Dieta antiestrogenica: la chiave per regolare gli ormoni

Dott.ssa Natalia Eres

Soprattutto durante la menopausa, molte donne si chiedono cosa mangiare per abbassare gli estrogeni. Questa guida completa ti aiuterà a regolare i tuoi ormoni.

Uomini e donne hanno ormoni sessuali sia maschili che femminili, ma la proporzione e la loro funzione nei tessuti variano a seconda del sesso. Questi ormoni non solo assicurano le differenze di sesso, ma sono essenziali per mantenere la salute nelle diverse fasi della vita.

Ci concentreremo su come regolare gli ormoni sessuali femminili nel corpo di una donna: gli estrogeni.

• Il suo ruolo nel corpo: nelle donne, gli estrogeni hanno effetti positivi su cervello, ossa, cuore, fegato, vagina e altri tessuti. I suoi livelli influenzano l'umore, la libido, il peso, l'insulina e l'invecchiamento.
• In eccesso sono pericolosi: troppi estrogeni possono causare sindrome premestruale, depressione, ovaio policistico, endometriosi o fibromi, e nel tempo aumentare il rischio di cancro dell'utero e della mammella, il più comune nelle donne.
• Ciò che influenza il suo equilibrio: non è solo la produzione di estrogeni che determina l'effetto estrogenico finale nell'organismo; la sua concentrazione nei tessuti, la qualità della sua azione nelle cellule, l'efficienza nella sua eliminazione dall'organismo e, naturalmente, gli estrogeni ambientali che assorbiamo influiscono sulla salute delle donne e sul loro rischio di soffrire di alcune disfunzioni.

Come ridurre i livelli di estrogeni

Una buona dieta sarà quella in grado di raggiungere una vera modulazione ormonale. Propongo una dieta antiestrogenica: quella che supporta la produzione equilibrata di estrogeni , aiuta ad eliminare i residui ormonali tossici attraverso il fegato e l'intestino, e modula l'azione degli estrogeni nei tuoi tessuti, favorendo la loro azione appropriata sui loro recettori.

Gli estrogeni sono prodotti, soprattutto dopo la menopausa, da un altro ormone esistente nelle donne. Questi sono androgeni , noti come ormoni sessuali maschili. Ma affinché le ghiandole siano in grado di produrre estrogeni dagli androgeni, hanno bisogno di un piccolo trasformatore, ed è qui che entra in gioco un enzima chiamato aromatasi.

L'aromatasi è concentrata nei tessuti che necessitano di estrogeni . Livelli anormalmente alti si trovano in alcuni tessuti disfunzionali (endometriosi, fibromi, cancro al seno) che, producendo estrogeni eccessivi, favoriscono lo squilibrio.

Attraverso la dieta possiamo modulare la produzione e l'attività dell'aromatasi. È la chiave principale per migliorare la salute ormonale in modo naturale.

Possiamo rendere la dieta più antiestrogenica in situazioni di squilibrio ormonale come cancro al seno, fibromi, endometriosi, emicrania, sindrome premestruale, ovaio policistico o obesità.

Ciò richiede l'aggiunta o il consumo di più alimenti che modulano l'aromatasi. Ora, negli stati di iperestrogenismo desiderabile, come la gravidanza, le piante o le spezie non dovrebbero essere abusate con questo effetto.

Gli alimenti benefici contengono inibitori naturali dell'aromatasi , come luteoprine, polifenoli tipo resveratrolo, protoantocianine, flavonoidi come la quercetina o l'apigenina, steroli, acido linoleico coniugato … Questi inibitori non hanno gli effetti collaterali dei farmaci, poiché coesistono negli alimenti con composti che ne potenziano gli effetti.

Gli estrogeni agiscono sulle cellule dei tessuti che ne hanno bisogno attraverso i recettori: una sorta di lucchetti intelligenti che, accoppiati all'ormone estrogenico, trasmettono i loro messaggi specifici alla cellula e ne influenzano il funzionamento. Esistono recettori alfa e beta. Gli alfa promuovono la crescita cellulare. I beta lo rallentano e stimolano la morte cellulare. Entrambi sono necessari se funzionano in equilibrio.

Effetto benefico: a quanto pare gli estrogeni naturali presenti nelle piante e negli alimenti - i fitoestrogeni - agiscono sui recettori beta, fornendo un effetto benefico sulle cellule. Molti alimenti che modulano l'aromatasi contengono anche fitoestrogeni. Pertanto, sono in grado di influenzare sia la produzione di estrogeni che la sua funzione.

L'inutile accumulo di grasso nell'organismo ha molte conseguenze per la salute: tra queste, l'alterazione dell'equilibrio ormonale. Il tessuto adiposo sottocutaneo è considerato il più grande produttore di estrogeni dopo la menopausa.

Favorisce gli estrogeni: questi possono essere prodotti nel tessuto adiposo o adiposo dagli androgeni mediante attivazione dell'aromatasi. Ma il tessuto adiposo produce un altro ormone, l'adiponectina, che regola anche la produzione di estrogeni. Più grasso, meno adiponectina.

Anche il grasso corporeo gioca un ruolo

Evita il sovrappeso: una dieta che riduce il sovrappeso e influenza il metabolismo dei grassi è essenziale per l'equilibrio ormonale.

Migliora il metabolismo: pomodoro e omega-3 aumentano la produzione di adiponectina, il principale ormone che regola il metabolismo dei grassi. Avere alti livelli di questo ormone protegge dal cancro al seno e dal diabete.

Soia con moderazione: un grande consumo di soia riduce l'adiponectina, quindi possiamo sospettare che la soia eserciti il ​​suo ruolo protettivo contro il cancro al seno, soprattutto nelle donne con bassa massa corporea, come le asiatiche. Gli studi sulla soia e sul cancro al seno rimangono controversi nelle donne occidentali; anche il consumo intensivo sembra controproducente prima che la menopausa sia consolidata.

Zuccheri moderati: alcool e zuccheri semplici (cibi raffinati, saccarosio) provocano picchi di insulina, uno dei grandi promotori dell'accumulo di massa grassa. E maggiore è la massa grassa, più aromatasi.

Tè verde: contribuisce alla riduzione della massa grassa grazie ai polifenoli come l'epigallocatechina. Inoltre, modula l'aromatasi in tutti i tessuti e migliora l'inattivazione degli estrogeni nocivi nel fegato.

Il fegato converte gli estrogeni che circolano nel sangue in una sostanza di scarto in modo che il rene possa eliminarlo. Misurando i tipi di estrogeni residui nelle urine possiamo sapere come funziona il nostro fegato e se il nostro profilo estrogeno è più o meno sano.

L'importanza della pulizia: le disfunzioni epatiche possono finire per aumentare l'attività degli estrogeni e alterarne il rapporto. Qualsiasi dieta che migliora la funzionalità epatica contribuirà alla salute ormonale. Una dieta antiestrogenica deve quindi essere depurativa.

Il nostro intestino è abitato da milioni di batteri, noto come microbiota o flora intestinale. Questi batteri assicurano il buon lavoro di squadra del fegato e dell'intestino, per svolgere la digestione e la disintossicazione. Partecipano alla produzione e all'eliminazione dei sali biliari, derivati ​​del colesterolo e, ovviamente, alla produzione e all'eliminazione degli ormoni sessuali.

Attivano i tuoi alleati: il microbiota intestinale è anche in grado di attivare composti in alcuni alimenti -come l'acido ellagico nel melograno- e di convertirli in inibitori dell'aromatasi (nel caso del melograno sarebbero le urolitine).

Flora e grasso corporeo: una flora intestinale alterata può anche favorire l'obesità, generando squilibri negli ormoni che controllano la generazione delle cellule adipose.

Altri due fattori importanti influenzano il nostro livello ormonale.

Riduce lo stress: sebbene sia vero che le donne rispondono meglio allo stress grazie agli estrogeni e alla loro azione protettiva sul cervello, lo stress sostenuto favorisce lo squilibrio ormonale globale ed epato-intestinale e favorisce l'obesità, tutti fattori controproducenti.

Diventa biologico: i pesticidi, alcuni additivi, gli ormoni utilizzati nell'industria animale e presenti principalmente nella carne e nei latticini, la plastica e alcuni deodoranti per ambienti contengono xenoestrogeni come il bisfenolo A o gli ftalati, tra molti altri. Queste sostanze agiscono come estrogeni nocivi nel corpo. Anche il parabene, un conservante ampiamente utilizzato nei cosmetici, è uno xenoestrogeno. Oltre a consumare alimenti biologici e cosmetici, ricorda che gli xenoestrogeni si accumulano soprattutto nel grasso corporeo ed evitano il sovrappeso.

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