La lecitina è un fosfolipide che costituisce le membrane cellulari di piante e animali. Si trova in molti cibi grassi, ma soprattutto nella soia e nel pesce. Anche in semi come il girasole.
I più consumati come integratore alimentare sono la lecitina di soia, ed è per questo che li approfondiremo in questo articolo, anche se non possiamo smettere di commentare la lecitina di girasole e il motivo del boom del suo consumo.
Lecitina di soia e sue proprietà. Cosa serve?
Il motivo per cui la lecitina di soia viene sempre più consumata come integratore è per le sue proprietà per la costituzione delle membrane cellulari, ma anche per il suo contenuto vitaminico e minerale.
Forse uno dei vantaggi della lecitina di soia è che contiene fosforo, un elemento che è un componente importante per le ossa, tra molte altre cose, che impedisce alle ossa e all'usura delle ossa di farle iniziare a deformarsi, come accade a alcune persone anziane. Inoltre, il fosforo è anche coinvolto nella formazione delle proteine.
Il problema con il fosforo preso come integratore è che non è così facile da assorbire. In effetti, uno dei modi migliori per consumare il fosforo senza che venga eliminato dall'organismo è attraverso la lecitina di soia.
La colina, una vitamina che rientra nel gruppo delle vitamine del gruppo B, essenziale per l'organismo, è presente nella lecitina di soia e aiuta l'organismo ad assorbire questo minerale, il fosforo, migliorando così il mantenimento delle ossa e prevenendone il con il passare del tempo si deformano.
Inoltre, tra le proprietà nutritive della lecitina di soia, va notato che contiene anche vitamina E. Ciò significa che aiuta a prevenire l'usura cellulare causata dai radicali liberi, che è una delle funzioni antiossidanti da evidenziare nella lecitina.
E se ciò non bastasse, contiene inositolo, un componente che aiuta il cervello e il sistema dei neurotrasmettitori a funzionare correttamente.
Altri vantaggi della lecitina di soia
Oltre ai benefici per la salute della lecitina di soia stessa, ci sono altri benefici che potremmo elencare:
- Fa bene alla pelle
- Aiuta a proteggere la salute cardiovascolare
- Epatoprotettivo e favorisce il corretto funzionamento dei reni
- Aiuta a perdere peso
- Vantaggi dell'attività neurale
- Aiuta la digestione
Controindicazioni della lecitina di soia
Non ci sono molte controindicazioni nel consumo di lecitina di soia, ma ci sono alcuni effetti negativi se viene abusata nelle quantità. Consumare troppa lecitina di soia può causare diarrea, poiché può avere un effetto lassativo.
Può anche causare perdita o aumento dell'appetito o, comunque, può alterare il normale funzionamento della sazietà dei pasti.
E anche se di solito non accade, il consumo eccessivo di questo integratore può anche causare diarrea, vomito e dolori alla pancia. In alcuni casi anche vertigini.
Lecitina di girasole
Le proprietà della lecitina di girasole sono molto simili a quelle della lecitina di soia. Molte persone si rivolgono a questo integratore, non perché abbia delle peculiarità nutrizionali rispetto alla soia, ma a causa del problema degli Organismi Geneticamente Modificati (OGM) e degli alimenti transgenici.
Ciò è dovuto principalmente al fatto che gran parte della produzione mondiale di soia si basa sull'agricoltura con semi transgenici, ma lo stesso non è il caso del girasole.
Allo stesso modo, va notato che molti dei prodotti a base di soia non sono creati con soia transgenica e uno dei problemi principali con questo seme è utilizzato principalmente per nutrire il bestiame. Infatti, fino a tempi recenti, la maggior parte della produzione di soia era destinata al bestiame.
