Semi di canapa, maionese di semi di canapa
Ingredienti per 2 persone
- 1 bicchiere di olio extravergine di oliva o canapa
- 60 ml di acqua
- 4 cucchiai di semi di canapa sbucciati
- 1 o 2 spicchi d'aglio
- 2 cucchiai di succo di limone o aceto umeboshi
- Sale qb
Preparazione
- Passare i semi nel frullatore insieme a olio, aglio e acqua, a bassa velocità finché la salsa non si lega.
- Aggiungere il succo di limone o l'aceto umeboshi e il sale e continuare a sbattere fino a ottenere un composto liscio e denso.
- Può essere servito con i nachos o con bastoncini di crudité, come carote, cetrioli o sedano.
