Mousse di cacao e avocado
Javier Medvedovsky
Osa usare l'avocado anche nei piatti dolci!
Ingredienti per 4 persone
- 2 avocado grandi
- 4 cucchiai di cacao in polvere
- 10 date
- Succo e scorza di 1 arancia
- 2 cucchiai di nocciole
- 2 cucchiai di granella di cacao
- Marinare i datteri nel succo d'arancia e la sua scorza per un'ora. Nel frattempo, sbucciate e tritate gli avocado.
- Trascorsa l'ora, schiacciare i datteri con l'avocado e il cacao in polvere.
- Servire la mousse in bicchierini e guarnire con le nocciole tritate e le granelle di cacao.
Puoi sostituire l'arancia e il cacao con succo di limone o lime e la sua scorza, e otterrai una ricca mousse di limone o lime.
