5 idee per gustare l'uva al meglio
Javier Medvedovsky
L'uva è un trattamento naturale molto salutare che protegge il cuore, le arterie e il cervello. Scopri cinque nuovi modi per gustarli rispettando tutti i loro antiossidanti.
La storia dell'uva è lunga e le sue varietà sono molte (circa diecimila). Insieme all'arancia, l'uva è uno dei frutti più coltivati sulla Terra, ma solo una piccola parte viene consumata fresca o essiccata, poiché la maggior parte viene utilizzata per fare il vino.
Sono disponibili in diversi colori: nero, viola, giallo, oro, viola, rosa, arancione o bianco.
La vite o la vite che ci fornisce tutte quelle uve è una pianta resistente e rampicante. Anche le foglie sono usate in cucina , come nei dolma greci.
Sfrutta tutto il suo potenziale in cucina
La cucina vivace e rispettosa offre molte possibilità per degustare l'uva in modi nuovi e vari. Goditi queste proposte originali:
Puoi fare il mosto in casa usando l'uva con la buccia ei semi.
- Pulisci accuratamente l'uva che intendi utilizzare.
- Frullali in un frullatore.
- Filtra il succo facendolo passare attraverso un sacchetto di stoffa.
- Se preferite, prima di tritarle, potete aggiungere foglie di menta, menta verde o verbena odorosa .
- Per finire, puoi aggiungere qualche goccia di limone . Sta andando alla grande!
Ingredienti:
- Mezzo avocado
- Una manciata di verdure a foglia verde (spinaci, per esempio).
- 300 ml di succo d'uva.
preparazione:
- Frulla tutti gli ingredienti in un frullatore.
- Puoi variare le proporzioni a piacere per ottenere la consistenza che ti piace.
- Si combina anche con pesca e fragola.
Puoi usare l'uva con o senza semi, con o senza buccia.
- Forare l'uva con uno spiedino.
- Cospargere con salsa al cioccolato.
- E gustali, sono deliziosi!
- Taglia l'uva a metà.
- Sbucciate tutte le metà.
- Mettili nel congelatore .
- Una volta congelati, schiacciali o passali attraverso uno spremiagrumi senza l'opzione filtro per una consistenza ideale del gelato in stile sorbetto.
- Tagliare l'uva a fettine sottili oa metà.
- Portateli ad asciugare (in disidratatore o in forno a 45 ºC massimo).
Se preferisci comprare l' uvetta , ti consiglio l' uva sultanina , in quanto hanno mille possibilità sia per ricette dolci che per piatti salati.
Quali sono gli effetti dell'uva sul tuo corpo?
Tra le sue numerose proprietà benefiche per la salute spicca il suo effetto sul sistema circolatorio, sul cuore e sul cervello. I nutrienti dell'uva che ti proteggono sono:
- Tannini: rinforzano le pareti arteriose.
- Rolifenoli antiossidanti: proteggono i vasi sanguigni dagli attacchi dei radicali liberi.
- Resveratrolo: un flavonoide che si trova principalmente nella buccia dell'uva nera o nel vino rosso. Ha proprietà antiossidanti che neutralizzano il danno dei radicali liberi sul materiale genetico, è in grado di inibire i processi cancerogeni.
- Potassio: regola l'equilibrio dei liquidi nell'organismo e favorisce l'eliminazione delle tossine con le urine.
- Vitamine del gruppo B: necessarie per il metabolismo di grassi e carboidrati.
L'uva fornisce zuccheri facilmente assimilabili , ma l'elevata percentuale di acqua (80%) e fibre fa sì che i valori del sangue non salgano alle stelle.
