Rooibos ti calma senza teina
Jordi Cebrián
Il potere rilassante è uno dei tanti benefici del tè rooibos, un infuso sudafricano che rappresenta una piacevole alternativa al tè classico.
Il tè ha un concorrente che spinge forte. Nei tè e nelle mense è stato comune per molte persone optare per questa pianta senza teina e con poco tannino , che non è stimolante ma anzi sedativo.
È l' infuso di rooibos , dal sapore tra legnoso e cioccolato, ideale a colazione oa metà pomeriggio .
Cos'è il rooibos?
Il rooibos (Asphalatus linearis) è una ginestra originaria del Sud Africa . I nativi Khoisan lo conoscono bene e lo consumano fin dai tempi antichi. Cresce naturalmente nella zona della Cedarberg Valley, a nord di Cape Town, dove inverni freschi e umidi si alternano a estati calde e aride.
In afrikaans rooibos significa "cespuglio rosso" . Le foglie sono aghiformi ei fiori, gialli e solitari, compaiono all'inizio dell'estate meridionale. Sia le foglie che i rametti vengono sminuzzati, fermentati ed essiccati al sole, passando così, per ossidazione, da un colore verde al caratteristico colore rossastro.
Oltre ai rooibos rossi , si vendono rooibos verdi (non fermentati) e un'ampia serie di combinazioni di rooibos con altre spezie e frutta , una combinazione esotica e gustosa come cannella, cocco, cioccolato, arancia, cardamomo, ecc.
Si trova sfuso, in sacchi di piante tritate e in miscele.
Le proprietà del rooibos
Le foglie e i rametti di rooibos contengono aspalatina, notofagina, acido caffeico, rutina, isoquercitina e altri flavonoidi e polifenoli come ingredienti attivi. I suoi vantaggi includono:
- La bevanda che viene preparata con loro è rilassante, quindi aiuta contro nervosismo, stress e insonnia .
- I nativi lo danno ai bambini per curare le coliche. È considerato, in effetti, antidiarroico, aperitivo e digestivo .
- Allevia i disturbi gastrointestinali
- Combatte le infezioni batteriche del tratto digerente e della bocca.
- Mostra anche un effetto antiossidante , utile per neutralizzare l'azione dei radicali liberi, prevenire le infezioni e rafforzare le difese.
- In combinazione con una corretta alimentazione, favorisce la riduzione del colesterolo LDL .
- È diuretico e purificante , adatto per dimagrire e prevenire calcoli renali e ritenzione di liquidi.
- È anche considerato balsamico e antitosse , quindi può essere utilizzato per sostenere raffreddori e influenza.
- Fornisce minerali -magnesio, ferro, fluoro, zinco, calcio e potassio-, anche se viene assunto a piccole dosi.
- I gioielli hanno l'abitudine di lavarsi la faccia con il decotto freddo. Ha infatti virtù purificanti e rigeneranti per la pelle , oltre che antiallergiche, utili contro orticaria e punture.
A differenza del tè classico, il tè rooibos è considerato una bevanda rilassante.
Prepara l'infuso di rooibos
Per sfruttare i benefici del rooibos, puoi prenderlo come infuso da solo o con frutta e spezie . Un modo delizioso per prepararlo è in questo gustoso ed esotico mix:
- Mescolare il rooibos con cocco, cacao e cardamomo in parti uguali.
- Separare un cucchiaio raso della miscela per tazza d'acqua.
- Lessate il composto in acqua per un paio di minuti e lasciate riposare per altri dieci.
Nei mesi più caldi potete preparare anche questo delizioso tè rooibos con melissa e citronella.
Negli erboristi vendono già preparati rooibos con queste e altre miscele.
Questo articolo è stato preparato con la consulenza di JM Teixé, erborista di El Manantial de Salud
