Crema detergente agli asparagi verdi
Martina ferrer
Gli asparagi verdi, combinati con cibi come cipolle o germogli, aiutano a mantenere il fegato in perfetta forma.
Quando sovraccarichiamo il fegato, di solito notiamo mancanza di concentrazione, costipazione, pelle secca, rabbia, apatia o difficoltà nel prendere decisioni.
Per prendersi cura del fegato è importante riposare bene, fare esercizio per eliminare le tossine attraverso il sudore e mangiare determinati cibi.
Una crema detox agli asparagi
Uno di questi alimenti è l'asparago verde. Sono ricchi di acqua e zolfo, che favoriscono l' eliminazione delle tossine attraverso le urine . Anche la cipolla e i suoi parenti, come il porro, e tutti gli alimenti della famiglia dei cavoli. Un modo delizioso per combinarli è in questa crema di asparagi verdi:
Ingredienti per 2 persone
- 1 cipolla rossa, sbucciata e tagliata a mezze lune o 1 porro grande, tagliato a fettine sottili
- 2 mazzi di asparagi verdi, puliti e privati dei piccioli
- 500 ml di brodo vegetale
- 2 cucchiai di germogli di broccoli
- 3 cucchiai di olio extravergine di oliva
- sale marino non raffinato
Preparazione
- In una casseruola, cuocere la cipolla con un po 'di olio d'oliva fino a quando diventa trasparente, circa 7 minuti.
- Separare le punte degli asparagi e metterle da parte. Ne aggiungerai la maggior parte a fine cottura e con qualcuna potrai decorare il piatto.
- Aggiungere gli asparagi alla cipolla, rosolare ancora un po 'e aggiungere il brodo vegetale, due dita sotto le verdure.
- Portare a ebollizione per 10-15 minuti a fuoco lento e coperto.
- Una volta trascorso questo tempo, togliete dal fuoco e aggiungete alcuni dei suggerimenti che avevate riservato.
- Frullate tenendo presente che potete togliere un po 'dell'acqua di cottura se volete una purea più densa.
- Servire in una ciotola e decorare con le punte rimanenti, i germogli di broccoli e un filo d'olio extravergine di oliva.
