Cos'è la cannella

La cannella è originaria dell'isola delle spezie dello Sri Lanka durante la sua colonizzazione prese il nome di Ceylon, con la quale alcuni chiamano la cannella "cannella di Ceylon".

La cannella viene estratta dall'albero noto come cannella e il cui nome scientifico è Cinnamomum verum, un albero che può raggiungere più di 10 metri e dai cui rami, dalla sua corteccia, si estrae questa meravigliosa spezia.

Accompagna infinite pietanze e dessert, oltre a dolci e pasticcini di tutto il mondo, oltre ad insaporire tantissimi tè e infusi. È conosciuto in tutto il mondo come alimento afrodisiaco.

Ma oltre ad essere deliziosa e ad esaltare altri sapori, come la vaniglia, la cannella ha proprietà medicinali che forniscono benessere e salute al corpo.

Insieme allo zenzero e all'alloro, formano una trinità nota come "i tre aromatici", il cui utilizzo è diffuso in tutto il mondo.

Attualmente le varietà che possiamo trovare sono:

• cannella di ceylon
• Cannella Cassia
• cannella saigon
• cannella korintji

Tutti condividono le stesse proprietà medicinali, esaltanti, culinarie e aromatiche.

Proprietà e benefici della cannella

La cannella ha proprietà che apportano benefici , e in caso di alcuni disturbi si è dimostrata molto efficace.

Nella medicina ayurvedica, diffusa in tutto il subcontinente indiano e nella regione di origine della pianta, è anche un ingrediente importante.

Battericida naturale e anti fungicida

Una serie di studi pubblicati dall'Università di Pamplona (Colombia) ha concluso che la cannella ha proprietà battericide e antimicrobiche. In uno degli studi, era persino efficace con il batterio Salmonella spp. Questo perché la cannella contiene cinnamaldeide, che aiuta a combattere batteri, microbi e funghi.

Proprietà antiossidanti

Le proprietà antiossidanti della cannella sono ben note. Questo perché contiene polifenoli, un tipo di antiossidante molto potente i cui benefici aiutano a contrastare il deterioramento cellulare dell'organismo e gli agenti ossidanti che lo provocano, noti come radicali liberi.

Stabilizzare i livelli di colesterolo

Un altro vantaggio della cannella è che aiuta a livellare o abbassare il colesterolo "cattivo", il colesterolo LDL e i trigliceridi nel sangue. Questo aiuta a prevenire complicazioni cardiache e altri problemi legati a questa sostanza importante per la vita e la salute.

Igiene orale

La cinnamaldeide, il battericida naturale della cannella, apporta benefici per la salute orale, contro l'alitosi e per il buono stato delle gengive. Insieme all'unghia, può essere utilizzato per il mal di denti.

Cannella per dimagrire

Sebbene ci siano pochissimi studi scientifici in materia, la cannella viene utilizzata per le diete dimagranti. C'è chi sostiene che usare la cannella per perdere peso sia possibile, ma in realtà non ci sono argomenti solidi . Certo, è antimicrobico, antiparassitario, aiuta a livellare il colesterolo nel sangue ed è rilassante.

Pertanto, è un complemento ideale per una buona salute, poiché molto probabilmente, se c'è un reale bisogno di dimagrire (e non influenzato dalle mode del momento) dimagrire sarà sempre per migliorare la salute.

Quindi, possiamo dire che l'aggiunta di cannella alla tua dieta equilibrata porterà benefici, senza dubbio.

Come si consuma la cannella?

La verità è che la cannella è una delle spezie più versatili. Può essere aggiunto praticamente a tutto ciò che mangiamo, cuciniamo o beviamo.

Una delle forme più comuni è il famoso tè alla cannella, un infuso di cui si può trovare anche la versione industriale in qualsiasi supermercato. Il modo migliore è farlo direttamente con i bastoncini di cannella.

Può anche essere aggiunto ad altri tè e infusi. In effetti, uno dei miei tè preferiti, il chai, contiene oltre al cardamomo, chiodi di garofano e pepe, pezzi di stecca di cannella.

Un altro modo è in pasticceria, evitando sempre le versioni industriali. Possiamo mangiarlo in panini, torte, panini e biscotti alla cannella. Si possono trovare ottime ricette su Internet, o si possono anche trovare in alcune panetterie e pasticcerie.

Anche il cosiddetto "rimedio sacro" di miele e cannella che serve a prevenire e contrastare innumerevoli disturbi.

Controindicazioni di cannella

Le controindicazioni della cannella sono principalmente legate all'eccesso del suo consumo. Sebbene, in alcuni casi, come le donne incinte e i bambini piccoli, presentano alcuni rischi.

Le controindicazioni della cannella nelle donne in gravidanza sono legate alla glicirrizina, che sebbene sia buona contro l'herpes, può danneggiare la placenta.

Non è abortivo come molte persone credono, ma può accelerare il travaglio, che è pericoloso nella maggior parte dei casi e soprattutto durante i primi 7 mesi di gravidanza.

Nei bambini, la cannella potrebbe causare reazioni allergiche, quindi è meglio non usarla.