8 malattie che possono migliorare con una buona dieta
Elisa Bláquez Blanco (nutrizionista)
Scegliere cibi naturali e nutrienti che contrastano l'infiammazione e regolano la flora intestinale può essere la migliore medicina quando si perde la salute.
Sebbene i progressi della medicina ci abbiano fatto vivere più a lungo, non esistono cure efficaci per malattie come obesità , osteoporosi , arteriosclerosi o ipertensione, che sono strettamente legate allo stile di vita e alla dieta.
La scienza conferma che uno stile di vita sano aiuta a prevenire alcune malattie , ma cosa succede una volta che compaiono?
Abitudini inadeguate favoriscono l' infiammazione subclinica , alterano il microbiota, aumentano la permeabilità intestinale, provocano malnutrizione e sottopongono l'organismo a un maggiore carico tossico. Lo stress , l' inquinamento ambientale , la cattiva alimentazione, gli orari disordinati e l' inattività fisica sono dannosi in questo senso.
Ebbene, è sempre possibile introdurre cambiamenti nel modo di vivere che aiutano a prevenire le malattie e migliorare la qualità della vita. In generale, una dieta preventiva dovrebbe essere antinfiammatoria, naturale, nutriente ed equilibrata.
Tuttavia, quando si ha una malattia specifica, è necessario adattarsi a ciascun processo per ripristinare l'equilibrio e la salute generale. Ecco alcuni dei problemi di salute più comuni e le principali misure dietetiche da adottare per ciascuno di essi al fine di migliorare i sintomi e, ove possibile, correggere il problema.
Questo tipo di medicinale nasce negli anni '90 come modello medico nella cura delle malattie croniche . Fonde metodi diagnostici e terapeutici della medicina convenzionale con tecniche pratiche complementari.
La consulenza nutrizionale è fondamentale in questa terapia. Il cibo è considerato la base della salute, dalle grandi potenzialità terapeutiche, e viene proposta una dieta di tipo antinfiammatorio. Gli obiettivi fondamentali della "dieta integrativa" sono promuovere la salute gastrointestinale , tenere a bada l'infiammazione, evitare carenze nutrizionali, regolare il peso ed evitare le tossine ambientali. Dare priorità al consumo di alimenti biologici e proteine vegetali rispetto a quelli degli animali.
1. Fermare l'osteoporosi
In Spagna, tre milioni di persone soffrono di osteoporosi, soprattutto donne. L'osso si forma per tutta la vita e la massima densità ossea viene raggiunta intorno ai 30 anni. Pertanto, è consigliabile adottare misure per aumentare la densità ossea nei giovani e ridurre la decalcificazione nella maturità.
Una corretta alimentazione ossea non dipende solo dall'assunzione di calcio. Si tratta di avere un corretto equilibrio tra l'assunzione di vari nutrienti come calcio, magnesio, boro, vitamina C, collagene o vitamina D. L' assunzione di acidi grassi omega-3 e seguire una dieta con tendenza alcalinizzante favorisce anche la corretta mineralizzazione dell'osso.
La dieta ricca di calcio biodisponibile dovrebbe contenere legumi tre volte a settimana , una piccola quantità di alghe, sesamo, nocciole o mandorle ogni giorno oa giorni alterni e verdure a foglia verde come guarnizione ogni giorno.
Sebbene i latticini siano alimenti ricchi di calcio , hanno un'elevata quantità di proteine che acidifica, quindi affidare tutto al loro consumo non è una strategia adeguata per garantire una buona mineralizzazione ossea. La vitamina D è sintetizzata nella pelle del 90%.
Fare esercizio all'aperto può aiutare ad aumentare la produzione di questa vitamina. La sua carenza è il difetto nutrizionale più frequente nei bambini spagnoli e per evitarlo è sufficiente prendere il sole per 10-15 minuti al giorno .
In generale, i fattori che favoriscono la decalcificazione ossea sono la vita sedentaria, l'eccessiva acidità, l' eccesso di proteine , gli squilibri ormonali e l' eccesso di tossine ambientali .
Gli integratori di collagene e di magnesio e calcio possono anche aiutare a rafforzare la matrice ossea.
2. Migliora l'acidità gastrica
Il bruciore di stomaco o bruciore di stomaco è un disturbo molto comune oggi. Gli antiacidi sono l'alternativa terapeutica più utilizzata e sono efficaci come misura palliativa, ma il loro uso continuato può avere effetti negativi. I cambiamenti nel pH gastrico impediscono il corretto assorbimento delle proteine e di alcuni minerali o vitamine come la B12 .
L'adozione di misure nutrizionali può migliorare i sintomi con meno effetti collaterali. Per una buona digestione è importante mangiare piccole porzioni più volte al giorno e farlo seduti, calmi e masticando bene.
Il cibo deve arrivare allo stomaco schiacciato e mescolato alla saliva per favorire l'azione degli enzimi. Queste misure spesso non sono valutate e non dovrebbero essere trascurate. Se c'è un eccesso di grasso addominale , la pressione sugli organi digestivi aumenta e la perdita di peso è necessaria per migliorare il reflusso.
Una dieta ricca di cibi leggermente cotti e priva di grassi animali aiuta la digestione e riduce il peso corporeo. Gli alimenti che producono la maggiore acidità gastrica sono caffè, tè, alcol, bevande gassate, cioccolato, succhi di frutta, salsa di pomodoro, latticini grassi, brodi di carne, prodotti a base di carne grassa e formaggio .
Un efficace rimedio palliativo per innalzare il pH gastrico è bere mezzo frullato di patate crude a stomaco vuoto diluito in un bicchiere d'acqua.
Alcuni integratori possono aiutare, come gli enzimi per migliorare la digestione o il succo puro di aloe vera e la pianta del sangue di drago , utile quando il bruciore di stomaco è dovuto a gastriti o ulcere gastriche per la loro capacità di rigenerare la mucosa gastrica.
3. Prenditi cura del fegato nell'epatite
La parola epatite significa "infiammazione del fegato" e questo può essere causato da un virus o dall'abuso di alcol o addirittura di grasso. Il fegato è responsabile della metabolizzazione di qualsiasi sostanza potenzialmente tossica che entra nel corpo.
Per questo motivo la dieta dovrebbe evitare di aumentare il carico tossico e proteggere il fegato. Quando il fegato è colpito, una dieta purificante e antinfiammatoria è quella giusta. È inoltre essenziale che aiuti a regolare il transito intestinale, poiché la stitichezza favorisce l'ingresso di più tossine nel corpo.
La farina d'avena è un alimento che aiuta a regolare l'intestino ed eliminare i rifiuti. Gli alimenti più adatti per depurare il fegato sono le verdure e in particolare gli amari come carciofi, sedano, indivia o ravanelli e loro brodi.
I frullati ricchi di antiossidanti vanno assunti almeno una volta al giorno, preferibilmente a stomaco vuoto. Gli alimenti da evitare sono carne rossa e grassi di carne , cibi precotti ricchi di additivi e grassi trans , principalmente caffè e alcol.
Durante la fase acuta dell'epatite si consiglia di fare una settimana di detersione dando priorità al consumo di verdure e cereali integrali. La giornata inizia con un frullato di verdure antiossidante di carota, mela, barbabietola e sedano; a pranzo ea cena si assumono brodi di carciofi e, lontano dai pasti, infusi di cardo mariano e boldo, due depuratori del fegato. I pasti devono essere leggeri, privi di grassi e prodotti a base di carne.
4. Malattie reumatiche
Sebbene le cause esatte del rema e di altre malattie correlate siano sconosciute, ogni giorno si sa di più sull'influenza che lo stile di vita ha sulla sua progressione e che la genetica, lo stile di vita sedentario e l'obesità sono alcuni dei fattori di rischio che influenzano il suo aspetto. Una dieta antinfiammatoria, ricca di antiossidanti e alcalini è adeguata nelle malattie reumatiche.
Oggi è allo studio anche il legame che può esistere con la celiachia o la sensibilità al glutine. È possibile che un eccesso di permeabilità intestinale favorisca l'ingresso nell'organismo di alcuni peptidi dal cibo e che questi generino reazioni crociate che favoriscono l'infiammazione. In questi casi è necessario rimuovere il glutine e migliorare la flora intestinale.
In generale, la dieta dovrebbe favorire i processi di eliminazione del corpo per evitare l'accumulo di tossine ambientali. Per questo si consiglia di consumare circa 1,5 litri di acqua filtrata al giorno . Poiché l'obesità è un fattore di rischio, la dieta dovrebbe essere moderata in calorie .
Come supporto, possono essere utilizzati integratori alimentari che migliorano la salute delle articolazioni come collagene, glucosamina , condroitin solfato o acidi grassi omega-3 . Ed è importante ricordare che l'esercizio moderato e lo stretching aiutano a rafforzare i muscoli e ridurre i sintomi.
5. Livelli di colesterolo e trigliceridi sotto controllo
Il colesterolo o i trigliceridi elevati possono essere genetici o una conseguenza dello stile di vita. In entrambi i casi, una dieta cardioprotettiva e antinfiammatoria aiuterà. L'infiammazione incoraggia i lipidi in eccesso ad aderire alle pareti delle arterie, che li ispessisce e ostacola il flusso sanguigno.
Principalmente si consiglia di evitare il consumo di carni grasse , insaccati, latticini, oli fritti, alcool, farine raffinate e zuccheri semplici. L'uovo contiene colesterolo nel suo tuorlo , ma se assunto con moderazione (tra 3 e 4 a settimana) non influenza il colesterolo nel sangue.
D'altra parte, un consumo eccessivo di fruttosio favorisce un innalzamento dei trigliceridi . Questo zucchero è spesso utilizzato in alimenti industriali, come bevande zuccherate, pasticcini, cereali per la colazione o biscotti, a volte sotto forma di "sciroppo di mais". Le forme di cottura più adatte sono al vapore, al forno, al ferro senza olio o alla papillota.
Idealmente, condire il cibo con olio extravergine di oliva crudo dopo la cottura. Alimenti funzionali con steroli vegetali o integratori con riso rosso fermentato sono alcune delle alternative terapeutiche che abbassano il colesterolo nel sangue. Gli integratori di acidi grassi omega-3 possono essere utili contro i trigliceridi in eccesso.
6. Regola l'ipertensione
La linea guida fondamentale quando si ha la pressione alta o ipertensione è ridurre il cloruro di sodio nella dieta evitando sale, cibi affumicati, sottaceti e sottaceti, cibi precotti, cubetti di brodo, salumi e formaggi.
Al contrario, il consumo di altri minerali, come potassio, calcio e magnesio , può migliorare la pressione sanguigna.
Il prezzemolo , la patata, l'avocado, i datteri e le banane sono ricchi di potassio. Si consigliano gli infusi di foglie di olivo o biancospino . I benefici dell'aglio sono stati studiati anche per essere alcalinizzante, ipotensivo e ipocolesterolemizzante.
Oltre a seguire una dieta ricca di verdure , è importante ridurre lo stress con terapie di rilassamento , fare esercizio quotidiano e controllare il rischio cardiovascolare moderando il consumo di grassi saturi e zuccheri .
7. La dieta più appropriata per ansia e stress
Sebbene le terapie mente-corpo siano essenziali per migliorare l'ansia e lo stress, la dieta aiuta a evitare squilibri nutrizionali che possono esacerbare i sintomi e causare disturbi metabolici. E 'importante, per esempio, mantenere una glicemia stabile preferendo cibi integrali e ricchi di fibre in zuccheri semplici, rapide come le fluttuazioni del glucosio influenzano l'umore.
D'altra parte, gli stimolanti ( caffè, cioccolato, tè, tabacco ) favoriscono la produzione di adrenalina e provocano uno stato di allerta che dovrebbe essere evitato. In generale, si consiglia una dieta leggera, perché ti aiuta a sentirti più vitale.
Tuttavia, è conveniente escludere carenze nutrizionali o stati anemici che, facendo sentire più deboli e depressi, diminuiscono la tolleranza allo stress.
8. Superare la candidosi
La candidosi cronica può manifestare uno squilibrio del microbiota generato da un'eccessiva presenza di funghi nel muco, generalmente Candida albicans. Questo fungo vive come commensale nel corpo e può proliferare opportunisticamente dopo trattamenti antibiotici, chemioterapia o se il sistema immunitario è depresso.
Nel suo trattamento la dieta deve essere priva di zuccheri semplici, farine raffinate o cereali e cibi ad alto indice glicemico (come dolci, patate, miele, banane o frutta secca). Si consiglia inoltre di evitare di assumere cibi fermentati (compresi quelli a base di soia, come miso o salsa di soia), bevande fermentate (vino e birra), funghi, aceto e sottaceti e lieviti (presenti nei prodotti da forno e nelle preparazioni alimentari come i cubetti di brodo ).
Per regolare la flora , naturali probiotici e integratori antimicotiche come l'aglio, acido caprilico o Pau d'Arco possono essere adottate, ma sempre sotto prescrizione medica.
