Si parla molto di cosa sia e di come abbassare il colesterolo, quindi proveremo a chiarire alcune cose al riguardo. A proposito, forniremo una guida alimentare, che può essere introdotta nella dieta per regolarne i livelli quando sono alti.
Cos'è il colesterolo?
Il colesterolo è un grasso (lipide) che si trova naturalmente nel nostro corpo, poiché è necessario per svolgere correttamente tutte le nostre funzioni vitali.
Il colesterolo è presente nel cervello, nel fegato, nei nervi, nel sangue e nella bile sia negli esseri umani che in altri animali. Ecco perché per ridurre il colesterolo e bilanciarne i livelli dobbiamo evitare di assumere cibi di origine animale.
Il fegato genera l'80% del colesterolo totale e il restante 20% proviene dalla dieta. Il colesterolo è coinvolto nei processi metabolici, ormonali, digestivi e nervosi. Le cellule usano ciò di cui hanno bisogno e il resto rimane nel flusso sanguigno in attesa che altre lipoproteine lo restituiscano al fegato.
Colesterolo LDL e HDL: il buono e il cattivo
Il colesterolo LDL (lipoproteine a bassa densità), noto come "colesterolo cattivo", sono le lipoproteine incaricate di trasportare il colesterolo dal fegato al tessuto e le HDL (lipoproteine ad alta densità) o "colesterolo buono" sono responsabili dell'eliminazione degli eccessi. di colesterolo dal sangue e dai tessuti per restituirlo al fegato e quindi essere incorporato nel colesterolo LDL. Funziona come un ciclo nel nostro corpo e ha un delicato equilibrio.
L'intero equilibrio può essere sconvolto quando la quantità di colesterolo nel sangue supera la quantità di HDL per prenderlo. Questo è quando aderisce alle pareti delle arterie, formando una placca, ostruendo e intasando il dotto arterioso, una patologia nota come arteriosclerosi. L'aterosclerosi porta direttamente a una miriade di problemi di salute.
Il livello di colesterolo nel sangue stabilito come "sicuro" normale è di 200 mg / dl (HDL + LDL), quando supera i 200 mg / dl c'è un maggior rischio di malattie cardiache. Il rischio diventa troppo alto quando supera 240 mg / dl.
All'interno di questi valori di colesterolo totale è fondamentale la relazione tra colesterolo LDL e colesterolo HDL, ovvero se il livello di HDL nel sangue è inferiore a 35 mg / dl, esiste un potenziale rischio cardiovascolare, pur avendo in nel sangue un colesterolo totale di 200 mg / dl.
Quando i livelli di HDL diminuiscono, aumenta il rischio di malattie cardiovascolari. I valori normali di HDL nel sangue variano da 50-60 mg / dl.
Alcuni fattori che alterano questo equilibrio, che di solito viene chiamato colesterolo alto, sono la dieta, soprattutto il consumo di zucchero e alcol, (aumentano la produzione di colesterolo che l'organismo stesso produce) e il consumo di grassi saturi di origine animale, che aumentano il nostro livello di colesterolo nel sangue direttamente, c'è anche un fattore ereditario per cui il fegato produce più colesterolo del necessario.
Secondo l'Organizzazione Mondiale della Sanità, si raccomanda di non superare i 300 mg di colesterolo nella dieta.
Dieta e colesterolo alto
Il cibo è la cosa più importante per controllare i livelli di colesterolo LDL nel corpo. Ecco perché è importante sapere quali cibi consumare per abbassare i livelli di colesterolo nel sangue e quali cibi evitare.
Dieta per abbassare il colesterolo alto
Forse ti starai chiedendo "come posso abbassare il colesterolo? Come dovrebbe essere la dieta per abbassare il colesterolo e quale stile di vita adottare per ridurre i livelli ematici? Vi lasciamo una serie di consigli.
Alimenti per abbassare il colesterolo cattivo e regolarne i livelli in modo naturale
È fondamentale tenere presente che il consumo di fibre vegetali , in particolare di fibre solubili, aiutano enormemente a contrastare il problema e quindi si consiglia di introdurle quotidianamente nella propria dieta per abbassare il colesterolo, ridurre il male di avere un contrasto tra i livelli consigliati LDL e HDL.
La fibra vegetale negli alimenti si lega ai grassi e li elimina direttamente attraverso le feci. Questo tipo di fibra è trovata in legumi, il glucomannano presente nei tuberi, la gomma guar, l'avena, l' orzo e frutta come mele. La crusca d'avena e il riso integrale sono i più consigliati per abbassare il colesterolo. Frutta, verdura e cereali integrali in generale dovrebbero essere consumati quotidianamente in qualsiasi dieta equilibrata per essere sani.
I succhi naturali freschi a metà mattina e lo spuntino pomeridiano come spuntino aiutano anche a ridurre il grasso della bile, che aiuta a ridurre il colesterolo.
È sempre meglio utilizzare oli vegetali spremuti a freddo e non raffinati, come l'olio extravergine di oliva, o simili.
Il consumo di pesce azzurro come salmone, sardine e tonno riduce il colesterolo nel sangue.
Le noci , crude consumate con moderazione, vanno anche considerate, in quanto sono un buon apporto di grassi sani, e di altri nutrienti importanti e vitali.
Fare esercizio quotidianamente e regolarmente, mantenere un flusso di ossigenazione così come l'eliminazione delle tossine attraverso lo sport, il tai chi, lo yoga o semplicemente fare una lunga passeggiata aiuta il corpo a regolare il colesterolo.
Cosa evitare o moderare per abbassare il colesterolo
Non bere alcolici , bevande zuccherate e cole o ridurre il consumo il più possibile.
Consumo moderato di caffè , poiché aumenta il rischio di malattie cardiache se consumato in modo esagerato ed eccessivo.
Evita il consumo di dolci, caramelle e cioccolatini .
Non fumare e non fare uso di droghe . Sostanze di questo tipo generano tossine che ne compromettono il corretto funzionamento.
Evita le situazioni stressanti , poiché lo stress altera il modo in cui il corpo regola i livelli di assorbimento ed eliminazione di ciò che consumiamo.
Evitare alcuni farmaci altera il rapporto tra LDL e HDL.
Non riscaldare mai l'olio d'oliva sopra i 190 ° C. Consumalo quando possibile crudo.
Non consumare fast food (McDonald's, Burger King, KFC ecc.) O prodotti da forno o pasticcini industriali che possono contenere grassi di origine animale.
Alimenti da evitare per il colesterolo
Ci sono cibi che dovrebbero essere evitati, soprattutto nei casi in cui la persona ha la tendenza ad aumentare i livelli di colesterolo cattivo nel sangue e nel corpo. Burro, margarina e grassi di origine animale, come strutto o grasso di manzo. Oli di palma e cocco. Carni, soprattutto quelle ricche di grassi, come insaccati di maiale e carni di organi.
Anche cibi fritti, pastellati o impanati. Il riscaldamento di oli o grassi li ossida producendo radicali liberi, molto dannosi per la salute.
Inoltre, il riscaldamento dei grassi forma acidi "trans" tossici, che bloccano e intasano anche le arterie, aumentando i livelli di colesterolo nel sangue.
Latticini interi, soprattutto formaggi, che sono molto ricchi di grassi saturi. Pertanto il suo consumo dovrebbe essere moderato.
Salse con panna, burro e maionese, cibi altamente trasformati , tutti i sostituti di bustine, prodotti da forno e altri tendono ad avere una grande quantità di zucchero e anche di grassi devono essere ridotti al minimo . Ad esempio, cibi molto comuni come una lattina di passata di pomodoro, di solito hanno livelli di zucchero molto alti.
Tutti i suddetti consigli non servono solo ad abbassare il colesterolo, ma evitano anche altri grassi, sono utili per contrastare il sovrappeso e per una sana alimentazione in generale.
Mangiare uova aumenta il colesterolo?
Come vedrai fino ad ora non avevamo menzionato l'uovo. Sebbene questo alimento sia ricco di colesterolo, ci sono molteplici studi che indicano che il colesterolo nel tuorlo non modifica i valori di colesterolo nel sangue. Può quindi essere consumato due o tre volte a settimana (purché non fritto, ovviamente) anche se il colesterolo è al di sopra dei livelli normali.
L'uovo è un alimento ottimo e salutare poiché contiene proteine ad alto valore biologico.
Il tuorlo d'uovo fornisce grassi sani: fosfolipidi, acido linolenico, colina e colesterolo. Fornisce anche minerali come fosforo, zinco e selenio e vitamine come vitamina A, vitamina D, B12, acido folico e biotina.
Da quanto si sa oggi, il rapporto tra uova e colesterolo non è altro che un mito. Ma ricordiamoci che fino a poco più di 25 anni fa non si sapeva molto del colesterolo e dei processi che coinvolge nell'organismo.
Altri alimenti e piante per abbassare il colesterolo naturalmente
Il primo è un alimento che le nostre nonne conoscevano già come salutare, l' aglio . È uno dei più potenti purificatori del sangue esistenti e può stabilizzare in modo significativo i livelli di colesterolo cattivo nel sangue.
Le cipolle ei carciofi sono anche verdure che possiamo aiutare con le tue proprietà detergenti.
Abbiamo già accennato ai frutti, ma principalmente alla pera , funziona molto bene per il suo alto contenuto di fibre.
Esistono due infusi che sono molto utili per ridurre i livelli di LDL e abbassare il colesterolo nel sangue. Uno è il tè rosso . Sono stati fatti studi presso l'Università dello Yunnan (Cina), che affermano che funziona, è anche noto che è un agente dimagrante per la sua incidenza nel metabolismo dei lipidi.
L'altro infuso proviene dall'Africa e si chiama rooibos , non è così popolare ma si può trovare in quasi tutti i negozi specializzati in tè o alimentazione sana. È usato come tonico di supporto per aiutare la salute dell'apparato digerente, per incoraggiare la funzionalità epatica e per promuovere livelli sani di zucchero nel sangue. È un'erba estremamente nutriente, poiché contiene vitamina C, alfa idrossiacido, potassio, rame, magnesio, calcio, ferro, zinco, manganese e fluoro.
In termini di piante medicinali, ginkgo biloba , questa pianta anticolesterolo è oggi uno dei fitofarmaci più utilizzati in Europa. Tra le sue numerose proprietà, attiva l'intero sistema circolatorio, soprattutto per il suo alto contenuto di flavonoidi.
Anche il dente di leone è un'erba eccellente per il colesterolo. Il suo utilizzo è molto diffuso, poiché è anche molto buono per l'intero apparato digerente. È un purificatore, controlla il metabolismo dei lipidi e riduce i livelli di colesterolo cattivo nel sangue.
Tutti i suggerimenti sono una semplice guida, in quanto è sempre possibile consultare uno specialista sul tuo caso particolare, poiché queste sono linee generali e ogni corpo è unico e reagisce in modo diverso, e come già accennato, il fattore ereditario deve essere escluso.
