8 chiavi per relazionarsi meglio con il cibo

Mamen Bueno

È possibile iniziare a rompere vecchie connessioni dannose e creare nuovi legami più sani con il nostro corpo e con il cibo.

Pianifica i menu

È sempre più facile controllare ciò che mangiamo se c'è un piano che se improvvisiamo. Preparare sani menù settimanali può essere molto utile.

Lo stesso accade se pianifichiamo cosa mangiare quando usciamo di casa. Se hai già pensato e pianificato, non sarai così tentato dalle scelte sbagliate di chi ti circonda. Ti aiuterà anche a fare la spesa con una lista e farlo quando avrai già mangiato correttamente.

Cambia ciò che è visibile e accessibile

Se lo vediamo, lo vogliamo. Se vedo frutta o cibo sano e nutriente nella mia cucina, è più probabile che io voglia mangiare frutta o quello che ho programmato.

Se la tentazione entra nella nostra testa, finirà nelle nostre bocche , quindi una tentazione sana è meglio.

Evita di distrarre oggetti al tavolo

Dobbiamo cercare di mangiare in modo sereno e ordinato senza farci distrarre dalla televisione, da qualsiasi tipo di lettura, o con il telefono … Tutto questo per essere più attenti ai segni di sazietà ed essere più aperti ad ascoltare davvero quello che ci dice il nostro saggio Corpo.

Usa le posate più grandi

Secondo uno studio pubblicato sul Journal of Consumer Research, più grande è la forchetta o il cucchiaio che usiamo, la quantità di cibo che mangiamo, senza rendercene conto, può diminuire fino al 20%.

Servire piccole quantità

È probabile che ci sazierà con il servizio, risparmiandoci un pasto eccessivo per voler finire tutto un piatto smussato o grande.

Inoltre mangiare in piccole porzioni ci permette di prestare maggiore attenzione alle proprietà sensoriali del cibo. In tal modo, se necessario, possiamo ripetere quando la nostra fame fisica è soddisfatta.

Se sei destrorso, mangia con il sinistro (e viceversa)

Se lo proviamo, annulliamo un automatismo, ci accorgiamo e sicuramente apprezziamo che, usando le posate con la mano che per noi è più difficile da padroneggiare, mangiamo sempre più lentamente . Può anche aiutarci a considerare l'atto di mangiare come un gioco divertente e giocoso.

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Mangia lentamente e senza fretta

In questo modo diamo tempo agli ormoni che inviano segnali di sazietà per raggiungere il nostro cervello dallo stomaco e dall'intestino. Mangiare lentamente aiuta anche a metabolizzare meglio il cibo che mangiamo.

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Alzati da tavola dopo aver finito di mangiare

Raccogliere o avviare altre attività distoglie l'attenzione dal cibo. Oppure possiamo anche togliere i piatti e servire degli infusi se vogliamo continuare a goderci il dopocena con gli altri.

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Gli automatismi e le routine che abbiamo acquisito hanno un significato nelle nostre vite. Ci hanno aiutato dandoci struttura. Forse ora non hanno più senso o abbiamo bisogno di cambiarli. Le abitudini non scompaiono da sole, devono essere sostituite da altre basate sull'insistenza e sulla perseveranza.

Piccoli cambiamenti si traducono in grandi risultati. Secondo lo psicologo ed esperto di comportamento alimentare Brian Wansink, nel suo libro Mindless Eating, piccoli cambiamenti nel modo in cui posizioniamo, distribuiamo e serviamo il cibo sono sufficienti perché la nostra dieta cambi completamente.

La maggior parte di noi sa già cosa è bene e cosa è male, ma falliamo ancora e ancora perché non abbiamo le strategie psicologiche appropriate per evitare di cadere in tentazione.

L'introduzione di semplici variazioni nella nostra routine quotidiana durante i pasti può consentirci di perdere peso in modo costante e sicuro, oltre a migliorare le nostre abitudini alimentari verso quelle più sane.

Il modo in cui mangiamo dipende molto dal contesto, quindi se lo modifichiamo, cambierà il modo in cui mangiamo.