Oltre il mojito! 6 proprietà della menta
La menta è molto apprezzata in cucina per il suo gradevole profumo e sapore. Ha anche diverse proprietà terapeutiche che potresti non conoscere.
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Il profumo forte e dolce della menta è immediatamente riconoscibile. Il suo sapore è caldo e speziato, con un retrogusto rinfrescante. Ha un sapore versatile che permette gli abbinamenti più interessanti.
Nella cucina indiana , ad esempio, è mescolato con cumino, cardamomo, zenzero e chiodi di garofano.
Nella cucina occidentale viene utilizzato fresco per esaltare carote, patate, melanzane e tutti i legumi. Può essere aggiunto alla zuppa di pomodoro insieme ad alcuni peperoncini per un "sapore americano".
A fine pasto il sapore di menta si sposa bene con frutta e dolci al cioccolato.
Al contrario, alcuni stufati della cucina orientale richiedono il gusto speziato della menta secca.
Le due varietà di menta più utilizzate sono la Mentha piperita , usata in medicina, e la Mentha spicata o menta verde. Quest'ultimo è quello che si usa per crescere nei giardini, è meno forte ma ha gli stessi usi.
Scopri 6 proprietà della menta che probabilmente non conosci
È molto comune avere in casa una pentola alla menta , averla sempre a portata di mano per cucinare e, ultimamente, per fare i mojito.
Tuttavia, la menta non serve solo per aggiungere colore, aroma e sapore. Le vengono attribuite anche alcune proprietà medicinali .
1. Ottimo rimedio digestivo
Stimola il flusso della bile , allevia l'acidità, previene la comparsa di gas, nausea e altri disturbi digestivi.
A questo scopo puoi prendere capsule di olio di menta piperita .
2. Ti aiuta a respirare meglio
Il mentolo libera le vie respiratorie. Aiuta a ridurre la febbre da raffreddore e influenza. E contiene timolo antivirale.
La menta piperita è anche efficace nel trattamento della sinusite e della rinite .
3. Migliora la circolazione sanguigna
Contiene acido rosmarinico ed eugenolo con effetti anticoagulanti .
Inoltre migliorano l' ossigenazione del sangue .
4. Stimolante, non eccitante
Attivo ma senza produrre eccitazione nervosa. Ti permette di esibirti senza stress .
Se lo abbini allo zenzero ne esalti l'azione.
5. Analgesico per applicazione esterna
Allevia dolori muscolari, reumatici e mal di testa .
Applicare olio di menta piperita diluito (15 gocce in 30 ml di olio di mandorle o di oliva) sulla zona interessata .
6. Antibiotico naturale
Contiene più di 40 principi antisettici, utili contro le malattie della pelle, come eczemi, pruriti o punture.
Infuso di menta, digestivo e analgesico
Si prepara versando 10 grammi delle sue foglie o cime in una casseruola di acqua bollente.
È un buon digestivo, che sotto forma di gargarismi allevia il mal di denti .
Condimento per insalata veloce
Puoi preparare, velocemente e facilmente, un condimento alla menta che esalterà il sapore delle tue insalate.
ingredienti
- 6 cucchiai di olio extravergine di oliva
- Il succo di mezzo limone
- ¼ di cucchiaino di menta secca
- un pizzico di sale
- Un pizzico di pepe
Preparazione
Sbattete gli ingredienti fino ad ottenere una salsa omogenea.