Gourmet vegano: 5 passaggi per ottenere il piatto perfetto
Chef Prabhu
La cucina creativa più naturale è quella fatta con ingredienti di qualità, tanto amore e i cinque sensi. Ti divertirai e farai sentire bene gli altri.
Ti sei mai chiesto perché mangi ? Se il fatto di mangiare cibo risponde solo al bisogno fisiologico di mangiare? O quale parte di te è legata al cibo: il tuo istinto, il tuo intelletto, il tuo corpo o la tua anima?
Dal mio punto di vista, mangiare è l'atto più spirituale e completo che possiamo compiere. Mangiare è vivere e fermarsi letteralmente sta morendo. Mangiare è olistico e complesso. Coinvolge così tante parti del tuo essere che è difficile, a volte, separare l'una dall'altra e diventare consapevole di quale parte di te sta mangiando.
Chi cucina ha un ruolo importante , fallo a casa tua per due persone o in un ristorante per cinquanta persone. Devi essere consapevole che il risultato del tuo lavoro verrà ingerito da altre persone e avrà un impatto su di loro.
E 'intenzione di nutrire loro o farli ammalare , per piacere o non piacere loro, per dare energia o di lasciare KO Cucinare è sempre una responsabilità.
La "cucina gourmet" è definita dall'atteggiamento di chi la realizza. È una ricerca dell'eccellenza. Un'espressione creativa che cerca di provocare benessere in chi mangia.
Ottieni il piatto perfetto in 5 passaggi
Secondo me, questo processo creativo di un piatto gourmet può essere spiegato in 5 semplici passaggi.
1. Apri la tua mente per essere creativo
La cucina gourmet inizia nella mente del cuoco. Deve esserci un'intenzione . E, per questo, chi pensa al piatto deve avere la mente aperta: così potrà realizzare qualcosa di nuovo e non si limiterà a copiare.
Ognuno deve trovare le tecniche che lo aiutino ad aprire la sua mente . Personalmente uso la meditazione, anche se accarezzare il mio cucciolo spesso funziona per me. Altre persone corrono, gridano o camminano nella natura.
2. La coscienza deve essere sempre presente
Per creare un piatto gourmet, la prima cosa è avere ingredienti gourmet , ovvero: biologici, di stagione e, preferibilmente, locali. Devi coccolare la selezione, poiché gli ingredienti sono il 99% del piatto.
Ma, inoltre, devi essere molto attento alle tue condizioni. Se sei nervoso, le tue elaborazioni potrebbero non andare bene. E lo stesso se sei arrabbiato. Il cibo è permeato dalla vivacità che ti circonda: è fondamentale cucinare felice e rilassato.
3. Ordine e pulizia sono essenziali
Se la cucina è sporca, si rifletterà sul risultato . Se è disordinato, ci vorrà molto più tempo per correre.
4. Cuocere
È il passaggio più semplice se tieni presente tutto ciò che è stato detto finora.
L'unico slogan è coccolare il prodotto . Non c'è spazio per errori.
5. L'importanza della placcatura
È uno degli aspetti meno valorizzati. Grosso errore!
La digestione inizia negli occhi: se qualcosa non entra nei tuoi occhi, è difficile per te godertela e ci si sente bene.
Sii presente e lascia che il cibo venga messo nel piatto con il tuo minimo intervento, ma guida sempre il processo, accompagnalo. Distribuisci tutto con tanto amore e non dimenticare che puoi diffondere la felicità con qualcosa di semplice come servire un piatto di cibo.
Spero che possiate avere un approccio sano e naturale a questo tipo di cucina e che non perdiate di vista che l'unica cosa che cercate è raggiungere la soddisfazione e il benessere degli ospiti . Buon appetito!
