7 consigli dietetici per proteggere il tuo fegato

Dr. Daniel Bonet

Il sovraccarico del fegato non influisce solo sulla digestione: toglie energia e può causare vari problemi.

Blendjet- unsplash

Il fegato è un organo purificante. Le sue funzioni possono essere riassunte in tre parole: produzione, distruzione e disintossicazione delle sostanze tossiche che si accumulano nell'organismo.

Ci aiuta a disintossicare sia le sostanze tossiche prodotte nei tessuti stessi (è il caso dell'ammoniaca prodotta dai batteri intestinali, che il fegato trasforma in urea), sia quelle che provengono dall'esterno (la maggior parte dei farmaci si trasforma in complessi idrosolubili in modo che possano essere eliminati attraverso il fegato).

Pertanto, se il fegato è sovraccarico, tutta la salute può soffrirne.

Sintomi come sensazione di malessere generale, sapore amaro in bocca, nausea, scarso appetito, affaticamento, vertigini, disturbi intestinali (flatulenza, diarrea, costipazione), prurito anale, tendenza all'orticaria o alcuni mal di testa o emicranie possono rivelare un sovraccarico del fegato . Alcune abitudini di vita possono servire a proteggere il fegato e impedire che si saturi.

Come funziona il fegato?

Le cellule del fegato svolgono numerosi processi chimici e immagazzinano sostanze vitali; tra questi, carboidrati, protidi e lipidi. Pertanto, il fegato assorbe il glucosio dal sangue e lo immagazzina in una forma concentrata -glicogeno-, in modo che quando molte ore trascorrono senza mangiare o viene eseguito un intenso esercizio fisico ed è richiesta energia, gli epatociti riconvertono il glicogeno in glucosio in modo che passi al sangue.

La funzione eliminatoria è svolta dall'escrezione, attraverso la bile, dei rifiuti derivati dalla distruzione dei globuli rossi. Il fegato abbatte anche le sostanze tossiche assorbite dall'intestino o prodotte in qualsiasi parte del corpo.

Questi vengono poi eliminati come sottoprodotti innocui, attraverso la bile (e da lì verso l'intestino e le feci) o il sangue (escrezione urinaria attraverso i reni).

Sette consigli dietetici per il tuo fegato

Alcune linee guida dietetiche rendono più facile per il fegato. Adottarli a lungo termine può essere fondamentale per proteggere la salute del fegato e, con essa, preservare il nostro benessere. Sono i seguenti:

Non abusare di grassi saturi , poiché aumentano il colesterolo (che favorisce i calcoli biliari) e possono indurre infiltrazioni di grasso nel fegato.
Mangia molte fibre (legumi, verdura, frutta …), poiché oltre ad abbassare il colesterolo e alleviare la stitichezza (che fa lavorare di più il fegato) stimola la secrezione della bile.
Una dieta ricca di carboidrati , privilegiando i prodotti integrali.
La dieta vegana è l'ideale se ci sono problemi al fegato. Le verdure contengono folati, potassio e altre sostanze benefiche.
Particolarmente indicato è lo zolfo , un ottimo depuratore del fegato, presente nelle cipolle e nei ravanelli (che fluidifica la bile).
La frutta è sempre benefica, soprattutto come colazione o cena.
Cibo fresco . Cibi crudi e freschi, al vapore, bollenti o grigliati sono ideali, oltre ad essere ben idratati.

Emozioni e fegato

Anche il fegato sembra essere coinvolto nella digestione di certe emozioni . L'invidia, l'avidità o il dolore silenzioso possono influenzarti.

Ma forse la rabbia è l'emozione più dannosa . Secondo la medicina tradizionale cinese sottrae energia al fegato quando viene espressa verso l'esterno e lo rende più soggetto a determinate patologie se conservato all'interno.

Per saperne di più …

Sei preoccupato per la salute del tuo fegato? Questi altri articoli ti aiuteranno a saperne di più su come prenderti cura del tuo fegato e preservarne la buona salute.

Chi ricorda il fegato? 10 cibi per prendersene cura
8 piante per purificare il fegato
Cura del fegato grasso naturale
5 alimenti disintossicanti che aiutano il fegato