6 panni sporchi che l'industria dell'agnello nasconde
La campagna Meet the Lamb mira a promuovere il consumo di carne di agnello. Ironia della sorte, più sappiamo sulle pecore, meno vogliamo mangiarle.
Meet the Lamb è la campagna lanciata dalla National Interprofessional Meat Organisation (EDOK) della Grecia e sarà sviluppata in questo paese, così come in Spagna e in Italia per promuovere il consumo di carne di agnello.
Sembra che assisteremo a tutta una serie di degustazioni e degustazioni con le quali la campagna mira a convincere il grande pubblico e stimolare così l'industria ovina e caprina in questi paesi.
È curioso che abbiano scelto un nome come "conosci l'agnello" con l'obiettivo di aumentare il consumo di questo tipo di carne quando la verità è che più conosciamo questi animali sensibili, più è probabile che smetteremo di consumarli.
Ed è che le pecore sono animali di cui sappiamo molto poco e di cui esistono molte credenze popolari molto lontane dalla realtà.
Ad esempio, secondo uno studio del professor John Webster dell'Università di Bristol, esprimono visibilmente emozioni, proprio come gli esseri umani, mostrando segni di stress o depressione simili ai nostri.
Secondo un altro studio pubblicato sulla rivista Nature da Keith Kendrick, professore alla Greshman University di Londra, le pecore possono rilevare cambiamenti di espressione nei volti , riconoscendo e distinguendo tra almeno 50 individui diversi e avendo anche una memoria che ti permette di ricordare eventi e immagini per più di due anni. Ciò significa che possono ricordare e rivivere le esperienze per molto tempo, quindi sono estremamente sensibili alle situazioni traumatiche.
Secondo Kendrick, ci sono importanti somiglianze tra il cervello umano e le pecore , scoprendo che le pecore possono provare emozioni come innamorarsi o tristezza quando sono separate dai loro gruppi e quando vedono altri individui partire per il macello o altre fattorie.
Quello che la campagna Meet the Lamb non ci dirà
Successivamente vedremo 6 realtà che la campagna Meet the Lamb non ci dirà , ma che ci aiuteranno a sapere cosa vivono veramente gli agnelli.
1. Amputazioni della coda
Gli agnelli nascono spesso con una lunga coda che viene tagliata negli allevamenti per evitare lo sporco e ridurre il rischio di miasi, una malattia causata dai morsi di mosca. Tuttavia, le prove scientifiche sull'efficacia del taglio della coda nella prevenzione della miasi sono scarse.
Tutti i metodi di taglio della coda comportano dolore acuto per gli agnelli, che successivamente mostrano difficoltà a camminare e stare in piedi normalmente.
Quando gli agnelli hanno meno di 6 mesi, questa procedura può essere eseguita senza anestesia o analgesici .
2. Castrazione senza anestesia
Un'altra pratica comune nell'allevamento di pecore è quella di castrare gli agnelli il prima possibile per evitare che gli ormoni maschili diano alla carne un "cattivo gusto".
Quindi, ci sono diversi metodi di castrazione degli agnelli e variano dalle castrazioni chirurgiche alla castrazione con un anello di gomma , uno dei più comuni.
In questo caso, lo scroto viene fatto passare attraverso l'anello di gomma e l'anello di gomma viene rilasciato, essendo attaccato al collo dello scroto. La pressione esercitata dall'anello impedisce il flusso sanguigno provocando l'asciugatura e il cedimento del tessuto.
Questo metodo di castrazione è ampiamente utilizzato negli animali giovani da 0 a 3 mesi ed è stato dimostrato che gli agnelli sottoposti a questa tecnica mostrano comportamenti dolorosi per giorni e il loro livello di stress sale alle stelle.
3. Cicli riproduttivi alterati
Normalmente, le pecore si riproducono una volta all'anno e hanno uno o due agnelli. La pecora va in calore naturalmente durante l'autunno o l'inverno e la gravidanza di 5 mesi fa sì che gli agnelli possano nascere in condizioni climatiche favorevoli, con il tepore della primavera, momento in cui c'è anche una maggiore abbondanza di cibo.
Tuttavia, data la maggiore domanda di carne di agnello a Natale, gli agricoltori modificano questo ciclo di riproduzione naturale gestendo la quantità di luce che ricevono. In questo modo fanno nascere gli agnelli prima e possono offrire ai mercati quella "prelibatezza" chiamata "agnello da latte", cioè cuccioli di pochi giorni .
4. Brutalmente separati dalle loro madri
Le pecore sono animali molto sensibili come abbiamo visto prima, capaci di sperimentare stati profondi di tristezza e depressione quando un membro del loro gruppo scompare.
Così, la separazione delle pecore dalle loro agnelli rappresenta uno stress molto elevato e l'enorme sofferenza psicologica per questi animali, che si sviluppano un forte legame madre-figlio e sono sottoposti di volta in volta a queste separazioni forzate dalla loro giovane.
5. L'incubo verso il macello
Affollati per ore, percorrendo centinaia di chilometri senza cibo né acqua , ammucchiati sui propri escrementi… Il primo e l'ultimo viaggio di milioni di agnelli è un vero incubo.
Esausti e terrorizzati, arrivano ai mattatoi dove vengono calati violentemente dai camion, poiché sono paralizzati dalla paura e non vogliono camminare, quindi le loro ultime ore di vita sono una sofferenza costante che vivono nel terrore e nella più assoluta indifesa.
6. Fulminato e decapitato
Una volta al macello, molti di loro passano ore ad aspettare a guardare il resto dei loro compagni morire . Quando arriva il loro turno, gli agnelli scappano disperatamente cercando, invano, di salvarsi dal macellaio.
Uno ad uno, tutti gli agnelli verranno appesi ad una delle loro zampe posteriori agli enormi ganci dove, una volta capovolti, riceveranno una forte scossa elettrica alla testa . Molti di loro sono storditi ma molti altri no, poiché il peso e le dimensioni di ogni individuo variano e lo stesso potere non li rende tutti incoscienti, quindi molti di loro rimangono pienamente coscienti quando vengono pugnalati e dissanguati, morendo con un lenta agonia.
Quasi 19 milioni di animali soffrono di questa realtà ogni anno nel nostro Paese , dove, secondo la media statale, si consumano ogni anno quasi 2 kg di questo tipo di carne per persona.
Senza dubbio, possiamo fare molto per loro scegliendo le verdure nel nostro menu e raccontando campagne come Meet the Lamb che ti ringraziano per averci invitato a incontrare gli agnelli, perché ora che li conosciamo, li rispetteremo.
