che non siamo soli e che siamo, in una certa misura, insignificanti all'interno dell'interdipendenza dei vivi.
-Da qui la tua concezione del giardino come "terapia filosofica"?
-Il giardino permette una "fioritura" personale, ti costruisce dall'interno. Uscire in giardino è un modo per entrare in se stessi. E forse è per questo che coltiviamo piante. Perché mentre li coltiviamo, a loro volta coltivano noi.
"Mentre noi coltiviamo le piante, crescono anche noi".
-Come ti piace il tuo giardino?
- All'inizio ci ho passato molto tempo. Attraverso le vicissitudini della vita, ho preso un pezzo di foresta e l'ho smontato per creare un giardino. Ho fatto terrazze, tagliato alberi, arato la terra, ho creato un frutteto, un altro con piante aromatiche, un altro più floreale… Tutti quegli anni sono stati molto laboriosi. Ora il giardino è diventato sempre più un divertimento condiviso con gli amici. Quello che ho sul terrazzo funziona come un prolungamento della casa in cui ci concediamo un altro tipo di relazione, più disinibita, con i bambini che corrono in giro, la fontana che gorgoglia … È qualcosa che hanno tutti i giardini: sono uno spazio di contemplazione e ritiro e , allo stesso tempo, un luogo per la vita sociale e il dialogo.
-Nel tuo libro dici che un giardino è una buona scuola dello sguardo e dell'orecchio…
-Per avere un buon giardino è molto importante ascoltare il genio del luogo (genius loci), per vedere che tipo di piante chiede. Molte volte vogliamo trapiantare le nostre idee alla natura senza ascoltarla, forzandola. Ci sono molte persone, ad esempio, che insistono a piantare prati dove non ci sono le condizioni naturali perché possa prosperare.
"È qualcosa che hanno tutti i giardini: sono uno spazio di contemplazione e di ritiro e, allo stesso tempo, un luogo di vita sociale e di dialogo".
-È vero. Perché questo fascino per i prati?
-La mia interpretazione è che sia una metafora molto domestica del dominio sulla natura. Ci dà un senso di piacere, di controllo.
-Il tuo giardinaggio ha poche difficoltà e molta collaborazione …
-Totalmente. Il giardino è un ambiente amorevole ma, come spesso accade nei rapporti umani, ha qualcosa di perverso. Può essere visto come un animale domestico a cui ci sottomettiamo ai nostri capricci, al nostro ordine, alla disciplina … che ci dà amore e un'immagine di noi stessi ma a costo di dominarlo. Questa ambivalenza è molto presente nel giardino. Troviamo difficile pensare all'amore che lasci l'altro libero.
-Quali contraddizioni hai trovato nei tuoi giardini?
-Molti! Ero un urbanista mezzo pensionato su un'isola che ha iniziato a fare giardinaggio, ma fondamentalmente era una persona che ignorava tutto di giardinaggio. Mi sono ritrovata con la determinazione a piantare piante che mi piacevano ma che non si adattavano al terreno, con la voglia di accelerare i cicli naturali… Il giardino mi ha anche insegnato una forma di felicità basata sul bisogno di poco e sul riposo. È una felicità umile ma più duratura di altre.
"Il giardino mi ha anche insegnato una forma di felicità basata sul bisogno di poco".
-Ti ricordi un asilo della tua infanzia che ti ha segnato?
-Mia nonna. Un giorno ho capito che i momenti più felici della mia infanzia avevano come sfondo un giardino. E ho pensato che forse questo è il motivo profondo del mio interesse per le piante. Ognuno di noi ha il nostro piccolo paradiso terrestre perduto, e forse è quello dell'infanzia.
