Come l'allergia al nichel è entrata nelle nostre vite
Nostro figlio Xavi è venuto al mondo nel modo meno pianificato del mondo, è nato per strada. La sua volontà era quella di nascere sotto un sole cocente nel parcheggio dell'ospedale. Anche se quello che dico è a suo modo divertente, devo dire che è stata la migliore delle mie tre consegne. Lì la sua testa arancione è saltata fuori e l'ho nascosta al sole e allo sguardo sotto la mia maglietta, poi la scena è diventata raccapricciante… .ma non è la storia di oggi.
Oggi Xavi è un bambino che da quando è nato ha sempre avuto il dono di ammaliare le masse, fa fare a chiunque quello che vuole, è un personaggio divertentissimo, sa quello che vuole ed è un pigro per eccellenza (noi Pensiamo che la politica sarà la sua cosa ? Ma le cose si sono complicate con lui quando a 7-8 mesi abbiamo iniziato con l'introduzione del cibo. Per questo abbiamo messo in pratica lo stesso metodo BLW (baby led svezzamento) che avevamo amato con il nostro primogenito, Nahuel, che consiste nell'inserimento graduale degli stessi cibi che consumiamo in tavola ma adattati in modo che il bambino possa maneggiarli e gustarli a suo agio.
Xavi mangiava di gusto e si godeva le sue esplorazioni, ma il suo peso tra i 7 mesi e un anno improvvisamente ristagnava nonostante continuasse anche ad allattare, abbiamo iniziato un viaggio di esplorazioni, analisi, ipotesi … prima le più comuni e alla moda a quel tempo si trattava di un'allergia alle proteine del latte vaccino, abbiamo eliminato dalla nostra dieta familiare tutto ciò che poteva contenere quella proteina, abbiamo provato un paio di mesi e niente, ancora esami del sangue … possibile celiachia … escluso.
Erano mesi di usura tra i viaggi, vedendo diversi pediatri e altri specialisti, e la verità è che avevamo una cartella di risultati ma nessuno conclusivo e mio figlio non prendeva peso da mesi, con le guance rosse e la diarrea frequente, dovevamo trovare il giusto perché. L'unico risultato che ha dato una risposta conclusiva è stato un test cutaneo in cui ha prodotto una reazione violenta nei confronti del Nickel, dico violento, perché il cerotto con i campioni gli è stato posto sulla schiena e quando lo hanno rimosso un paio di giorni dopo il nickel gli ha dato ha prodotto un grande eritema rosso (come una moneta da € 2) che ha impiegato quasi un mese per scomparire.
Con i risultati in mano, siamo andati da un bambino gastroenterologo che ci ha detto che l'unica soluzione era dare a mio figlio un antistaminico per tutta la vita. Io, che sono anti rimedi, ho gridato al cielo, gli ho detto che mi sembrava un errore attaccare solo il sintomo, che forse il nichel nel cibo lo colpisce, che ci mettiamo a dieta, mi ha detto testualmente che non aveva l'idea che i cibi avessero nichel … di me.
Bene, ho iniziato a indagare e purtroppo tutto ciò che abbiamo consumato sotto forma di cibi sani conteneva alte dosi di nichel, pentole, posate, qualsiasi oggetto metallico, telefoni cellulari, computer … siamo bombardati da nichel quindi intolleranza o l'allergia al nichel è una malattia che aumenterà.
Cos'è il nichel?
Il nichel è un metallo presente in molti dei nostri oggetti di uso quotidiano come bigiotteria, bottoni, fermagli, cellulari, pentole, posate, chiavi, serrature … ecc. È una delle cause principali della dermatite allergica da contatto, un'eruzione pruriginosa che compare quando la pelle di una persona tocca un materiale normalmente innocuo. Il nichel è un metallo color argento che viene mescolato con altri metalli per creare monete, gioielli, montature per occhiali, elettrodomestici, chiavi e altri oggetti comuni. In coloro che sono allergici ad esso, il nichel produce un rossore pungente, simile alla reazione all'edera velenosa.
Alimenti ricchi di nichel
Se hai un'allergia al nichel o sospetti che qualcuno lo abbia, non dovresti mangiare nessuno di questi alimenti o derivati
- Cacao
- Noce di cocco
- Arachidi
- Noci
- Nocciole
- mandorle
- Soia
- Tutto ciò che è "completo"
- Pomodoro
- Lattuga
- broccoli
- Cavolfiore
- Asparago
- cavoletti di Bruxelles
- Riso integrale
- Verdure
- salmone
- Frutti di mare
- aringa
- Conserve
- ananas
- FIGURA
- Piselli verdi
- Avena
- Banana o banana
Il piano di attacco
Questa lista scoraggia molto, soprattutto quando la base della dieta familiare è una dieta vegetariana con molti giorni di legumi e riso integrale, ma la salute di nostro figlio valeva la pena di provare, i nostri piatti hanno perso colore ma nostro figlio ha guadagnato in salute. Il menu di famiglia è stato modificato in piatti con colori più neutri, Xavi ha dovuto incorporare nuovamente fonti ricche di ferro poiché era molto malnutrito, quindi ha iniziato ad aumentare l'assunzione di carne e gli abbiamo dato anche dosi di vitamina C di 500 mg al giorno. che il nichel e il ferro vengono assorbiti attraverso l'intestino, quindi se aumentiamo la vitamina C, fa sì che il ferro si fissi sul nichel, scartandolo dal corpo.
Il nostro utensile da cucina è stato sostituito con uno smaltato, per piatti in vetro temperato e ceramica per non aumentare il trasferimento di nichel nel cibo.
In poco più di un mese nostro figlio non ha più sofferto di diarrea costante né le sue guance erano ancora arrossate, il suo viso si è ripreso ed è ingrassato. Oggi, con 2 anni e mezzo che convive con il nichel, nostro figlio riesce ad andare in bagno da solo, ha già incorporato un numero maggiore di alimenti. A volte i medici non vogliono cercare risposte al di là dei laboratori ma senza dubbio il cibo e il nostro ambiente ci influenzano nel bene e nel male, spero che la nostra storia serva loro, se avete dubbi o domande sarò felice di sostenere. Saluti!
