"Prenditi cura di te stesso e aiuta gli altri a prendersi cura di te stesso!"
Josan ruiz
Abbiamo intervistato Santiago Santiveri, che a 101 anni ci ha svelato i segreti di salute che ci permettono di raggiungere un'età molto avanzata e con energia.
Santiago Santiveri mi ricevette nella fabbrica dell'azienda fondata da suo padre nel 1885, un pioniere nell'avvicinare al grande pubblico gli alimenti dietetici. Andava ancora da lei spesso guidando la sua macchina.
Ha chiacchierato lucidamente su tutti i tipi di argomenti, ea 101 anni non si sentiva ancora vecchio .
Il segreto della salute di Santiago Santiveri: mangiare e decomporsi bene
- Tuo padre conosceva il percorso Kneipp?
-Sì, ed è stato curato grazie a lui. Ha avuto l'inizio della tubercolosi. Era stato sfrattato, ma non si era dimesso, quindi andò a Bad Wörishofen in Baviera.
Ha stretto amicizia con Kneipp, ha trascorso sei mesi lì, imparando da lui, riprendendosi con una dieta vegetariana e facendo il bagno senza sella nel Danubio di notte in inverno. Al suo ritorno andò dai medici per vedere che era guarito o, come gli piaceva dire, naturado: curato dalla natura, senza medicine.
-Hai comunque studiato farmacia.
-Ma non ho mai lavorato come farmacista, né so che sapore ha l'aspirina. La mia testa non ha mai fatto male.
Il motivo è che mio padre ha iniziato a importare piante e prodotti dietetici dalla Germania e a farne altri qui. All'inizio le vendeva nel suo negozio di camicie in Calle del Call. Per questo gli hanno chiesto di avere un farmacista.
-Il primo successo di Santiveri?
-Il malto. È stato arrostito in modo tradizionale nel primo stabilimento dell'azienda, a Casa Antúnez. Vivevamo lì in modo che mio fratello, che aveva il morbo di Pott, potesse fare i suoi bagni di mare.
- La guerra civile ti ha influenzato molto?
-Sì. Hanno espropriato la fabbrica, le macchine, il camion … Mio padre è morto. Ma come espropriati, siamo stati in grado di partecipare a una lotteria e abbiamo ottenuto un camion che trasportava carbone di quercia.
Ho passato dieci anni come portatrice, giorno e notte. È così che abbiamo trascorso il dopoguerra.
- La tua infanzia era vegetariana?
-Sono nato vegetariano ea casa ricorriamo sempre alla medicina naturopatica.
-A cosa attribuisci la tua buona salute?
-Per mangiare e decomporsi bene. Mangiare cibi che non sovraccaricano il sistema digerente è tanto importante quanto eliminarli almeno una volta al giorno.
-Com'è una giornata nella tua vita oggi?
-Mi alzo, faccio una doccia con acqua tiepida e finisco con acqua fredda per provocare la reazione del corpo. Poi un po 'di ginnastica.
La prima cosa che bevo è un bicchiere con il succo di un limone, acqua e due cucchiai di "Total Vigor", un integratore ideato dal naturopata Gayelord Hauser, che ha frequentato attori di Hollywood. Ha germe di grano, lievito di birra, polline, lecitina e alghe.
Segue frutta di stagione e latte di malto. Sono felice con una buona insalata o un piatto di verdure.
-E cos'altro ti rende felice?
-Viaggi e cammina in mezzo alla natura. Adoro camminare su un sentiero: tutto intorno a te è pieno di vita. Non è come guidare in autostrada.
Santiago Santiveri è stato presidente onorario di Santiveri. Ha compiuto 101 anni nel febbraio 2022-2023. Laurea in Farmacia. È diventato campione della Catalogna nel calcio amatoriale giocando per il Santiveri FC
Santiago Santiveri Margarit è deceduta il 20 luglio 2022-2023. Questa intervista è stata condotta alcuni mesi prima.
