Crumble di mele ai mirtilli
Ingredienti per 4 tortine
Tempo: 45 '+ 20' di riposo
- 3 mele Golden
- 150 g di mirtilli rossi secchi
- 1 limone
- 50 g di zucchero rapadura
- 1 cucchiaio di olio
Per il crumble
- 100 g di farina semi integrale
- 100 g di fiocchi d'avena
- 75 g di margarina senza grassi idrogenati
- 75 g di zucchero rapadura
- 1 cucchiaino di cannella in polvere
- Mezzo cucchiaino di noce moscata
- 2 cucchiaini di olio d'oliva
- Un po 'di sale marino
- I mirtilli rossi secchi vengono messi in una ciotola. Le mele vengono sbucciate, tagliate a dadini e mescolate ai mirtilli. Tutto questo frutto viene cosparso di succo di limone e cosparso di zucchero rapadura. Infine versate l'olio e lasciate riposare per circa 20 minuti.
- Inoltre, mescolate la farina con i fiocchi d'avena, la cannella, la noce moscata, il sale e lo zucchero rapadura.
- A questo composto si aggiunge la margarina ammorbidita e si lavora con la punta delle dita fino ad ottenere una consistenza sabbiosa. Preparare quattro tortine di circa 15 centimetri di diametro e spalmarle bene con l'olio.
- La frutta viene distribuita sul fondo e ricoperta con la pasta sbriciolata. Viene cotto a 190 ºC per 30 minuti.
Alternativa
Questo crumble può essere preparato anche con mirtilli freschi abbinati ad altri frutti rossi o pera. Puoi aggiungere le mandorle in polvere all'impasto e alcune mandorle arrotolate daranno al ripieno un tocco più croccante.
