I diabetici non devono ridurre l'assunzione di frutta
Claudina navarro
Un nuovo studio mostra che limitare la frutta non migliora il peso corporeo nelle persone con diabete di tipo 2.
Il diabete di tipo 2 continua ad aumentare e ha raggiunto proporzioni epidemiche nella maggior parte dei paesi. Si stima che ne soffrano circa 350 milioni di persone in tutto il mondo. Una corretta alimentazione è riconosciuta come uno dei cardini del trattamento. Sono state pubblicate diverse linee guida nutrizionali basate su prove che dimostrano che sia la qualità che la quantità della dieta hanno un impatto importante sul diabete.
Ma che posto occupa la frutta nella dieta per prevenire o portare al diabete? C'è ancora il mito - anche tra gli operatori sanitari - che tutto ciò che è dolce fa male in relazione al diabete, compresa la frutta naturale. Non è così.
Di cosa trattava lo studio?
Uno studio condotto da Allan S. Christensen dell'Aarhus University Hospital (Danimarca) ha studiato l' effetto dell'assunzione di frutta nei pazienti con diabete di tipo 2, che generalmente colpisce le persone di mezza età e gli anziani, anche se sta diventando sempre più comune. sta dando in giovane età.
Lo studio è stato condotto su 63 uomini e donne con diabete di tipo 2 di nuova diagnosi. Tutti hanno completato il processo che è durato 12 settimane. Sono state utilizzate buste sigillate numerate che contenevano un'istruzione: mangiare almeno due pezzi di frutta al giorno (gruppo ad alto consumo) o mangiare non più di due pezzi di frutta al giorno (gruppo a basso consumo).
Entrambi i gruppi hanno avuto due visite con un dietista all'inizio e alla fine del periodo di studio. Poco prima delle consultazioni, è stato prelevato un campione di sangue dai soggetti. Durante l'intervento sono stati trattati dai rispettivi medici di base.
Cosa potrebbero mangiare i partecipanti?
Si consigliava ai pazienti di mangiare solo frutta fresca e intera e di escludere dalla loro dieta succhi di frutta, frutta in scatola e frutta secca o di consumarli il meno possibile.
Il pezzo standard conteneva circa 10 grammi di carboidrati, come 100 grammi di mela, 50 grammi di banana o 125 grammi di arancia. I pazienti hanno ricevuto informazioni scritte e fotografie sulla quantità più comune di frutta che corrispondeva a un pezzo.
Quali conclusioni sono state raggiunte?
I soggetti hanno completato una registrazione dei frutti che hanno consumato tre giorni prima e dopo le visite mediche. Le dimensioni delle porzioni sono state stimate e tradotte in grammi utilizzando immagini e valori della tabella del peso medio per una porzione standard. Questo è stato confrontato con il record di frutta per evitare errori.
Si è concluso alla fine del periodo di 12 settimane che limitare l'assunzione di frutta negli adulti in sovrappeso con diabete di tipo 2 di nuova diagnosi non migliorava il controllo glicemico, il peso corporeo o la circonferenza della vita.
