L'intestino irritabile può essere trattato con la dieta FODMAP
Ana Montes
L'eliminazione di determinati alimenti dalla dieta può ridurre i sintomi comuni associati alla sindrome dell'intestino irritabile.
La Monash University ha creato la dieta FODMAP più di dieci anni fa per migliorare i sintomi a breve termine delle persone con sindrome dell'intestino irritabile (IBS), 8% in Spagna. Molto spesso è uno strumento utile, ma non l'unico. Secondo la Monash University, tra il 50 e l'80% delle persone con IBS migliora i propri sintomi nella prima fase della dieta.
FODMAP è un acronimo per "oligosaccaridi fermentabili, disaccaridi, monosaccaridi e polioli", che sono carboidrati a catena corta che cerchiamo di evitare e si trovano in frutta, verdura, semi e cereali. L'obiettivo è ridurre la possibilità di gas e altri sintomi, come gonfiore addominale e dolore, diarrea o costipazione.
Malassorbimento, un problema
Il fatto che la digestione dei FODMAP causi alcuni sintomi occasionali può essere normale, poiché sono fermentescibili. Il problema è che i sintomi sono cronici e che c'è un malassorbimento di nutrienti o una proliferazione batterica nell'intestino tenue (SIBO), una malattia sottodiagnosticata in Spagna.
In alcuni casi, i FODMAP possono essere il vero colpevole dei sintomi attribuiti alla sensibilità al glutine.
Il carrello FODMAP
La dieta FODMAP stabilisce una serie di alimenti da evitare temporaneamente:
- Quelli ricchi di fruttosio: come il miele e alcuni frutti, come la mela. Ma la dieta mantiene altra frutta e verdura con meno FODMAP, come kiwi e zucchine. Si stima che tra il 30 e il 40% delle persone abbia difficoltà a digerire il fruttosio oltre certi limiti. Pertanto, se si verificano sintomi e non si conosce la causa, sarebbe interessante verificare se abbiamo questa intolleranza.
- I polioli, che si trovano in alcuni tipi di frutta e verdura e in dolcificanti artificiali come il sorbitolo e il mannitolo, dovrebbero essere evitati.
- Lattosio: lo zucchero del latte è difficile da assimilare quando c'è una carenza dell'enzima lattasi.
- Oligosaccaridi: composti di fruttani (FOS) e galatto-oligosaccaridi (GOS), presenti in legumi, lenticchie, cipolle, aglio, frumento e segale.
La dieta originale di Monash
Se vogliamo seguire pienamente le proposte nutrizionali sulla dieta FODMAP originale, possiamo seguire le linee guida dell'applicazione (Monash Uni Low FODMAP Diet) create dal team di ricerca del Dipartimento di Gastroenterologia della Monash University.
Questa applicazione consente di controllare i livelli di cibo FODMAP ovunque e in qualsiasi momento, cosa molto utile quando andiamo a cucinarlo o acquistarlo.
Dobbiamo osservare la quantità di FODMAP consentiti che includiamo in ogni porzione di cibo e gli ingredienti "nascosti" negli alimenti trasformati, come xilitolo, succo di mela concentrato o inulina, tutti esclusi dalla dieta FODMAP.
Puoi anche consultare il loro sito web www.monashfodmap.com con informazioni sulle malattie intestinali. La guida viene aggiornata ogni anno, quindi tutte le informazioni che troviamo saranno aggiornate e supportate dalla scienza.
Meno FODMAP nella dieta
La durata della dieta a basso contenuto di FODMAP va da 2 a 6 settimane. Durante questo periodo gli alimenti menzionati saranno limitati. Successivamente verranno reintrodotti, secondo le linee guida stabilite dal dietologo-nutrizionista, dallo specialista dell'apparato digerente o dall'allergologo.
E dovrai sempre tenere a mente l' origine del problema sottostante per trattarlo. L'approccio globale è la soluzione migliore. Esistono integratori a base di erbe, probiotici e terapie mente-corpo che possiamo integrare nel trattamento.
Valutalo in un diario personale
Un buon modo per valutare l'efficacia della dieta FODMAP è rispettarla in pieno e annotare i cambiamenti che stiamo vivendo in un diario . La risposta di ogni persona può essere influenzata dal momento di sensibilità gastrointestinale che attraversiamo o da altri fattori interni - come una possibile parassitosi - ed esterni. Grazie al diario, il medico o il dietologo-nutrizionista potranno leggere la nostra esperienza.
