Prepara il burro di arachidi fatto in casa
Le arachidi sono un tesoro di proteine e grassi sani. Approfittane con questa ricetta!
Contrariamente alla credenza popolare, le arachidi non sono una noce ma un legume . È, tuttavia, un legume unico: fornisce proteine abbondanti (26%), ma anche grassi salutari per il cuore , principalmente monoinsaturi e polinsaturi, come le noci.
Al potere protettivo dei suoi grassi (48%) si aggiunge l'antiossidante della sua vitamina E (30 g copre un quarto del necessario al giorno) e i suoi polifenoli . E i benefici nervoso del sistema dalla sua ricchezza di vitamine del gruppo B .
Una manciata di 30 g fornisce il 35% dell'acido folico che il corpo richiede al giorno e il 25% delle vitamine B1 e B3.
Come preparare il burro di arachidi fatto in casa
- Meno è meglio: può essere fatto solo con arachidi , crude e non salate, oppure aggiungere un cucchiaio di sale, zucchero e olio di arachidi o burro (un cucchiaio di ciascuno per mezzo chilo di arachidi).
- Frullare al punto: frullare tutto in un buon frullatore fino ad ottenere una consistenza ben amalgamata e cremosa. Negli ultimi colpi di mixer puoi aggiungere qualche altra nocciolina per dare un tocco croccante.
