Rafforza le tue difese in modo naturale
Dr. Josep Lluís Berdonces
Una dieta equilibrata è lo strumento principale per mantenere un sistema immunitario equilibrato e pronto a combattere virus e altre minacce per la salute.
Il sistema immunitario è la barriera che ci difende da microrganismi dannosi e agenti infettivi. Ha un ottimo lavoro, perché viviamo in una specie di zuppa o aria piena di batteri, virus, parassiti e altri agenti potenzialmente dannosi. Se le difese sono in buona salute, la risposta a un aggressore esterno, come un virus, può essere più efficace. Tuttavia, se l'aggressore esterno si trova con difese deboli, è più facile per lui squilibrare l'organismo.
Il sistema immunitario ha bisogno di equilibrio
Con la comparsa del nuovo coronavirus (SARS-CoV-2), l'interesse per quelle abitudini, alimenti o integratori che possono stimolare l'immunità è raddoppiato . È noto che lo stato di questa immunità dipende da numerosi fattori non ereditari (come è stato valutato in gemelli identici), tra cui lo stile di vita, la dieta, il sonno o le abitudini di esercizio e anche la storia di esposizione ai germi durante vita. Sono tutti fattori che influenzano in modo molto significativo.
Molte persone pensano che rafforzare il sistema immunitario consista nello stimolarlo, farlo funzionare di più in modo che combatta con più intensità il nemico; tuttavia, l' immunità ha bisogno di equilibrio. Se funziona in modo esagerato crea anche problemi di salute, a volte molto pericolosi.
Quando prendiamo un raffreddore notiamo muco, perché le mucose respiratorie sono infiammate. Il sistema immunitario causa questa infiammazione spiacevole e spesso dolorosa per espellere gli agenti invasori. Anche così, in eccesso è anche dannoso. Ancora una volta, la chiave è l'equilibrio.
Le persone le cui difese sono indebolite (anziani, immunosoppressi, affetti da malattie croniche, polymedicated …) costituiscono una popolazione più vulnerabile. Hanno maggiori probabilità di essere infettati e soffrono di complicazioni di salute. Anche gli operatori sanitari sono altamente esposti al contagio, come ha dimostrato il COVID-19, soprattutto se non hanno i mezzi per svolgere il loro lavoro titanico.
Possiamo prenderci cura del sistema immunitario, ma questo non è lo stesso che curare una malattia come quella causata dal coronavirus. Non vogliamo dare false speranze. Abbiamo messo insieme suggerimenti che possono essere utili a tutti, per evitare complicazioni del COVID-19, per cercare di ridurne la diffusione e quella di altri virus e batteri. E anche così che dopo averlo sofferto, se è il caso, il corpo può costruire un'immunità più robusta ed efficace.
La dieta è lo strumento principale per un'immunità efficace
La dieta è la variabile più decisiva nella tua mano per mantenere l'equilibrio immunitario. Una dieta sana, ricca di cibi naturali e povera di alimenti trasformati è essenziale.
Durante la reclusione o la quarantena, molti di noi avranno sperimentato la tendenza a fare spuntini fuori orario, spesso cibi malsani. Sono fortemente sconsigliati gli snack da borsa (patatine, biscotti da cocktail …), che possono contenere sostanze che riducono l'immunità, come grassi di bassa qualità, aromi artificiali, coloranti, acrilammidi o amidi di origine indeterminata.
Prodotti da forno, margarine, snack e piatti pronti spesso contengono grassi idrogenati. Questi grassi sono noti per ridurre l'efficacia del sistema immunitario, così come gli additivi. Se perdiamo la sfoglia, possiamo prepararli in casa con ingredienti naturali. Evita i cosiddetti "tre bianchi": zucchero, farine raffinate e latte industrializzato.
L'alternativa a tutti questi prodotti malsani sono cibi come noci e frutta. Il primo perché contengono grassi di buona qualità (soprattutto nocciole, pinoli, noci e mandorle di campagna), e la frutta perché forniscono vitamine desiderabili.
È meglio consumarli crudi che arrostiti, poiché sono ricchi di grassi di elevata qualità biologica che stimolano la formazione di immunoglobuline di difesa. Poiché tendono ad irrancidirsi, preferisci quelli di campagna, che sono più freschi. E gettali via quando il loro aroma o gusto non è gradevole.
Cibi che non possono mancare sulla tua tavola
Quando si compongono i menu, vale la pena prendere in considerazione alcuni nutrienti e alimenti:
- Agrumi : la quantità di vitamina C fornita dai succhi di agrumi non è così elevata come si crede, ma se si presentano con i flavonoidi presenti nella polpa e, soprattutto, con le parti più fibrose, la loro azione immunitaria è molto più potente. Quindi il succo leggermente filtrato o, ovviamente, la frutta intera è sempre meglio .
- Aglio, cipolla e porro: le verdure della famiglia delle alliaceae come l'aglio e la cipolla contengono l'allilcisteina, una sostanza dalla struttura molto simile ai mucolitici e agli espettoranti che è consigliata per le tosse secche irritanti. Questa sostanza si conserva nell'aglio e nelle cipolle cotte, anche se crude hanno un maggiore potere antibiotico.
- La famiglia delle crocifere: cavoli, cavolfiori, broccoli, senape, cavoli, ravanelli, cime di rapa … hanno una sostanza molto antiossidante, il sulforafano, che allevia i sintomi dell'influenza. È presente soprattutto nei germogli dei suoi semi. Interessanti anche gli isotiocianati, responsabili dell'intenso odore delle crocifere.
- Funghi Alcuni funghi, come lo shiitake, promuovono la formazione di globuli bianchi difensivi. Possono farlo anche funghi meno studiati, come i finferli o gli champignon. I funghi forniscono antiossidanti e beta-glucani o lentinasi che migliorano l'immunità.
- Miele. Il suo effetto pettorale è indiscutibile e da secoli è consigliato nella cura dei processi respiratori. Il suo potere antisettico è molto maggiore quando non è stato sottoposto a calore intenso.
- Olio d'oliva. È uno degli alimenti più interessanti, soprattutto se vergine e spremuto a freddo, più ricco di vitamina E e polifenoli. Si consigliano anche altri oli spremuti a freddo (girasole, lino …).
- Probiotici I cibi fermentati migliorano il microbiota intestinale, essenziale per la salute del sistema digerente, la parte del corpo che contiene più linfonodi dove si sviluppa l'immunità. L'integrazione con probiotici non è utile se non si segue una dieta sana, ricca di fibre, che favorisce la proliferazione di questi microbi benefici.
Infine, è importante bere molti liquidi, soprattutto acqua e attraverso la frutta. Siamo animali con un mare interno e l'idratazione è fondamentale, soprattutto nelle malattie che possono provocare la tosse secca. Non credere alla bufala che l'acqua salata calda uccide i virus. L'acqua aiuta ad eliminare le tossine (non virus o batteri), che allevia il sistema immunitario.
I principali nemici dell'immunità
Rafforzare il sistema immunitario va, in larga misura, salvando tutto ciò che lo indebolisce.
- Stress e depressione. L'angoscia sostenuta, le emozioni e i pensieri negativi e, in generale, una vita psichica priva di serenità e contentezza non solo ci impediscono di goderci appieno la vita, ma diminuiscono anche la reattività del nostro sistema difensivo. Quando inizi a sentire che la situazione è finita, concediti una pausa e cerca di ritrovare l'equilibrio. Sentirai la pace interiore e la forza che risiedono dentro di te.
- Prodotti raffinati. Gli alimenti raffinati, come lo zucchero o i cereali, hanno perso gran parte del loro interesse nutrizionale durante il processo di manipolazione. Non rinunciare a quelle vitamine, minerali, enzimi e fibre e preferisci le versioni integrali o integrali di riso, pasta, pane o biscotti. Saranno molto più utili per il sistema immunitario.
- Stile di vita sedentario. Una dose quotidiana di movimento è essenziale affinché il corpo ritrovi il suo equilibrio, poiché è progettato per esso. Scegli il tipo di esercizio più adatto a te e alle tue circostanze (chiediti, ad esempio, come ti senti quel giorno) e concediti un'ossigenazione e una circolazione extra che mettono in moto meccanismi benefici per la tua salute generale.
- Tossico Tabacco, alcol, droghe, stimolanti che creano dipendenza (caffè, tè o bibite artificiali), inquinamento ambientale … sono fattori che riducono l'efficienza del sistema immunitario poiché lo costringono a lavorare più del necessario. È meglio cercare di sopprimerli o almeno ridurli.
