Quando andiamo in fiera, al mercato o dove c'è un contadino vicino, riempiamo la nostra casa di magnifici ortaggi e legumi, necessari per una sana alimentazione.
Ma dopo un po 'molti si guastano, portandoci a dover sprecare cibo, anche se possiamo ancora compostarlo, non può più essere mangiato.
Questo accade molte volte a causa di un modo inadeguato di conservarlo, tutto ha la sua forma, oggi vi lascio questa guida con le cose più comuni affinché possiate mantenerle in buono stato e con poco dispendio energetico.
Carciofi: è preferibile conservarli in un contenitore chiuso, che lascia poca umidità poiché l'umidità accelera la loro decomposizione.
Asparagi: mettete il grappolo in posizione verticale e immergete la parte grossa dei gambi in un recipiente con acqua, in questo modo si conservano molto bene.
Rucola : Mettere a bagno in acqua fredda e asciugare bene, quindi mettere in un contenitore aperto e coprire con carta da cucina, in questo modo trattengono l'umidità.
Basilico: è molto difficile da conservare, buona cosa è comprare tutta la pianta in vaso e raccoglierla a poco a poco, ma se così non fosse mettila in un barattolo con carta umida e coprila, poi mettila in un luogo fresco.
Fagioli, fagioli, piselli : conservare in frigorifero in un contenitore senza coperchio. Si consiglia di mangiare lo stesso giorno, ma se non è possibile congelarlo.
Barbabietole: Le barbabietole vengono lavate e conservate in un contenitore coperto da un panno umido o carta da cucina.
Barbabietola : conservato in un contenitore ermetico.
Broccoli : conservare in un contenitore senza coperchio o avvolgerlo in un panno leggermente umido e conservare in frigorifero.
Cavoletti di Bruxelles: se acquistati con il gambo, non perdere la testa con il cavolo cappuccio e tienilo in frigorifero. Se acquistato senza il gambo, riporre in un contenitore senza coperchio, coperto con un panno umido.
Cavolo : il cavolo inizia a perdere la sua umidità dopo una settimana, quindi è meglio consumarlo entro sette giorni. Durante questo periodo lasciare in un luogo fresco e rimuovere le foglie esterne se iniziano ad appassire.
Carota : Tagliate le foglie lasciando circa due centimetri della parte verde, se sono bagnate asciugatele e conservatele in contenitori o sacchetti forati in modo che diano loro aria e non prendano umidità.
Cavolfiore : puoi conservare in frigorifero in un contenitore chiuso per tre-cinque giorni. Suggerimento: prima di riporlo, rimuovere le parti scure e non lavare questo ortaggio fino al momento di usarlo. Ma è meglio consumarlo lo stesso giorno in cui è stato acquistato.
Sedano: avvolgere la radice in un canovaccio umido e conservare in frigorifero; Possiamo anche metterlo in piedi in un barattolo o un piatto con acqua.
Mais: eliminare le foglie e metterle in un contenitore senza coperchio. Ti consigliamo però di non conservare a lungo il mais perché perde il suo sapore.
Cetriolo: avvolgere in un asciugamano leggermente umido e conservare in frigorifero. Un paio di giorni in un posto fresco regge bene, ma poi devi metterlo in frigorifero.
Melanzane Non lavare fino al momento dell'uso. Conservateli in un luogo fresco, metteteli a parte in modo che non si schiaccino.
Aglio : conservare in un luogo fresco e buio.
Aglio giovane: conservare in frigorifero in un contenitore con poca aria o lasciare fuori per uno o due giorni;
Ortaggi a foglia : rimuovere le foglie appassite o molto rugose e conservarle in un contenitore ermetico coperto con un panno umido per evitare che si secchino.
Alcuni tipi di foglie, come il cavolo nero e la bietola, si conservano meglio se messe in un contenitore d'acqua nel frigorifero.
Fagiolini : avvolti in un panno, conservarli in un contenitore non completamente ermetico.
Porri : mettili in un barattolo d'acqua poco profondo (solo la parte inferiore del busto).
Patate dolci : conservare in un luogo buio, fresco e asciutto, come una scatola o un sacchetto di carta.
Radicchio rosso : conservare in frigorifero in un contenitore coperto con un panno umido.
Ravanelli : rimuovere le foglie, mentre estraggono l'acqua dalla radice. Conservali in un contenitore aperto, coperto con un panno umido freddo.
Rabarbaro: avvolgere in un panno umido e conservare in frigorifero in un contenitore chiuso.
Spinaci : conservare in un contenitore aperto nel cassetto della verdura. Preferibilmente a temperatura fredda.
Erba cipollina : mettere in un bicchiere o barattolo con acqua.
Patate o patate : conservare in un luogo fresco e buio con una buona ventilazione.
Pomodoro : a seconda della maturità, i pomodori possono rimanere fino a due settimane in una ciotola. Per accelerare la maturazione mettetela in un sacchetto di carta insieme a una mela.
Rapa : togliere le foglie (conservare a parte) e metterle in un contenitore coperto da un panno umido.
Zucchine, zucchine, zucca : per qualche giorno si può lasciare in una ciotola in qualche zona fresca della casa, anche dopo il taglio. Avvolgere in un panno e conservare in frigorifero, per conservarlo più a lungo.
Cipolle : vedere Conservazione delle cipolle per diversi mesi.
Bene, spero che questa guida ti sia utile, per conservare verdure e legumi più a lungo e in condizioni migliori e ricorda che frutta e verdura avariate non sono spazzatura, sono usate per fare il compost, impara come: Compost e altro …
