Il collagene diminuisce con l'età! Alcuni alimenti e integratori possono aiutare
Rosa Guerrero
Mantiene i tessuti e le articolazioni giovani e indolori. Gli integratori e la dieta stimolano la formazione naturale di questa molecola.
Alcune persone mantengono la pelle fresca e l'agilità nei movimenti , nonostante gli anni, che suscitano ammirazione. Al contrario dei giovani che sembrano vecchi. Il segreto potrebbe risiedere nel collagene, la molecola che fornisce struttura, elasticità e resistenza a tessuti e organi.
Il collagene è costituito da fibre solubili che supportano le alte tensioni grazie al fatto che sono altamente interconnesse. È l' elemento costitutivo della cartilagine, dei dischi intervertebrali, dei legamenti, dei tendini, delle ossa, della pelle, del cuoio capelluto, delle gengive, della dentina, delle pareti dei vasi sanguigni e della cornea dell'occhio.
Le fibre di collagene forniscono forza e capacità di trazione e compressione a legamenti, tendini e muscoli; rinforzano le pareti del sangue e dei vasi linfatici; rigenerano le gengive; rinforzano il tessuto epiteliale e aiutano ad aumentare la densità ossea.
L'età riduce la produzione di collagene
Con l'età, a causa di processi metabolici più lenti e deficit ormonali, si perde la capacità di rigenerarlo . All'età di 25 anni inizia a diminuire e dai 40 anni la sua sintesi si riduce dell'1% ogni anno. Pertanto, all'età di 70 anni, il 30% è andato perso.
L'invecchiamento non distrugge il collagene, ma influisce sulla minore produzione e sull'indurimento delle fibre. Di conseguenza, la pelle perde spessore ed elasticità, mentre le articolazioni diventano più rigide. Appaiono flaccidità e rughe , perdita di densità ossea e dolori articolari .
Per rallentare questi processi ci interessa stimolare la formazione del collagene . Il modo migliore per farlo è aiutare il nostro corpo a produrlo naturalmente.
Per questo è necessario che la dieta sia adeguata e contenga sia gli amminoacidi strutturali di questa complessa molecola sia i cofattori coinvolti nella sua produzione.
È anche importante evitare quei fattori che accelerano la perdita di collagene : eccessiva esposizione al sole, tabacco, sostanze inquinanti, stress ed esercizio fisico esagerato.
Gli alimenti necessari per produrre collagene
Il collagene è una molecola lunga e complessa di origine esclusivamente animale .
Ma ci sono alimenti vegetali che stimolano la loro formazione naturale , in quanto contengono gli amminoacidi precursori glicina, prolina, treonina e lisina. Tra questi, legumi, asparagi, noci e semi.
Micronutrienti che aiutano la formazione del collagene
Gli amminoacidi sono le molecole strutturali del collagene, ma tanto necessario quanto sono i cofattori chimici che intervengono nelle reazioni necessarie alla sua sintesi e che proteggono il tessuto connettivo: vitamine C, E, B1, B2 e B6, coenzima Q10 e magnesio.
L' acido ascorbico o vitamina C gioca un ruolo chiave. Gli esseri umani non hanno gli enzimi necessari per sintetizzare questo nutriente, quindi hanno bisogno di mangiare un apporto minimo di 60 mg al giorno.
L'acido ascorbico non interviene come substrato nella principale reazione di formazione del collagene, ma è conveniente reindirizzare i prodotti intermedi fino a raggiungere la sintesi della molecola finale.
Il magnesio e le vitamine del gruppo B contribuiscono alla sintesi proteica e al funzionamento muscolo-scheletrico. L' acido ialuronico è un lubrificante naturale di cartilagine e legamenti, che migliora la mobilità articolare. Tutti agiscono in sinergia per mantenere la funzionalità del tessuto connettivo.
L'importanza di una corretta idratazione
La matrice extracellulare del tessuto connettivo è costituita da acqua, sali, polipeptidi e zuccheri.
Se l'idratazione diminuisce, le fibre si incrostano e le funzioni di input di nutrienti e di output di rifiuti cellulari sono difficili. Questo accelera l'invecchiamento delle fibre di collagene.
Integratori di collagene: sono davvero necessari?
Se la dieta è equilibrata, non sono necessari integratori, indipendentemente dall'età. Sono consigliate in caso di evidente degradazione del tessuto connettivo .
La dose giornaliera è di 10 g che possono essere sciolti nel latte, succhi, zuppe o infusi. Può essere assunto continuamente, poiché non ha effetti collaterali negativi.
Gli integratori più consigliati
Il buon collagene deve essere stato estratto e predigerito attraverso un processo naturale (non chimico) per poter essere assimilato.
Hydrolyzate è disponibile sul mercato sotto forma di compresse, polvere o liquido . È comune trovarlo insieme ad acido ialuronico, magnesio o vitamine C e gruppo B.
L' idrolizzato di collagene è tra gli integratori, la forma disponibile e che è stato sottoposto ad un processo enzimatico frammentando le particelle di collagene nativo ad una dimensione tale che, ingerito, è in grado di attraversare la parete intestinale e raggiungere il flusso sanguigno.
Non c'è "collagene vegetale" . Anni fa la fonte principale era quella bovina ma, a causa del morbo della mucca pazza, oggi è di origine aviaria, suina o marina. La gelatina ottenuta da alghe rosse, agar agar o laminaria è chiamata erroneamente "collagene vegetale".
