7 deliziosi piatti per riavviare il tuo rapporto con il mixer
Impara ad usarlo. È molto versatile e può darti molte gioie!
Il miscelatore è uno degli accessori da cucina più versatili che possiamo avere. Che sia un braccio o un bicchiere, ci serve molto di più che per fare una passata di verdura: può risolvere una colazione, un dolce, uno spuntino, una bevanda, salse squisite …
Se sei una di quelle persone che di solito non presta molta attenzione al mixer, dai un'occhiata e mettilo alla prova .
1. Porridge di frutta di stagione fredda
Se ti piace il porridge o la farina d'avena a colazione, ti piacerà sicuramente provarlo in questo modo.
- ½ tazza di fiocchi d'avena
- 1 tazza di frutta di stagione a pezzi (ad esempio, in primavera nespole, albicocche, fragole, ciliegie, nettarine, prugne, ecc.)
- 1 cucchiaino di chia o semi di lino
- 1,5-2 tazze d'acqua
Preparazione
- Metti l'avena, la frutta ei semi nel frullatore e mescola insieme.
- Aggiungete l'acqua poco a poco fino ad ottenere la consistenza che vi piace (assicuratevi che sia cremosa).
Puoi farlo la sera prima e lasciarlo anche in frigo.
2. Crema di carote e zenzero
In generale, qualsiasi crema può essere preparata con il mixer, ma vi ho messo questa perché è molto semplice e ha un sapore squisito.
ingredienti
- 5 carote medie
- 1 pezzo di zenzero fresco (circa 5 grammi)
- ¼ di cucchiaino di sale
- Un pizzico di pepe nero
- acqua
Preparazione
- Pelare le carote, tagliarle a pezzi medi e cuocerle a vapore per circa 10 minuti , finché non saranno tenere.
- Trasferiscili nel frullatore insieme al resto degli ingredienti e aggiungi l'acqua mentre sbatti fino a ottenere la consistenza che preferisci.
- Servire caldo o freddo.
3. Pesto vegano
Un sugo per condire qualsiasi piatto di pasta, o un toast a colazione o uno spuntino, o per accompagnare altri piatti. Richiede solo pochi colpi di mixer e può essere conservato in frigorifero.
ingredienti
- 80 g di foglie di basilico fresco
- 50 g di pinoli
- 50 g di anacardi crudi
- 2 cucchiai di lievito di birra addolcito
- Un pizzico di scorza di limone
- 1 cucchiaio di succo di limone
- un pizzico di sale
- Circa. 100 ml di olio d'oliva
Preparazione
- Mettete tutti gli ingredienti nel frullatore tranne l'olio d'oliva.
- Sbattetela premendo più volte per tritare e non frullare.
- Aggiungere poco a poco l'olio d'oliva sbattendo poco a poco.
- Toglietelo quando i pezzi sono molto piccoli ma senza purea.
Puoi conservarlo in una piccola bottiglia in frigorifero per un massimo di 3 giorni.
4. Gazpacho
Il classico estivo si prepara in 10 minuti (o meno) mettendo tutti gli ingredienti, precedentemente tagliati, nel frullatore. Preparati un paio di litri di gazpacho e lo avrai per qualche giorno.
ingredienti
- 8-10 pomodori pera maturi
- 1 peperone rosso piccolo
- ½ peperone verde
- 1 pezzo di pane del giorno prima
- 1 spicchio d'aglio (senza nervo)
- Circa. 100 ml di olio extravergine di oliva
- Circa. 4 cucchiai di aceto di mele o vino bianco
- Circa. 1 cucchiaino di sale fino
- 1 litro d'acqua
Preparazione
- Lavate le verdure, tagliatele a pezzi medi e mettetele nel frullatore con il resto degli ingredienti.
- Frulla il tutto 3-4 minuti, fino ad ottenere una purea fine.
- Aggiungete l'acqua poco a poco fino ad ottenere la consistenza che vi piace .
- Assaggiatelo e rettificate il sale e l'aceto a piacere.
5. Lassi alla fragola
Questa bevanda funziona benissimo come spuntino e può essere preparata anche con il mixer in pochissimo tempo.
ingredienti
- 2 yogurt di soia non zuccherati
- 1 tazza di bevanda di soia (o un'altra bevanda vegetale che ti piace)
- ½ kg di fragole mature
Preparazione
- Mettete tutti gli ingredienti nel mixer e sbattete fino a ottenere un frullato liquido e setoso.
- Servire freddo.
6. Crema di cacao e avocado
Un dessert molto semplice che richiede pochissimi ingredienti e un paio di minuti nel frullatore.
ingredienti
- 1 avocado grande
- 2 cucchiaini di puro cacao in polvere
- 3-4 datteri (snocciolati)
Preparazione
- Metti la carne di avocado nel frullatore insieme al resto degli ingredienti e sbattila fino ad ottenere una crema setosa.
- Servire in tazze o ciotole individuali.
7. Granita fatta in casa di anguria e lamponi
Se hai voglia di una soda alla fine della giornata, prova questa. Non resta che lasciare gli ingredienti in freezer almeno 6 ore prima (lasciarli la mattina o il giorno prima) e passarli nel frullatore.
ingredienti
- Anguria media, senza semi
- 125 g di lamponi
- Il succo di mezzo limone
Preparazione
- Tagliare l'anguria a pezzi medi (senza pelle) e congelarla.
- Congela i lamponi interi.
- Quando tutto sarà ben congelato, mettetela nel frullatore insieme al limone e sbattetela fino a farla diventare una granita (non montatela più per non disfarla ).
- Servitela ben fredda.
