7 alimenti alleati dello stress
Rosa Guerrero (Naturopata)
L'ipertensione, favorita da fattori come una dieta inadeguata, lo stress o il sovrappeso, aumenta il rischio cardiovascolare. Alcuni cibi ipotensivi possono essere molto utili.
Sedano
Il sedano contiene molto sodio (circa 87 mg / 100 g), che consente di ottenere il sale di sedano. Nonostante ciò risulta ipotensivo per l'effetto vasodilatatore e diuretico del suo olio essenziale e di una sostanza chiamata 3-butiltalide. La sua ricchezza di minerali a reazione alcalina - potassio, calcio, magnesio, fosforo e ferro - gli conferisce un potente effetto purificante e riequilibrante del pH del sangue.
Si abbina molto bene alla cipolla. Entrambi gli alimenti - crudi in insalata, succhi freschi o in brodo - aumentano la diuresi e aiutano a eliminare i rifiuti acidi dal corpo.
zucca
La zucca digestiva è ricca di potassio, che favorendo l'eliminazione dei liquidi aiuta a controllare l'ipertensione, i disturbi renali e l'insufficienza cardiaca. Fornisce inoltre magnesio e vitamine del gruppo B, che nutrono il sistema nervoso, spesso implicato nei disturbi cardiovascolari.
Infine i suoi carotenoidi e la vitamina E, di grande potere antiossidante, proteggono le pareti arteriose. I semi completano la protezione con il loro zinco e grassi sani, principalmente acido oleico e linolenico.
aglio
L'effetto ipotensivo dell'aglio è correlato alla sua azione ipolipemizzante, fluidificante del sangue e dilatante dei vasi sanguigni. Ciò è dovuto principalmente al suo contenuto di alliina. A dosi elevate, riduce la sistolica (max) di 20-30 mm Hg e la diastolica (min) di 10-20 mm Hg.
È anche antipiastrinico e fibrinolitico , motivo per cui è indicato in caso di trombosi o accidenti vascolari. Quando si assumono anticoagulanti, aumenta il rischio di sanguinamento. La dose per abbassare la pressione sanguigna è di tre spicchi d'aglio crudo al giorno o da 6 a 12 capsule.
Pera
La pera, ricca di potassio, si caratterizza per essere diuretica, rimineralizzante e rinfrescante . Il suo effetto ipotensivo è attribuito alla sua azione stimolante sulla diuresi. Il suo consumo abbondante è altamente raccomandato in caso di edema (ritenzione di liquidi), sia cardiaco che renale. Inoltre riduce la putrefazione intestinale e la flatulenza e aiuta ad alcalinizzare il sangue, il che lo rende un ottimo alleato delle diete depurative.
Il consumo quotidiano di pere crude e con la buccia ne aumenta l'effetto diuretico . Devono essere lavati bene e, se possibile, provengono da agricoltura biologica.
Semi di lino
L'assenza di fibre nella dieta è comune nelle persone con ipertensione. I semi di lino forniscono mucillagine e pectina, un tipo di fibra che forma un gel idrosolubile che regola la flora e il transito intestinale, oltre a rimuovere i metalli pesanti dal corpo. Sono anche una delle poche fonti vegetali di acidi grassi omega-3 , che aiutano a ridurre i livelli di colesterolo.
I semi vanno masticati bene o lasciati in ammollo per qualche ora prima di prenderli per favorire la formazione del gel idrosolubile. Un'altra opzione è macinarli o utilizzare la loro farina nel pane.
Indivia
Questa varietà coltivata di cicoria è una buona fonte di acido folico, beta-carotene e vitamine C e B1. Il potassio è il minerale più abbondante e fornisce piccole dosi di zinco, rame e manganese.
Contiene sostanze amare che gli conferiscono la sua azione coleretica e colagoga, cioè favoriscono la produzione di bile e lo svuotamento della cistifellea. La sua azione alcalinizzante e diuretica lo rendono consigliabile per regolare il metabolismo, favorire il transito intestinale e prevenire l'ipertensione e l'arteriosclerosi. Il modo ideale per mangiare l'indivia è cruda, condita con olio d'oliva e limone.
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Olio d'oliva
Il succo di oliva vergine di prima spremitura a freddo , per la cui elaborazione non vengono utilizzati solventi chimici, è il più salutare. Ricco di grassi monoinsaturi e composti antiossidanti, questo elisir tradizionale della dieta mediterranea aumenta le lipoproteine ad alta densità (HDL o colesterolo "buono") e diminuisce quelle a bassa densità (LDL o colesterolo "cattivo") così come i trigliceridi, fattori associato ad un aumento del rischio cardiovascolare.
L'acidità di un olio d'oliva vergine di qualità deve essere inferiore a 1,5º . Un cucchiaio a stomaco vuoto disintossica il fegato e aiuta a liberare la bile.
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