18 sostituzioni che renderanno la tua colazione più sana
Núria Roura
La colazione è la prima cosa che mangi dopo il digiuno notturno. Sostituire determinati alimenti con altri più sani previene i problemi di salute e ti fa sentire meglio durante la giornata.
Ogni ricetta o ingrediente tradizionale ha la sua versione sana, energetica e nutriente , e ciò che includiamo a colazione non fa eccezione. Tenerlo a mente e apportare piccole modifiche a questo primo pasto della giornata può fare una grande differenza.
A volte si tratta semplicemente di sostituire gli alimenti di origine animale con alimenti di origine vegetale. Altri per sostituire alimenti vegetali apparentemente sani con la loro versione integrale, ecologica, senza zucchero o senza glutine.
Piccoli cambiamenti che trasformano la tua colazione
Rivedendo questo elenco e apportando le relative sostituzioni puoi fare una versione molto più sana della tua solita colazione:
- Invece del latte … bevande vegetali. Hai una grande varietà tra cui scegliere.
- Invece di un formaggio da latte … formaggio vegano con semi o noci.
- Al posto dello yogurt da latte … yogurt vegano crudo fatto in casa senza zucchero o budino di chia con latte vegetale. Ecco alcune ricette per yogurt crudo da preparare in casa.
- Al posto delle salsicce : avocado, olio d'oliva e anche qualche salsiccia vegana con noci (evita quelle molto lavorate).
- Al posto del patè spalmabile : un buon patè di verdure vegano fatto in casa, spalmabile o consumato come salsa.
- Al posto del pane tradizionale a fette … pane a fette di cereali biologici come riso, kamut o farro.
- Al posto del pane bianco … pane integrale di qualità.
- Al posto dei cereali da colazione zuccherati … cereali biologici in fiocchi senza zucchero o, meglio ancora, integrali e bolliti o una granola fatta in casa senza zucchero.
- Al posto della marmellata fatta con lo zucchero … una marmellata fatta in casa senza zucchero o acquistata se addolcita con succo d'uva o mela concentrato.
- Invece dei normali muffin … muffin vegani fatti in casa, senza glutine, senza latticini e senza zucchero.
- Al posto dei biscotti convenzionali … biscotti fatti in casa senza glutine o zucchero, vegani o crudi, e quindi senza latticini.
- Al posto del pan di spagna … un pane dolce vegano senza zucchero.
- Al posto del cioccolato … puro cacao crudo o carruba.
- Al posto del muesli con lo zucchero … muesli fatto in casa, senza glutine, senza zucchero, leggero e ben combinato.
- Invece del succo industriale o d' arancia … succo verde non zuccherato. Puoi vedere qui alcune idee di succhi verdi.
- Invece di un frullato di frutta … un frullato verde senza zucchero crudo vegano. Ad esempio, questo frullato per iniziare la giornata con vitalità.
- Invece di un frullato proteico … un frullato di energia verde senza zucchero crudo vegano, come questo frullato di mandorle alla canapa verde.
- Al posto delle crepes acquistate … crepes fatte in casa, vegane, senza latticini, con farina integrale e senza glutine.
