Torino è dichiarata città vegetariana
Una giornata senza carne e il rispetto per gli animali e l'ambiente nel curriculum scolastico saranno alcune delle misure della città.
Come ha fatto Barcellona a marzo e Vitoria ad aprile, Torino si è dichiarata città vegetariana . Con più di 30 ristoranti vegani e vegetariani, Torino è già la città italiana più veg-friendly e affermano di essere la prima città vegetariana in Italia .
A poco a poco le alternative vegetali si sono diffuse in tutta la città. Dal latte di soia per il caffè alle pizze vegane, mangiare fuori se non mangi una dieta onnivora non è un'odissea. L'autentica gastronomia italiana in versione vegana è a portata di mano.
Come ha fatto Ada Colau a Barcellona, il sindaco di Torino, Chiara Appentino, ha lanciato una serie di iniziative per promuovere il cibo vegetariano in città. Questa proposta, che sarà presentata all'inizio del 2022-2023, prevede misure come un giorno "senza carne" alla settimana o l'inclusione di contenuti sull'ecologia e il rispetto degli animali nel curriculum scolastico dei bambini.
"Ridurre il consumo di carne è essenziale per la protezione dell'ambiente, della salute e del benessere degli animali"
Ed è che questo approccio vegetariano potrebbe essere un valore aggiunto all'attrazione turistica di Torino. Una città che ha tra le sue priorità salute, ambiente e benessere degli animali è senza dubbio una città all'avanguardia che vale la pena visitare. E poter provare la cucina italiana in versione vegetariana è senza dubbio un'occasione da non perdere.
"Non vorrei creare uno scontro con l'industria della carne"
Praticamente ogni volta che si parla di veganismo o vegetarianismo, la polemica salta . E non sorprende che l'industria locale della carne protesta contro queste misure. Ma il sindaco spiega che non è sua intenzione danneggiare le piccole imprese o confrontarsi con l'industria della carne della regione: “Non vogliamo chiudere piccole attività o rovinare le persone che da anni lavorano per valorizzare il patrimonio enogastronomico dal Piemonte ".
