4 vitamine e 4 alimenti per nutrire le tue difese
Dr. Jaume Serra
Che non mancano nella tua dieta perché rafforzano il sistema immunitario e ti proteggono dalle aggressioni.
È noto che i deficit nutrizionali influenzano negativamente la capacità del sistema immunitario di rispondere agli insulti . Questi nutrienti e alimenti sono essenziali per assicurarne il corretto funzionamento:
1. Vitamina A
La sua carenza implica un'alterazione dell'immunità innata mediata dalle cellule e della secrezione di anticorpi. È inoltre essenziale per l'integrità della mucosa coinvolta nel sistema di barriera difensiva che impedisce l'ingresso di agenti patogeni.
Si trova nei grassi del latte, nei tuorli d'uovo, nel fegato e nella carne animale. Come la provitamina A, è abbondante nelle carote, nelle zucche, nelle patate dolci e nelle albicocche.
2. Vitamina C
È forse la vitamina più conosciuta per aumentare l'immunità. È importante nella sintesi del collagene che funge da struttura e supporto della pelle e negli elementi coinvolti nelle barriere fisiche protettive del corpo.
Mangiare ogni giorno per lo meno cinque porzioni di frutta e verdura assicura un'adeguata fornitura di vitamina C . È abbondante nella frutta come kiwi o agrumi e nelle verdure come peperone, cavolo o pomodoro.
3. Vitamina E
È un potente antiossidante che agisce proteggendo le membrane biologiche. Pertanto, contrasta le azioni immunosoppressive dei radicali liberi. Le sue principali fonti di cibo sono oli vegetali spremuti a freddo , in particolare germe di grano, verdure a foglia verde, noci e avocado.
4. Vitamina D
Stimola l'immunità innata con un'azione antinfettiva che favorisce la partecipazione dei macrofagi alla lotta ai microrganismi. È stato descritto un effetto protettivo di inibizione dell'immunità acquisita, benefico nelle malattie autoimmuni.
5. Funghi
Lo shiitake, il maitake e il reishi aumentano il numero e l'attività delle cellule immunitarie. Il fungo aumenta anche l'immunità.
6. Crocifere
I broccoli, i cavoletti di Bruxelles o il cavolfiore possiedono sostanze antiossidanti come cumarine o lattoni, che favoriscono i meccanismi di disintossicazione.
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7. Aglio
L'allicina contenuta nell'aglio una volta tagliato o schiacciato si comporta come un fattore antimicrobico e stimolante del sistema immunitario .
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8. Agrumi
L'assunzione regolare di alimenti ricchi di vitamina C stimola l'attività dei linfociti T, determinanti nella lotta alle infezioni.
FlipboardLa chiave è una dieta variata
Il corpo ha un complesso meccanismo difensivo che è importante curare attraverso una dieta equilibrata che garantisca tutti i micronutrienti e macronutrienti.
- È importante garantire l'assunzione di tutti gli aminoacidi essenziali , attraverso, ad esempio, l'appropriata combinazione di alimenti proteici di origine vegetale.
- È inoltre opportuno mantenere un adeguato apporto di grassi con una predominanza di olio di oliva e un corretto equilibrio tra grassi polinsaturi omega-3 e omega-6.
- I carboidrati complessi , ricchi di fibre, soprattutto i cereali integrali , non raffinati e suoi derivati, stimolano moderatamente il sistema immunitario per il suo contenuto di fibre e germe di cereali, ricchi di grassi insaturi di alta qualità biologica.
- Sono essenziali anche minerali come zinco, selenio, ferro o rame.
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