Sfruttare la cucina: 6 trucchi per non finire niente

E cosa facciamo con ciò che resta? Non buttarlo via! Con questo puoi creare nuovi piatti senza dover cucinare di nuovo, o cucinare pochissimo.

Cucinare un po 'di questo e un po' di quello ha i suoi vantaggi. Cucina sempre anche piatti diversi. Il trucco è sfruttare tutto quello che abbiamo e quello che ci resta, e se non possiamo approfittarne al momento, abbiamo sempre la possibilità di congelarlo.

Utilizzo cucina

Procurati contenitori che si chiudano bene e siano adatti per il congelamento, sacchetti per congelatore, ecc., Così avrai sempre un posto dove riporre tutto ciò che non distribuirai immediatamente.

1. Insalata avanzata

Fai un'enorme ciotola di insalata e ti rimane un culín. Non buttarlo via, tienilo in frigorifero.

Il giorno successivo, idrata solo alcuni wafer di riso e metti dentro quell'insalata, facendo involtini freschi in stile vietnamita . Sfruttamento e gourmet.

2. Ratatouille rimanente

Se hai fatto soldi per un reggimento, sei fortunato. I tuoi prossimi pasti possono essere lasagne vegetali con ratatouille, empanadas, empanadillas, torte salate, panini, pizze … Prendi un po 'di hummus con ratatouille toast. Portalo in spiaggia in un panino. Decorare con esso un'insalata russa.

Usa il pisto a piacimento . Salva ciò che hai lasciato. Dopotutto, sono verdure già pronte che usiamo in molti piatti.

3. Curry (qualunque cosa)

Hai preparato un curry e ti rimangono delle verdure e del brodo. Non buttarlo via. Usalo come base per una crema di verdure , per un patè di verdure (ad esempio hummus) o per condire un'insalata. Sì, così com'è. Se c'è un po 'di brodo aggiungete un po' d'acqua e olio d'oliva e avrete un condimento super gustoso.

4. Patate

Da uno stufato, bollito, al vapore … anche se è solo una patata triste, non buttarla via. Con esso puoi fare la base per una maionese vegetale, poiché fornisce spessore e corpo con meno olio. Puoi anche schiacciarlo e mescolarlo con altre verdure e fare un toast con esso. Puoi aggiungerlo a un'insalata, approfittarne e fare degli hamburger vegani con la purea di patate come legante, usarlo come guarnizione saltandolo o arrostendolo in padella.

5. Zuppe

Zuppe e brodi, come il miso o i brodi vegetali, possono essere congelati in un contenitore ben chiuso. Se non sai cosa fare con quello che ti è rimasto, mettilo in un contenitore e congelatore finché non ti viene in mente qualcosa o ne hai voglia.

Con il brodo della zuppa di miso puoi preparare un condimento per l'insalata, la base per un'altra zuppa, il brodo per uno stufato, ecc.

E se un giorno sei di fretta, fai bollire quel brodo e aggiungi una manciata di spaghetti di riso sottili, che impiegano 3 minuti, o un pacchetto di spaghetti ramen.

6. Peeling in generale

Patate, carote, pastinaca, melanzane, zucchine … tutte queste bucce sono commestibili.

Per sfruttarle, quello che consiglio è di lavare molto bene le verdure con una spazzola e sotto l'acqua corrente prima di sbucciarle e tagliarle. Quindi asciugate molto bene le bucce e infornatele lasciando degli spazi tra loro e cospargendole con un pizzico di sale, in modo da ottenere degli snack molto originali.

Inoltre con le bucce si possono fare brodi e basi per brodi e zuppe. Se non sei sicuro di cosa fare con loro, mettili in un contenitore ben chiuso e nel congelatore. Quando hai molto, prepara un buon brodo con loro.