5 motivi per smettere di caffè (e come berlo se non resisti)
Il caffè è una bevanda estremamente acidificante e può esaurirci di sostanze nutritive.
Molti dei miei pazienti mi chiedono se bere il caffè fa male come dicono, se davvero dovrebbero smetterla di berla per essere sani, perché lo adorano ed è uno dei loro cibi di conforto.
Personalmente bevo caffè solo quando viaggio, di solito quando sono in Spagna, ed è più sociale che necessario. Non nego che ne amo il gusto e l'aroma, ma posso vantarmi che ora lo prendo per piacere e non perché ho bisogno di svegliarmi o perché sto cercando una "carica di energia" per continuare la mia giornata.
Da quando ho smesso di bere il caffè la mattina, da quando sono passato a una dieta più pulita, mi sveglio con molta vitalità, e se ho bisogno di aiuto per continuare con i miei compiti prima di finire la giornata ho sempre a disposizione alternative sane.
Ma prima voglio spiegare le mie ragioni per smettere di bere caffè regolarmente:
1. Il caffè è una bevanda estremamente acidificante. In uno stile di vita Eat Clean vogliamo coccolare il nostro corpo con cibi che promuovono l'alcalinità del sangue e non attivano meccanismi di compensazione nel corpo come la decalcificazione delle ossa e l'iniezione di calcio (minerale alcalinizzante) nel nostro plasma sanguigno.
2. Il caffè può esaurirci di sostanze nutritive. Un abuso di caffè può causare una carenza di vitamine del gruppo B, nello specifico B1, la tiamina. Questo può farci sentire stanchi, nervosi e doloranti. Inoltre, il consumo regolare di caffè può causare uno scarso assorbimento dei nutrienti nell'intestino tenue, che potrebbe portare a future carenze.
3. Il caffè è una delle colture a cui vengono applicati più pesticidi. I principali esportatori di caffè sono i paesi del Sud America, come la Colombia, dove vengono utilizzati pesticidi come eptaclor, clordano e dieldrin. Queste sostanze chimiche sono tossine per il nostro corpo.
4. Bere caffè a lungo può mettere a dura prova il nostro fegato , il principale organo responsabile della combustione dei grassi e della depurazione del corpo. Il fegato può sovraccaricarsi cercando di eliminare tutti i residui chimici dal caffè, insieme a tutta la sua caffeina. Ciò impedisce al nostro sangue di essere adeguatamente pulito e possiamo rigenerare i nostri tessuti in modo sano.
5. Il caffè sollecita le ghiandole surrenali. Sei uno di quelli che non riescono a sbarazzarsi delle occhiaie? Ciò potrebbe essere correlato a un sovraccarico delle ghiandole surrenali. Il caffè contiene un olio acido che irrita il rivestimento dello stomaco e favorisce il bruciore di stomaco. Ciò induce il nostro corpo a secernere adrenalina, che a sua volta stimola la secrezione di insulina e può innescare l'ipoglicemia, portando a voglie di dolci, alti e bassi di energia e sbalzi d'umore.
Anche così, se insisti a bere caffè, questi sono i miei consigli:
- Bevi sempre caffè biologico: non inquinare il tuo corpo con tutti i prodotti chimici utilizzati nella coltivazione del caffè.
- Non pensare che il decaffeinato sia meglio: il caffè decaffeinato viene caffeinato usando una sostanza chimica chiamata tricloroetilene, la stessa usata per il lavaggio a secco e lo sgrassaggio dei metalli.
- Se ti piace bere il caffè con latte o zucchero, usa latti vegetali e dolcificanti come la stevia, il nettare di cocco o lo sciroppo d'acero. Non vogliamo rendere la bevanda ancora più acida aggiungendo latticini o zucchero.
- Passa ai tè: il tè nero, l'erba mate o il tè Matcha contengono sostanze simili alla caffeina o derivati ma in quantità minore e sono ottimi sostituti nella tua transizione.
- Non bere più di 1 caffè al giorno. Una tazza di caffè non ti farà male, ma sarà sempre meglio se la riduci a poche volte a settimana.
