Omocisteina, la sorella segreta del colesterolo
Claudina navarro
Livelli elevati di omocisteina sono associati a gravi malattie cardiovascolari e neurologiche. Puoi controllarli attraverso la dieta.
Il colesterolo è stato spesso accusato di tutti i mali. Il colesterolo è il cattivo nel film , ostruisce le arterie e causa attacchi di cuore e arteriosclerosi.
Senza che ce ne rendessimo conto, il colesterolo stava cercando di risolvere i problemi causati da una sostanza oscura : l'omocisteina . Ma non è necessario inventare una nuova falsa storia del bene e del male: anche questa sostanza non è un problema se non la lasciamo crescere.
Cos'è l'omocisteina?
L'omocisteina è un amminoacido che appare come risultato di normali processi metabolici, conseguenza del metabolismo della metionina, un amminoacido ottenuto dal cibo. Viene in parte riciclato e riconvertito in metionina, ma l'eccesso provoca una serie di danni infiammatori associati a malattie vascolari e neurologiche.
Omocisteina alta: cause, sintomi e trattamento
Valori superiori a 10,4 micromoli per litro (mcmol / L) sono considerati alti nelle donne e 11,4 negli uomini. Il livello ottimale è di circa 6,3 mcmol / L. Per determinarlo, viene eseguito un normale esame del sangue che può essere ordinato dal medico in controlli preventivi.
Quali sono gli effetti dell'elevata omocisteina?
Troppa omocisteina può causare danni alle pareti dei vasi sanguigni, che il colesterolo cerca di riparare. Questo può portare ad arteriosclerosi a causa dell'accumulo di placche di ateroma e irrigidimento delle arterie, insufficienza cardiaca e ictus cardiaco e cerebrale.
C'è anche di più: è associato a disturbi neurologici come Parkinson, Alzheimer, demenza, ecc., Rischio di interruzione della gravidanza e nascite con difetti del tubo neurale. Sebbene tu possa essere coinvolto in tutti questi disturbi, non sei ancora considerato un colpevole diretto e pochi si preoccupano di sapere qualcosa sui tuoi livelli di omocisteina e cosa fare al riguardo.
Cause di alta omocisteina
La causa principale dell'aumento dell'omocisteina è la carenza nella dieta di alcuni nutrienti essenziali che partecipano al suo riciclo: vitamine B12, B6 e acido folico.
Inoltre è associato al consumo di alimenti di origine animale . Da un lato, arrosti e cibi fritti aumentano l'ossisterolo, un derivato ossidato del colesterolo associato ad un aumento dell'omocisteina. D'altra parte, la carne fornisce molta metionina, il suo amminoacido precursore.
La metionina è un amminoacido essenziale e di per sé non è dannosa, il problema è l'eccesso. In legumi, semi e noci si trova in quantità inferiori rispetto alla carne. Molti studi infatti indicano che proprio una riduzione del consumo di metionina può aumentare la longevità di alcuni animali.
Anche un disturbo renale, un disturbo del fegato o un processo tumorale possono causare un aumento dei livelli di omocisteina. Un motivo in più per monitorare regolarmente i nostri livelli ematici di questa sostanza.
Come possiamo abbassare l'omocisteina?
Per ridurre i livelli di omocisteina, possiamo ridurre la nostra assunzione di cibi che forniscono metionina e aumentare il consumo di nutrienti essenziali che aiutano a "riciclare" l'omocisteina.
- Evita i prodotti animali.
- Riduci il consumo di caffè e alcol.
- Aumenta il tuo apporto di vitamina B6 : si trova nei cereali integrali, nei legumi (soprattutto i ceci), nelle banane, nella frutta secca (soprattutto nei pistacchi) e nelle patate. Ogni giorno è necessario assumere diverse porzioni di questi alimenti per ottenere 1,4 mg al giorno.
- Mangia cibi con acido folico : lo troverai soprattutto nelle verdure a foglia verde, come spinaci, cavoli e lattuga, ma si trova anche nei legumi e nella frutta come le arance. Questa vitamina è essenziale, tra gli altri processi, per lo sviluppo e il funzionamento del sistema nervoso.
- Assicurati di avere vitamina B12 : senza vitamina B12 il riciclaggio dell'omocisteina in metionina non è possibile.
