"Nella lotta agli interferenti endocrini, resta tutto da fare"

Ana Montes

Il dottor Nicolás Olea critica la mancanza di interesse nel limitare l'uso di sostanze che alterano i nostri ormoni e invita la società a mobilitarsi.

Foto di Juliane Liebermann su Unsplash

Il professor Nicolás Olea, che ha appena pubblicato il libro Liberati dalle tossiche (Editoriale RBA), è uno dei massimi esperti nello studio dell'impatto degli interferenti endocrini sulla nostra salute. Dall'Università di Granada studia come queste sostanze alterano il nostro sistema ormonale e causano insuccessi e persino malattie metaboliche.

Attraverso la pelle e il sangue, gli interferenti endocrini raggiungono diversi organi e tessuti perché sono in tutto: negli alimenti attraverso i pesticidi, nei prodotti per la pulizia, nei cosmetici, negli imballaggi alimentari (anche quelli dei prodotti per bambini), nei biglietti dell'acquisto… Quest'anno il suo team ha rilevato il bisfenolo A anche nei calzini dei bambini.

Approfittando del suo tempo all'ultima edizione di Biocultura Madrid , abbiamo parlato con il dottor Olea dell'imperativo della legislazione per combattere gli interferenti endocrini. "Qualcuno deve dire qualcosa sull'uso di questi inquinanti", ha affermato nel suo intervento su questo argomento.

Mobilitati contro gli interferenti endocrini

-Hai suggerito di istituire un'azione sociale congiunta per fermare gli interferenti endocrini. C'è una strategia?
-Questa proposta di azione sociale è una reazione rabbiosa , perché le misure del governo sono state notevolmente ritardate. Non esiste ancora una strategia …

Speravamo che Bruxelles li imponesse, perché dal 2012 il Parlamento europeo ha chiesto che fossero stabiliti i criteri di rilevamento per i composti ormonalmente attivi . Ma nel 2022-2023 deve ancora essere fatto.

-Alcuni esperti tengono riunioni sugli interferenti endocrini da 23 anni. Perché non danno più frutti?
-Sì, e li facciamo ogni sei mesi. Ma ora l'Europa ha organizzato il primo incontro europeo degli interferenti endocrini, quando ne teniamo uno ogni sei mesi da 23 anni. Lo fanno perché i nuovi parlamentari siano consapevoli di questo problema e decidano di agire nei prossimi 4 anni.

-Quindi c'è speranza?
-Ora ciò di cui abbiamo bisogno è l'emancipazione sociale: madri, padri e persone con obblighi ambientali a richiedere una regolamentazione molto più severa .

-E c'è il caso del mercurio …
-Sì, nel consumo di grossi pesci azzurri come il tonno rosso, lo spinarolo, il pesce spada, l'imperatore e il luccio. La Commissione europea ha fatto pressioni sull'Agenzia spagnola per la sicurezza alimentare affinché ne sconsigli il consumo nei bambini di età inferiore ai 10 anni o nelle donne che desiderano una gravidanza o sono incinte, perché siamo in ritardo di 10 anni su questo avvertimento sull'assunzione di mercurio. E anche il cadmio e il piombo hanno un effetto significativo sullo sviluppo neurocomportamentale e sull'intelligenza dei bambini.

È tremendo! Finiranno per essere fornite raccomandazioni di pesce simili a quelle per il consumo di alcol. Per ridurre l'esposizione a questi metalli, è meglio limitare l'assunzione.

-Come è finito il mare pieno di mercurio?
-Per l'attività industriale e lo scarico di rifiuti industriali nel Mediterraneo e nell'Atlantico fino a vederne la tossicità. Il mercurio nei termometri è un minerale e non è tossico, ma lo è il metilmercurio, che si organizza unendo molecole organiche.

Non possiamo più pulire il mare, ma possiamo limitare il consumo del pesce più contaminato.

L'urgenza di regolare gli interferenti endocrini

-Cosa resta da regolamentare?
-Qualunque cosa. Ci sono migliaia di interferenti endocrini sul mercato (blisfenoni, ftalati …), ma non ce ne sono regolamentati. L'Unione Europea, nonostante l'insistenza del Parlamento Europeo, non ne ha regolamentate nessuna per la loro attività ormonale, ma per la loro attività cancerogena, mutagena o per la riproduzione.

Dicono che nel 2022-2023 bandiranno i biglietti termici con bisfenolo A e il rivestimento con bisfenolo A dei contenitori per bambini sotto i 3 anni di età. Sono misure molto, molto rare e molto tardive, che escludono le donne potenzialmente incinte.

"L'Unione europea, nonostante l'insistenza del Parlamento europeo, non ha regolamentato alcun perturbatore endocrino per la loro attività ormonale".

-Rimuovere i prodotti non sicuri è fattibile: la Francia l'ha fatto nel 2022-2023…
-Esattamente, ma la Francia non produce bisfenolo A e la Spagna produce il 60% della produzione europea in uno stabilimento di proprietà del gruppo Sabic a Cartagena. Sono intoccabili. Producono 500 milioni di chili di bisfenolo A. In ogni caso, le persone lì, anche se diffidano di ciò che esce dai camini delle fabbriche, sono esposte esattamente come a Madrid o Barcellona perché il bisfenolo A è nei materiali di consumo .

-In questa ultima edizione di BioCultura è stato presentato il nuovo packaging ecologico. Esistono già plastiche verdi?
-Sono state presentate le ecoplastiche dell'Istituto di ingegneria plastica di Valencia. Ma non sono definitive. Stanno sperimentando. Mi hanno ricordato i biologi molecolari quando parlano di cancro e promettono una medicina miracolosa per dieci anni da adesso.

-Dice che abbiamo un problema con la tossicologia regolatoria che prende in considerazione solo il sistema normativo degli adulti, ma non quello dei bambini…
-La tossicologia normativa è del diciannovesimo secolo e la conoscenza è del 21esimo secolo. Le agenzie di regolamentazione sono in ritardo rispetto a ciò che la scienza ha prodotto.

La tossicologia è stata fatta solo per gli uomini bianchi, ma negli anni '90 hanno scoperto che avrebbero dovuto prendere in considerazione anche donne con una fisiologia diversa, un diverso insieme di grassi, una diversa attività ormonale. A questo si aggiunge che non esiste nemmeno una tossicologia regolatoria per bambini, embrioni e feti, più vulnerabili.

Tutto il bagaglio della ricerca endocrina non è ancora stato inserito nel regolamento, da più di 23 anni abbiamo richiesto che fossero stabiliti specifici test di attività ormonale che servissero per identificare gli interferenti endocrini . Sebbene i test siano disponibili, non vengono applicati. L'industria è riluttante a dire che il bisfenolo A è estrogenico.

-Come quando eviti di riconoscere l'effetto cocktail?
- Senza dubbio, la parola cocktail è il grande tabù . I livelli massimi di residuo sono previsti per il pomodoro, ma non per il menù del giorno. Non racchiude la realtà della mostra, che è un mix misto, un cocktail.

I bambini, tra i più vulnerabili

-E chi controlla la presenza di disgregatori in Europa?
- Nessuno lo fa. Nessuno lo controlla. Quindi per rallentare le cose, niente di peggio di un comitato di esperti. L'altro giorno ho ricevuto una nota dal Comitato europeo per i rischi emergenti interessato a riunire esperti per studiare la presenza del bisfenolo A nelle calze per bambini. Secondo la commissione per i consumatori e la giustizia, poiché i calzini analizzati nella nostra ricerca sono europei, il fatto che i bambini li succhiano fa preoccupare che abbiano trovato interferenti endocrini nei tessuti.

-Il cancro infantile è una delle malattie che cresce di più … Quale fattore di rischio influisce maggiormente sul suo sviluppo?
-La parte chimica. Oggi possiamo quantificare molto bene le sostanze chimiche, perché le abbiamo nelle urine e questi sono i marker dei prodotti a cui siamo stati esposti. Ecco perché non ci hanno tagliato la testa quando abbiamo pubblicato che il 100% dei bambini spagnoli fa pipì di plastica.

Ed è per questo che è necessaria una regolamentazione per i bambini. Esistono finestre di esposizione con maggiore suscettibilità per individui come: gravidanza, allattamento, sviluppo sessuale secondario, pubertà e menopausa, perché le regole del gioco in queste fasi non sono le stesse. Ma la prima cosa che manca è la conoscenza di medici e medici sui rischi ambientali.

-Cosa dovrebbero valutare i medici?
-Dove vive il paziente e lavora, per valutare se è esposto a determinati fattori ambientali, come l'inquinamento atmosferico o determinate abitudini di consumo. Questo è necessario per la prima diagnosi e anche quando vogliamo conoscere l'origine di un tumore.

-70% degli effetti degli interferenti endocrini si verifica nelle donne. Potremmo parlare di maltrattamenti da parte del sistema?
-Sì, ci sono abusi perché ci sono attribuzioni di sesso e genere. Possono soffrire di cancro al seno, cancro vaginale, endometriosi, diabete, ipotiroidismo, ipovitaminosi D. Ma c'è anche un ritardo straordinario nella diagnosi, perché considerano che sono solo "cose ​​da donne". Usano una terminologia inconcepibile se usata con gli uomini. E se i problemi ormonali ed endocrini sono legati a esposizioni ambientali tossiche, i medici non sanno più dove cercare.

-Perché guardano dall'altra parte quando ci sono prove?
-Perché la medicina che praticano è diagnostica e terapeutica, ma non impedisce la prevenzione. Il tuo medico di famiglia dovrebbe essere il tuo medico di famiglia e non hanno idea dell'ambiente.

"Il tuo medico di famiglia dovrebbe essere il tuo medico di famiglia"

Pesticidi nel cibo che mangiamo

-La Spagna è il primo acquirente in Europa di pesticidi, il secondo di fungicidi e il terzo di erbicidi. Cambierà qualcosa nel transito ecologico?

-Acquistiamo 78.000 tonnellate di pesticidi secondo Eurostat, il che ci rende il paese che consuma più prodotti chimici per l'agricoltura. Non ci sono segni che il cambiamento sarà immediato. Continueranno a essere utilizzate tonnellate di pesticidi. Continueremo ad essere chi consuma biologico e chi consuma convenzionale (industriale) pensando di risparmiare, quando ci sarà maggiore spesa per la salute.

-Non c'è modo per fermare questo corporativismo?
-In Europa tutto passa attraverso gruppi di pressione. In Spagna non ci sono gruppi di pressione, ma non c'è popolazione o professionisti che vogliono fare le cose in modo diverso. E qualsiasi innovazione non arriverà, perché l'Amministrazione ha completamente schermato la classe sanitaria in modo che non faccia orecchie da mercante a tutto questo.

-Gli scienziati chiedono più prevenzione…
-Sì, perché per anni abbiamo ricevuto sovvenzioni per scrivere tonnellate di articoli che nessuno legge. Abbiamo prodotto 20 articoli all'anno ed è per questo che abbiamo raccolto così tante prove che ora dovrebbero portarti ad agire.

Le decisioni di oncologia e trattamento molecolare vengono prese con molte meno prove di quelle che abbiamo raccolto dall'ambiente. Nella chemioterapia non ci sono molte prove, ma i governi pagano molti soldi alle compagnie farmaceutiche. Ci deve essere prevenzione.

-Devi conoscere gli effetti degli interferenti endocrini, ma anche sapere come acquistare …
-Naturalmente, devi acquistare biologico , stagionale, non trasformato e pagare il prezzo che le cose meritano per assicurarti che abbiano qualità. Se devi lesinare, risparmia sulla telefonia e non sul cibo. La qualità del cibo è ciò che meriti di più.