Tartufi di cioccolato e tè matcha
Carla zaplana
Una prelibatezza che ti regala doppi antiossidanti
Ingredienti per 24 tartufi
- 125 ml di latte di cocco
- 1 cucchiaio di olio di cocco
- 1 cucchiaio di sciroppo d'acero
- 1 cucchiaio di tè matcha in polvere
- 280 g di cioccolato fondente (più dell'85% di cacao) a pezzi
- Condimenti opzionali: tè matcha, semi di sesamo o cocco grattugiato
Preparazione
- Riscalda il latte di cocco, l'olio di cocco, il matcha in polvere e lo sciroppo d'acero a bagnomaria per 30 secondi o finché il latte non raggiunge l'ebollizione.
- Aggiungete il cioccolato e coprite la casseruola per mantenere il calore all'interno, lasciate riposare per 5 minuti e mescolate bene fino ad ottenere un composto omogeneo.
- Versate il composto in una ciotola e lasciate raffreddare in frigo per 3-4 ore per dare consistenza all'impasto e formare delle palline.
- Per decorare adagiare i condimenti a piacere sui piatti e ricoprire i tartufi. Riporre in frigorifero per 20 minuti prima di servire.
Matcha porta un delizioso sapore di tè verde e un migliore valore nutritivo.
