Il microbiota intestinale è la chiave!
Gema Salgado
Recenti ricerche dimostrano che i microrganismi che ospitiamo nell'intestino ci proteggono dalle malattie metaboliche, croniche e degenerative.
Siamo passati dalla lotta ossessiva ai microrganismi alla loro riscoperta come agenti chiave per la salute . Il microbiota intestinale racchiude una saggezza ancestrale che suscita interesse per le sue possibilità di curare e prevenire le malattie della civiltà.
Il corpo ospita batteri, funghi e virus essenziali per le nostre difese e per preservare la salute. Per ogni cellula del nostro corpo abbiamo dieci batteri e mille virus. Alcuni di questi microrganismi abitano la nostra pelle, bocca e naso, altri nella vagina o nella prostata e la maggior parte sono concentrati nell'intestino.
Contrariamente a quanto si credeva fino a poco tempo fa, la colonizzazione del nostro intestino non inizia durante il parto - quando entriamo in contatto con il microbiota della vagina materna attraverso la bocca o la pelle - ma inizia piuttosto prima, nell'utero, e continua dopo il parto durante l'allattamento, secondo recenti ricerche.
Ogni scoperta scientifica dimostra che il nostro rapporto con il microbiota è più intimo, più profondo.
Il microbiota intestinale, una relazione vantaggiosa per tutti
Gli esseri umani mantengono una relazione simbiotica con il nostro microbiota o la flora intestinale . Gli forniamo habitat e cibo e svolge funzioni biologiche essenziali per la nostra sopravvivenza e il nostro benessere.
Curare il rapporto con i nostri microrganismi è il modo per prevenire o curare problemi allarmanti quanto la resistenza agli antibiotici . Se ce ne prendiamo cura possiamo vivere più a lungo e meglio.
La chiave per l'immunità del nostro corpo
Il microbiota fa parte della nostra barriera difensiva . Vive nella mucosa intestinale con le cellule immunitarie - l'80% del totale si trova lì - e impedisce ai microrganismi invasori di intrufolarsi: compete con loro per il cibo, ostacola la loro sopravvivenza e allo stesso tempo stimola il nostro sistema difensivo.
Il microbiota produce metaboliti di cui abbiamo bisogno per essere sani. Ad esempio, grazie ad esso, parte dell'energia che ingeriamo viene recuperata quando mangiamo carboidrati indigeribili e fibre alimentari, che costituiscono il loro alimento.
I batteri del colon li trasformano in composti come gli acidi grassi a catena corta, che una volta assorbiti agiscono come regolatori metabolici . Alcuni microrganismi sintetizzano vitamine, come la K (essenziale per la coagulazione) e alcune del gruppo B. Inoltre abbattono farmaci e tossine.
Prenditi cura del microbiota per goderti più salute
La mancanza di conoscenza sull'importanza del microbiota porta a maltrattarlo.
Il consumo prolungato di prodotti come alcol, pesticidi, medicinali, alimenti trasformati e loro additivi (dolcificanti artificiali, emulsionanti da E-400 a E499) o lo stress alterano la mucosa intestinale .
E provocano una permeabilità che può attivare processi infiammatori cronici, allergie, intolleranze alimentari, eczemi, dolori articolari, obesità, diabete, malattie cardiovascolari, cancro o sclerosi multipla.
Un recente studio, pubblicato sulla rivista Nature Communications e condotto dai ricercatori del Brigham Hospital for Women di Boston, mostra che esiste una connessione tra i batteri intestinali e la sclerosi multipla (SM), una malattia autoimmune.
I ricercatori hanno scoperto che i batteri Methanobrevibacter e Akkermansia erano abbondanti nei pazienti con SM. Al contrario, i livelli di Butyricimonas erano inferiori rispetto alle persone sane. Lo studio suggerisce che i trattamenti che modificano la composizione batterica potrebbero essere utili nel trattamento della SM e di altre malattie autoimmuni.
L'influenza della dieta e dell'esercizio fisico
Le diete ricche di grassi saturi e carboidrati raffinati aumentano la percentuale di microrganismi intestinali dannosi che generano infiammazioni, secondo le ultime informazioni della Società Spagnola di Medicina Interna (SEMI).
Ciò si spiega perché, a seconda del tipo di batteri che agiscono sui resti di cibo che raggiungono il colon, possono predominare reazioni fermentative , favorevoli all'organismo, oppure reazioni putrefattive, negative per il microbiota e per la persona.
La fermentazione è essenzialmente prodotta da bifidobatteri e lattobacilli , quindi è interessante che queste specie predominino.
Attraverso il cibo possiamo favorire la proliferazione di un enterotipo batterico più fermentativo e quindi più sano. In questo senso si consiglia una dieta ricca di fibre e probiotici (crauti, kefir, ecc.).
Altrettanto importante quanto nutrire bene il microbiota è uscire da uno stile di vita sedentario e porre fine allo stress e alle emozioni negative cronicamente stabilite. L'esercizio fisico regolare e di media intensità - andare in bicicletta, correre o camminare a un buon ritmo - aumenta la diversità dei batteri digestivi, in particolare quelli che aiutano a metabolizzare i grassi.
Ma modificare sostanzialmente il microbiota bayal o residente è difficile. Viene provato con trapianti fecali nel trattamento dell'obesità, della colite ulcerosa e delle infezioni ricorrenti, tra gli altri disturbi.
Il peggior nemico è lo stress
Il gastroenterologo Emeran Mayer , professore di Medicina presso l'Università di Los Angeles (California), afferma nel suo libro The Mind-Gut Connection che i messaggi tra il sistema digestivo e il cervello circolano dall'alto verso il basso e dal basso verso l'alto attraverso il nervo vago. e di alcune molecole.
In questo modo, le emozioni e lo stress mentale influenzano il comportamento del microbiota e produce metaboliti che alterano le emozioni, la percezione del dolore o il comportamento alimentare (i batteri sono in grado di scegliere ciò che vogliono mangiare!).
Il microbiota potrebbe persino partecipare allo sviluppo di malattie come l' Alzheimer , l'autismo e alcuni tipi di depressione, secondo Francisco Guarner, direttore dell'unità di ricerca sul sistema digerente presso l'ospedale Vall d'Hebron di Barcellona.
È noto che bifidobatteri e lattobacilli hanno un effetto positivo sullo stress e sull'ansia. E in particolare, si sta studiando l'utilità di Bacteroides fragilis nel trattamento dell'autismo .
Il suo ruolo nell'obesità e nel diabete
Numerosi studi hanno collegato il microbiota tipico delle persone obese con un aumento della permeabilità intestinale , che insieme a una dieta ipercalorica, uno stile di vita sedentario e altri fattori portano a malattie metaboliche come diabete, steatosi epatica non alcolica e disturbi cardiovascolari.
Ricardo Gómez Huelgas, vice presidente del SEMI ed ex coordinatore del Diabetes and Obesity Group, spiega che in tutto il mondo sono in corso diversi studi clinici per migliorare il controllo del diabete con i probiotici .
La funzione di ogni batterio sarà probabilmente nota e agirà su ciascuno per ottenere l'effetto desiderato, come suggerito da Gail Hecht, presidente del comitato scientifico dell'ultimo Summit mondiale sul microbiota intestinale per la salute.
Ma la dieta, l'attività fisica e la gestione dello stress sono modi eccellenti per portare equilibrio al microbiota e beneficiare della sua collaborazione con le nostre cellule.
