Nell'Organipónico de Alamar, un progetto agricolo di quartiere, un gruppo di lavoratori gestisce una fattoria urbana, un mercato ortofrutticolo e un ristorante. Utensili manuali e lavoro umano sostituiscono i macchinari alimentati a carburante. L'irrigazione a goccia conserva l'acqua e la varietà di colori dei prodotti fornisce alla comunità un arcobaleno di cibi sani.
Gli agricoltori dell'Organipónico de Alamar, un progetto agricolo di quartiere nel centro dell'Avana (Cuba), sradicano le erbacce dai loro raccolti. In altri quartieri dell'Avana che non hanno abbastanza terra per progetti così grandi, i residenti hanno installato appezzamenti sospesi nei parcheggi e creato frutteti sui loro cortili e sui tetti.
Dall'inizio degli anni '90, un movimento agricolo si è diffuso a Cuba, mettendo il suo capitale di 2,2 milioni di persone sulla via della sostenibilità. Un piccolo gruppo di australiani ha assistito in questo sforzo popolare, arrivando in questo paese caraibico nel 1993 per insegnare la permacultura, un sistema basato sull'agricoltura sostenibile che utilizza molta meno energia del normale.
Questa esigenza di portare l'agricoltura in città è iniziata con la caduta dell'Unione Sovietica; Cuba ha perso più del 50% delle sue importazioni di petrolio, gran parte del suo cibo e l'85% della sua economia commerciale. I trasporti si sono interrotti, la fame è peggiorata e il cubano medio ha perso 30 libbre.
“In realtà, quando tutto è iniziato è stata una necessità. Le persone dovevano iniziare a coltivare ortaggi dove potevano ", ha detto una guida turistica a una troupe di documentari che nel 2004 ha filmato come Cuba è sopravvissuta con meno petrolio del normale. I produttori di documentari includevano lo staff di "The Community Solution", un'organizzazione senza scopo di lucro a Yellow Springs, Ohio, che insegna sul "picco del petrolio" - il punto in cui la produzione mondiale di petrolio raggiungerà il massimo storico seguito da un declino irreversibile. Alcuni analisti ritengono che ciò potrebbe accadere in questo decennio, facendo di Cuba un modello.
Volevamo catturare l'elemento nei cubani e nella loro cultura che ha permesso loro di superare questa difficile situazione ", ha detto Pat Murphy, direttore esecutivo di Community Solution. "Cuba ha molto da mostrare al mondo come superare le avversità energetiche".
La carenza di riserve di petrolio non ha solo trasformato l'agricoltura cubana. Il paese si è dilettato nell'energia rinnovabile su piccola scala e ha sviluppato un sistema di trasporto di massa a risparmio energetico, pur mantenendo il suo sistema sanitario fornito dal governo il cui approccio medico preventivo e locale mantiene scarse risorse.
