Le 3 chiavi per un panino sano e delizioso
Gli snack sono una buona risorsa se mangiamo fuori casa, ma potrebbero non essere l'opzione più salutare. Prepara un panino sano e delizioso seguendo queste 3 chiavi.
In questo periodo di viaggi, giornate al mare, escursioni e poca voglia di accendere il fuoco è possibile che panini e panini diventino molti dei nostri pasti, poiché sono facili da trasportare, non devono essere tenuti al freddo, sono facili da mangiare e preparare velocemente .
Una dieta a base di "pane con le cose" è ben lungi dall'essere una dieta sana, ma anche il ricorso a un panino o un panino di tanto in tanto non è male. Soprattutto se facciamo scelte sane quando le prepariamo.
E finché ci ricordiamo che la parte più importante della nostra dieta dovrebbe essere verdura, verdura e frutta. E anche se possiamo inserirli tutti e tre in un panino, non sarà mai una porzione abbastanza grande.
Ecco perché è importante che quando prepariamo uno dei nostri pasti a base di sandwich, cerchiamo di aumentare la quantità di verdure nel prossimo mangiando una grande insalata, che ora è molto appetitosa, o anche accompagnando il nostro "pane con le cose" con un buon bicchiere di gazpacho oppure con una bustina di pomodorini, carote, strisce di sedano o peperone verde.
Come preparare un panino gustoso e sano
Per rendere i panini oi panini il più sani possibile, la prima cosa è …
Scegliere un buon pane
Preparalo pane integrale, ma quello vero. Siamo già entrati nel dettaglio su come distinguere un prodotto integrale da quello che non lo è , e su quali cose dobbiamo guardare, quindi non mi ripeterò su questo punto.
Possiamo entrambi utilizzare pane tradizionale a forma di pagnotta, barretta o panino, come pita, tortillas di tipo messicano o pane a fette. Ma sempre guardando gli ingredienti .
La seconda cosa a cui prestare attenzione sarebbe …
Includere una parte proteica nel ripieno
Oltre a ridurre la porzione di verdura, come abbiamo commentato, è anche comune che la parte proteica risplenda per la sua assenza o sia molto piccola, cosa che si intensifica quando facciamo panini vegani e togliamo salsiccia, formaggio e tonno dall'equazione, chi sono i re dei panini tradizionali.
Tuttavia, ci sono diverse opzioni di proteine vegane: molti tipi di tofu, seitan, paté di legumi, hummus o burro di arachidi sono alcuni di loro.
Questo si collega al terzo punto …
Eliminare i riempitivi malsani
È molto probabile che siamo tentati di utilizzare salumi e formaggi vegani , creme al cacao o patè vegani industriali per i nostri panini. Anche altri tipi di lavorati come hamburger o salsicce vegane possono sembrarci un'ottima idea.
In realtà, questi tipi di prodotti di solito non hanno un profilo molto salutare , in questo altro articolo lo approfondiamo, quindi non mi fermerò neanche io.
Quindi, ricapitolando, per fare un panino o un panino vegano sano dobbiamo combinare un pane integrale di qualità con un ripieno sano che abbia una parte proteica ed evitare prodotti ultra lavorati.
Se aggiungiamo anche verdure e verdure, ottimo. Ma ricordiamoci che non sarà mai una porzione sufficiente e dovremo rimediare per tutta la giornata .
E per finire, vi lascio alcune idee sulle farciture:
- Hummus e peperoni piquillo
- Cetriolo, pomodoro e tofu di seta
- Crema di guacamole mescolata a fagioli neri in un burrito
- Falafel, carota grattugiata e salsa tzatziki a base di yogurt di soia naturale
- Burro di arachidi, fette di banana e scaglie di cioccolato con oltre l'85% di cacao
- Hamburger fatto in casa con lenticchie, pomodoro, lattuga, cipolla e senape
- Formaggio di anacardi con rucola, pomodoro e pesto
- Filetti di seitan con asparagi in scatola e vegani a base di olio extravergine di oliva
- Cipolla fritta, fette di tofu affumicato e melanzane grigliate.
- Bolognese di soia strutturata all'interno di una pita integrale
- Vegadelfia fatta in casa mescolata a pezzi di sedano, noci tritate e uvetta
