La teoria dei 3 ensi che spiega perché mangiamo carne

È possibile amare gli animali e mangiarli allo stesso tempo?

Per molto tempo ho pensato di no, che mantenere una dieta che includesse prodotti di origine animale e sentirne il vero interesse fosse una contraddizione impossibile , un ossimoro.

Tuttavia, la psicologia ci offre risposte per capire come opera la relazione tra il nostro sistema di credenze e le nostre azioni quotidiane. Comprendere i meccanismi che ci permettono di vivere comodamente mantenendo certi livelli di incoerenza rispetto ai nostri valori.

I dati più recenti ci dicono, ad esempio, che il 50% della popolazione in Spagna vive con animali che considerano un altro membro della propria famiglia o che oltre l' 80% rifiuta la corrida perché la considera un'attività crudele nei confronti degli animali. . La nostra società è scandalizzata dall'immagine di un orso polare morente, di un elefante ucciso in Botswana o del leone senza vita Cecil dopo essere stato ucciso da un dentista americano.

Com'è possibile che, allo stesso tempo, circa 2.000 animali muoiano ogni minuto nei macelli spagnoli ? Ripeto: ogni minuto.

Perché mangiamo animali?

Si chiama dissonanza cognitiva e spiega come le persone lottano per mantenere la coerenza interna, per garantire che le nostre convinzioni, atteggiamenti e comportamenti siano coerenti tra loro. Leon Festinger è l'autore di "Theory of Cognitive Dissonance" (1957), un lavoro che ha rivoluzionato il campo della psicologia sociale, analizzando come quando percepiamo una mancanza di armonia tra ciò che pensiamo e ciò che facciamo, proviamo un tale disagio a cui ricorrere facilmente autoinganno.

Cioè, se le nostre convinzioni non coincidono con le nostre azioni, abbiamo due vie d' uscita: o cambiamo il nostro comportamento o proteggiamo la nostra convinzione raccontando la storia nel miglior modo possibile per ridurre ogni senso di colpa.

Quindi, facciamo tutti i tipi di discorsi per continuare a fumare anche sapendo che è dannoso per la nostra salute. Questa abitudine di solito genera una dissonanza tra due cognizioni: "Voglio essere sano" e "il fumo fa male alla salute". Al che smettiamo di fumare (con tutto il disagio che un cambiamento di abitudini comporta) oppure distorciamo le informazioni che riceviamo (sminuendone l'importanza o la credibilità, facendo appello a casi eccezionali per giustificarci o ignorando direttamente alcuni dati).

Quando siamo preoccupati per la sofferenza degli animali e allo stesso tempo ignoriamo sistematicamente l'enorme sofferenza causata dal loro allevamento per il consumo, quando siamo perfettamente in grado di separare gli ingredienti nel nostro piatto dall'animale che una volta erano e allo stesso tempo siamo inorriditi dalle immagini di macelli, la dissonanza cognitiva sta mettendo in moto i suoi macchinari.

Questi meccanismi che operano a livello individuale non possono essere compresi se non sono inquadrati in un ambiente, in un contesto e in una cultura che possono o meno essere un facilitatore di queste alterazioni nella nostra interpretazione della realtà.

La dottoressa Melanie Joy, psicologa, attivista e autrice di "Why We Love Dogs, We Eat Pigs e We Dress With Cows" usa il termine carnismo per riferirsi all'ideologia dominante che sostiene il consumo di prodotti animali .

La cultura carnista, che associa il consumo di carne e prodotti di origine animale a determinati valori come la forza o il potere, contribuisce in modo significativo al fatto che le persone preoccupate per la sofferenza degli animali conducono quotidianamente comportamenti contrari ai loro valori.

La teoria delle 3 Ns

E l'autore lo spiega attraverso le “3 N”, teoria secondo la quale mangiare carne e prodotti animali è normale, naturale e necessario.

1. Normale , ciò che fa la maggior parte delle persone intorno a noi, ciò che dall'infanzia è stato instillato in noi come nostro. "La maggior parte delle persone mangia carne perché la maggior parte delle persone mangia carne", aggiunge l'autore e attivista Tobias Leenaert. Ed è che quando i nostri gruppi di appartenenza condividono abitudini e comportamenti in modo generalizzato, è per noi particolarmente facile normalizzarli anche quando possono coinvolgere determinate forme di violenza o rappresentare una contraddizione con i nostri valori.
2. Naturale , argomentazione basata sull'idea che "l'abbiamo sempre fatto", nell'evoluzione dell'essere umano fin dalla preistoria e che assume come condizione biologica il consumo di carne e prodotti animali.
3. Necessario , dalla convinzione che non possiamo sopravvivere o condurre una vita sana senza consumare questi prodotti. Ignorando così la schiacciante realtà avallata da numerosi studi scientifici e istituzioni come l'American Dietetic Association, che confermano che una dieta basata al 100% su prodotti di origine vegetale è perfettamente salutare.

Queste "3 N" sono chiavi fondamentali per sostenere la nostra dissonanza cognitiva , così che possiamo amare gli animali, prenderci cura di loro e allo stesso tempo mantenere abitudini che implicano la loro sofferenza e morte. Sono strumenti che la cultura carnista mette a nostra disposizione per facilitare l'autoinganno e garantire che la catena di produzione e consumo funzioni a pieno regime.

Il primo passo è capire che la nostra mente può essere continuamente alla ricerca di scuse e giustificazioni per evitare qualsiasi cambiamento. E il cambiamento verso un modello alimentare senza sofferenza animale capovolge un solido sistema di credenze, buona parte della nostra cultura e di ciò che intendiamo come normale, naturale e necessario.

Ma non c'è niente di così difficile come sapere cosa è giusto e non farlo.