Riempiti di vitalità con questi 6 alimenti!
Al cambio di stagione, quando è facile che il morale si abbassi e ti senti stanco, nutriti di cibi capaci di riempirti di vitalità.
1. Arancia: vitamina C rinforzata
La stagione delle arance inizia quando la tua vitamina C è la migliore per il sistema immunitario. A febbraio spiccano le varietà Navel e Salustiana.
Un'arancia da 150 g fornisce tutta la vitamina C di cui hai bisogno al giorno. Fornisce inoltre acido folico e vitamina B1 .
Se lo mangi intero e non solo il succo, approfitterai della fibra , nella quale, inoltre, sono concentrati i suoi flavonoidi , come la quercetina. Questi antiossidanti rafforzano la protezione esercitata dalla vitamina C. I flavonoidi dell'arancia potenziano la sua azione antiossidante.
2. Pomodoro sott'olio: piacere e salute
Essiccato e conservato in olio extravergine di oliva , non solo è delizioso ma rafforza anche le sue proprietà benefiche.
Puoi aggiungerlo a insalate e pizze. Se lo cucini un po ', migliorerai comunque l'assimilazione del licopene antiossidante.
La quantità di licopene nel pomodoro secco è 12 volte superiore a quella del pomodoro fresco, e assumerlo con olio ne migliora l'assorbimento. Questo pigmento antiossidante protegge la prostata e il colon .
3. Pardin lenticchie: ti dà la sua energia
Le lenticchie marroni - marroni all'esterno e gialle all'interno - richiedono un breve tempo di ammollo e cottura, non si sciolgono né perdono la buccia.
Il 25-30% del peso delle lenticchie secche corrisponde alle proteine . È, quindi, un alimento che ogni vegetariano dovrebbe avere nella propria dispensa per il proprio consumo regolare. Forniscono anche il 50% di carboidrati e il 25% di fibre .
Le vitamine del gruppo B si distinguono nella loro composizione: una porzione da 200 g fornisce tra il 10 e il 20% del fabbisogno giornaliero di questi nutrienti essenziali per il metabolismo energetico e il funzionamento del sistema nervoso.
Minerali come magnesio , calcio e ferro sono in abbondanza. Sono molto adatti a bambini, adolescenti e persone che fanno sforzi fisici.
4. Mela Granny Smith: la più antiossidante
La verde e luminosa Granny Smith, originaria dell'Australia, è la mela più ricca di polifenoli antiossidanti , soprattutto cianidina ed epicatechina, più concentrati nella buccia. Il suo sapore è acido e la polpa è soda e succosa.
È altamente raccomandato per la salute dentale. La sua fibra, principalmente pectina , allevia la stitichezza e aiuta a regolare il colesterolo.
5. Bietola: ti ricarica di vitamine
Semplicemente bollita, con ceci, patate o come ripieno per crocchette, la bietola ti offre piatti confortanti.
È abbondante in ferro (2,7 mg / 100 g) e vitamina C (39 mg), una combinazione che favorisce l'assorbimento del minerale. Troverai tutta la vitamina A di cui hai bisogno al giorno in circa 200 g di bietola, insieme al 50% della vitamina B6 e un quinto della vitamina B1 e della vitamina B2 .
Fino a 13 diversi antiossidanti polifenolici si trovano nella bietola e sono stati collegati a una migliore salute cardiovascolare.
6. Anacardi: minerali e proteine
Gli anacardi, originari del Brasile, sono i semi di un frutto la cui forma ricorda un cuore rivolto verso il basso. Quindi sono conosciuti come anacardi: ana ("sottosopra") e cardium ("cuore").
Sono molto ricchi di minerali. Una porzione da 30 g fornisce il 20% del fabbisogno giornaliero di magnesio , l'11% di zinco e il 10% di ferro .
Per quanto riguarda le vitamine, sono abbondanti la vitamina B2 e la vitamina B6 , nutrienti importanti per l'equilibrio nervoso.
Nella dieta vegetale sono anche un integratore proteico. Dei 30 g di una porzione, 5 sono proteine . Non è consigliabile consumare molto di più a causa della proporzione di grassi (12,3 g).
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