4 idee salutari per cene al forno
Approfitta di quello che hai in dispensa e sfrutta al massimo le verdure. Il forno può anche aiutarti a preparare cene gustose e salutari.
Arrosto al forno
Tagliare verdure e verdure a pezzi medi, ad esempio zucca, patata dolce, patata, cavolfiore, erba cipollina, ecc. Condisci con un filo d'olio d'oliva, condisci con le spezie e inforna! Non ha complicazioni e mentre è fatto puoi rilassarti con calma.
Naturalmente, puoi mettere tutta la quantità che vuoi (qualunque cosa si adatti alla tua teglia) e qualunque cosa tu abbia a casa. Ad esempio, puoi sfruttare e mettere dei pezzi di tofu, seitan o tempeh, un hamburger di verdure (intero o in quarti), fagiolini, verdure surgelate, funghi, funghi, erbe aromatiche, frutta secca (noci o pistacchi), ecc.
Tutto quello che dovete tenere in frigorifero in un contenitore ben chiuso e per il giorno dopo avrete una buona base per un altro pasto.
In papillote
Potrebbe essere uno dei metodi di cottura classici più sottoutilizzati, probabilmente per ignoranza, poiché i risultati possono essere straordinari per molti piatti a base di verdure. Il concetto è molto semplice: cuocere il cibo in un pacco di carta forno in modo che cuocia nel suo stesso succo.
Il meglio che possiamo fare con il papillote sono le verdure, che si cuociono in tempi relativamente brevi e di solito sono ben cotte al vapore.
Ad esempio broccoli, cavoletti di Bruxelles, carciofi (sempre pelati e tagliati a pezzetti), asparagi selvatici, funghi e funghi, cavoli, cavoli, cipolla, scalogni, porri, carote (tagliate finemente), finocchi, erbe … che puoi aggiungere altri ingredienti che hai già preparato, come riso, quinoa, ceci, lenticchie , ecc.
Se non l'hai mai fatto, il mio consiglio è di cercare prima un video o delle foto che mostrino come tagliare e chiudere la carta prima di metterla in forno. Se fai semplicemente un sacchetto, il vapore uscirà e se la carta sporge molto può bruciare.
L'unica difficoltà (che non è un grosso problema) è che, per sigillare la carta, ma una volta che sei clear'll fare nulla in cartoccio . È solo taglio, chiusura e tostatura, niente più lavoro!
Empanadas, torte e crostate salate
Hai qualche impasto refrigerato nel frigorifero? Se è così, ora puoi preriscaldare il forno. Puoi usare pasta per pizza, empanada, pasta sfoglia, filo, spezzata … qualunque cosa tu abbia a portata di mano.
Stendetela sulla vostra fonte o teglia , disponete le verdure che sono fatte più o meno velocemente (broccoli, spezzatino di verdure, funghi, cavolfiori, porri, cavoli …) tagliate a pezzi medi o piccoli. Se hai una salsa che ti piace (salsa di pomodoro, per esempio), aggiungine anche una spruzzata.
Chiudete l'impasto, fate dei buchi per far fuoriuscire il vapore e infornate la vostra torta salata fino a quando sarà dorata e ben cotta (circa 30 minuti, a seconda del tipo di impasto).
Gratin con pasta o cereali
Mettete tutto in una teglia e aggiungete altre verdure e verdure, una manciata di noci, una salsa, ecc. Ad esempio, puoi mettere gli avanzi di maccheroni o spaghetti insieme a carote e peperoni tritati, una manciata di pinoli, una spruzzata di bevanda di soia (non zuccherata) o cocco, un po 'di salsa di pomodoro e una manciata di lievito di birra. Se avete salvato la besciamella o qualcosa di simile, mettetela sopra.
Scaldalo in forno e poi cuocilo per qualche minuto per un sapore più speciale. Puoi fare lo stesso se quello che hai in frigo è quinoa cotta, riso cotto o simili.
Aggiungi quello che ti piace, sono valide anche le verdure surgelate o le verdure in scatola (piselli, mais, spezzatino, cavolfiore, ecc.) O soia testurizzata precedentemente idratata.
In generale, qualsiasi salsa un po 'densa andrà bene e gratinerà bene. Puoi anche improvvisare una besciamella con latte di soia o una crema di avocado (avocado, bevanda di soia, sale e noce moscata) o una salsa barbecue.
Se non sai cosa preparare per cena , non hai voglia di cucinare ma hai alcune basi in dispensa, puoi preparare ottime cene leggere che difficilmente richiedono disordine o attenzione. Quasi fanno da soli. E se fai bene con le quantità, ne hai in abbondanza per il pasto del giorno successivo.
La chiave è usare cose che abbiamo nella dispensa e nel frigorifero che non hanno bisogno di più del riscaldamento o che sono ben tostate. Ad esempio, verdure e verdure come broccoli, zucca, cipolla, patate, carote, porri, pomodori, zucchine … e completarle con un po ' di olio d'oliva , erbe aromatiche e spezie.
Per una cena molto completa , se abbiamo già cotti legumi o cereali, molto meglio.
