5 miti sul veganismo a cui dovresti smettere di credere
"Da dove prendi le proteine?" "Mangi solo insalata." Smantelliamo le idee sbagliate più diffuse sui vegani e sulla loro dieta.
Quando consideriamo per la prima volta la possibilità di cambiare la nostra dieta verso una dieta vegana, molti dubbi ci assalgono. Ed è normale.
Come ogni processo di cambiamento, abbiamo bisogno di informazioni ed è ancora più importante quando si tratta di modificare le abitudini in qualcosa di importante come la nostra dieta.
Ma al di là dei dubbi che possiamo affrontare quando ci mancano le informazioni, è vero che intorno al veganismo ci sono tutta una serie di miti (alcuni addirittura diventano divertenti) che a volte ci impediscono di assestarci su convinzioni profondamente radicate nella nostra società.
Le idee sbagliate più comuni sulla dieta vegana
Smantelleremo i 5 più frequenti, quelli che probabilmente sentirai durante una cena in famiglia o quando commenterai sul lavoro sulla possibilità di iniziare a sostituire la carne nella tua dieta.
1. Una dieta vegana è più costosa
La verità è che un paniere pieno di prodotti vegetali non solo non è più costoso ma, in generale, è più economico di uno con carne, pesce o latticini, poiché questi prodotti aumentano notevolmente il prezzo finale.
Legumi, cereali e verdure fanno già parte della nostra dieta e sono alla base di una dieta vegana.
Esistono anche prodotti specializzati per sostituire la carne nella nostra dieta ma non sono necessari, rientrano nella categoria dei "capricci" che possiamo darci come facciamo quando mangiamo una dieta onnivora.
Quando si dice che queste "leccornie" come salsicce, formaggi o carne vegetale sono più costose della loro versione di origine animale, è importante che ci chiediamo perché.
Ed è che, oltre alla legge della domanda e dell'offerta, affinché la carne e i prodotti animali siano più economici, gli animali vivono veri inferni di sovraffollamento e maltrattamenti negli allevamenti intensivi.
2. I vegani mangiano solo lattuga e tofu
Uno dei miti per eccellenza è che il cibo vegano è poco più che insalata e tofu, una cosa completamente falsa e basta dare un'occhiata a tutti i piatti della nostra dieta che sono già completamente vegani.
Riso, pasta, stufati, panini, dolci … Il nostro frigo è già pieno di proposte vegane anche quando non ne siamo consapevoli.
Inoltre, la varietà di una dieta 100% vegetale è enormemente ampia e ci permette di scoprire tanti sapori, consistenze, combinazioni di cibi e ricette da tutto il mondo che sono un'autentica esperienza per il palato.
Mangiare vegano è una porta aperta a un intero mondo di possibilità e l'enorme numero di blogger e instagramer che condividono quotidianamente le loro deliziose ricette ne sono la prova.
3. "E dove prenderete le proteine?"
Cosa sarebbe una conversazione vegana senza una buona menzione del mito delle proteine!
Questa è una delle credenze più diffuse, ma la verità è che esistono numerose fonti di proteine vegetali e combinazioni di cibi (come i legumi combinati con i cereali) che ci forniscono facilmente la quantità di proteine di cui il nostro corpo ha bisogno.
Molti cibi che sono già regolarmente in una dieta onnivora come legumi , noci , semi e altri come tofu, tempeh o seitan, sono opzioni deliziose per più che coprire il nostro fabbisogno quotidiano di questa macromolecola.
4. Non si applica a tutta la famiglia
Falso! Diete vegetariane e vegane ben pianificate sono perfettamente sane, nutrizionalmente adeguate e possono fornire benefici per la salute nella prevenzione e nel trattamento di alcune malattie.
Sono appropriati durante tutte le fasi del ciclo di vita , inclusi gravidanza, allattamento, infanzia, infanzia e adolescenza e per gli atleti.
E così dice l'American Dietetic Association, la più grande organizzazione americana di professionisti della nutrizione, con più di 72.000 membri.
5. Le persone vegane sono deboli
Un altro dei miti più frequenti è che con una dieta vegana perderemo forza , resistenza o ci troveremo deboli, cosa completamente falsa come dimostrato dal numero crescente di atleti d'élite vegani , cioè che mangiano una dieta 100% vegetale.
Ad esempio, Patrik Baboumian si è guadagnato il titolo di "The Strongest Man in Germany" e afferma che una dieta a base di frutta, verdura, cereali e legumi fornisce abbastanza proteine e nutrienti per costruire muscoli e rafforzare il tuo sistema immunitario senza ostacolare il arterie con grassi saturi.
L'atleta Carl Lewis , le tenniste Venus e Serena Williams , l'ideatore di Street Workout e Calisthenics, Frank Medrano o l'ultramarathoner Scott Jurek dimostrano che una dieta vegana è perfettamente compatibile anche con il più alto livello di sport.
Quei miti non sono un ostacolo, perché sia la tua salute, il pianeta e gli animali apprezzeranno che riempi il tuo menu di solidarietà.
