Buone vacanze vegane
Luis Garcia Sanz
Un menu vegano è una sorpresa che recupera il senso del Natale: dare amore e prendersi cura di sé senza bisogno di soffrire. E con molto sapore!
Il Natale è una vacanza per stare con la famiglia e con le persone che sono importanti nella nostra vita. Un momento da gustare in buona compagnia che va sempre di pari passo con una buona tavola, soprattutto se ricca di cibi sani che contribuiscono al benessere di tutti.
Capita spesso di essere immersi in pasti abbondanti che distruggono le cure che abbiamo riservato al nostro corpo nei mesi precedenti. Cuciniamo anche con molto stress per preparare un menu eccezionale per molti commensali. Vi propongo di cambiare i vostri nervi per la tranquillità e il divertimento, di cambiare i piatti tradizionali per nuove proposte ricche di proprietà positive per la salute.
Voglio incoraggiarti a fare qualcosa di diverso. Fai del tuo meglio affinché gli altri vedano che puoi celebrare feste senza ingredienti di origine animale dove siamo tutti più felici, più consapevoli e ci evolviamo verso un mondo migliore e più giusto. Se ti si addice di più, ha un sapore eccellente, si prende più cura di te, è più ecologico e aiuta anche gli animali … perché non iniziare subito ad organizzare il tuo Natale vegano ?
Il menu vegano riduce il consumo di grassi saturi e aumenta il consumo di micronutrienti, antiossidanti e fibre
La cucina vegetale ha da offrire infinite possibilità. Puoi creare menu all'avanguardia e gustosi senza ricette complicate, con ingredienti che puoi trovare facilmente. Si tende a imitare i piatti di carne tradizionali con alternative vegetali, ma questo a volte richiede ingredienti lontani dalla realtà culinaria.
Più sano ed ecologico
Il menù vegano riduce il consumo di grassi saturi , i più problematici per la salute, e aumenta il consumo di micronutrienti, antiossidanti e fibre, riducendo il rischio di contrarre un gran numero di malattie. Se si assumono anche verdure crude in percentuale elevata, aumenta l'apporto di enzimi che favoriscono tutti i processi fisiologici.
D'altra parte è altamente ecologico, poiché la produzione di alimenti vegetali utilizza meno risorse rispetto a quelle di origine animale. E ovviamente non stai contribuendo intenzionalmente alla sofferenza degli animali .
Il veganismo è uno stile di vita in cui ogni individuo si assume la responsabilità di ciò che accade sul pianeta, con gli animali, con l'atmosfera, con la propria salute. Sostieni la speranza di creare un mondo diverso con l'impegno di ogni individuo. C'è qualcosa di più simile allo spirito del Natale?
