Come mangiare vegano (e sano) durante i viaggi

Quando si va in vacanza le scelte alimentari delle persone vegane possono essere seriamente compromesse, ma è possibile mangiare vegano e sano anche in viaggio.

Io mangio sano quando si viaggia fuori è spesso un'utopia. Se a questo aggiungiamo anche mangiare vegano, può essere una missione impossibile, perché molte volte avremo abbastanza per trovare un'opzione adatta, per ottenere anche squisiti.

Ecco perché è meglio essere avvisati. Soprattutto se si tratta di viaggi lunghi, con molte ore di aeroporti, treni o autobus, o se saranno diversi giorni.

Mangia vegano nella tua destinazione di vacanza

Se facciamo un viaggio di pochi giorni, possiamo sopravvivere nel peggiore dei casi con pasta, pane e patate … ma diventa insostenibile nei viaggi più lunghi.

Un'opzione è quella di individuare un supermercato quando arriviamo a destinazione e fare scorta di alcune cose basilari come noci, un po 'di frutta e un pentolino di legumi cotti che in qualsiasi momento possono essere aggiunti alla tipica insalata triste di lattuga e pomodoro e prendi un pasto completo.

Tieni presente che in molti paesi europei e in alcune aree degli Stati Uniti le opzioni vegane saranno più diffuse rispetto a qui e potresti non doverti preoccupare. Lo stesso vale in gran parte dell'Asia, dove mangiare vegano può essere un gioco da ragazzi, e in gran parte dell'America Latina, ottenere una ciotola di fagioli con riso sarà estremamente facile.

Nel caso in cui tu vada in zone dove sai che ci sono poche opzioni, in percorsi di montagna o in luoghi dove non avrai scelta su cosa mangiare, può essere un'ottima idea mettere in valigia una busta di proteine ​​vegane in polvere . Non ci vuole molto e puoi sempre preparare un frullato nei giorni in cui non esiste un'opzione proteica adeguata, che è la parte più difficile da coprire.

E se parti per più di una settimana, non dimenticare il supplemento B12!

Picnic vegano per lunghi viaggi

Quando sappiamo che dovremo mangiare qualcosa per strada, è meglio che facciamo un picnic da casa .

Sui treni , le opzioni salutari sono evidenti per la loro assenza, di solito non hanno nemmeno frutta (a meno che non abbiamo cibo incluso e non ci sia un'opzione vegana). Lo stesso con gli autobus, che sebbene di solito si fermino a mangiare, di solito è in posti sulla strada dove troveremo poco più di qualche patatina.

L' aereo , sui voli lunghi, in genere include la richiesta di opzioni di menu vegane, sebbene questo sia molto variabile da una compagnia all'altra, assicurati in anticipo. E negli aeroporti, anche se possiamo trovare qualche opzione, il prezzo di solito è pazzo.

La cosa migliore è prendere cose che occupano poco spazio, non hanno bisogno di essere tenute al freddo (almeno non per qualche ora), sono buone a temperatura ambiente e non sono complicate da mangiare.

Uno spuntino di base

  • Nessun vegano dovrebbe intraprendere un viaggio senza un buon mix di noci , semi e frutta secca. Facile da trasportare, facile da mangiare, ricco e soddisfacente.
  • Un po ' di frutta fresca : qui il re è la banana, per la sua facilità di pelare e mangiare. Anche le mele, che possono essere mangiate a bocconcini e intere, reggono molto bene, oppure i mandarini che si sbucciano facilmente. In generale, frutta che non diventa troppo appiccicosa Se è di stagione, anche un tupper alla fragola o alla ciliegia è un'opzione vincente.
  • Un piccolo mattone di bevanda vegetale , nel caso in cui vogliamo prendere un caffè con latte e hanno solo latte vaccino. È anche un'ottima opzione prendere una bottiglietta con bevanda vegetale in polvere per i viaggi, poiché pesa poco, non devi finirla se la apri come se fosse con i minibrick, e ti fa risparmiare caffè o colazione se di solito la bevi.
  • Una barretta energetica o palline di noci, avena, cacao … sono anche un'ottima opzione per queste situazioni.

Per preparare un pasto

Se prevediamo che non avremo solo bisogno di spuntini, se non di altro cibo saziante, ci sono anche opzioni facili:

  • Panini integrali, con hummus, pomodoro, tofu a fette, tempeh, burro di arachidi, lattuga, cetriolo, falafel, burro di noci … ci sono molte opzioni.
  • Un vasetto con hummus e un sacchetto con coste di sedano, carota, pepe … che possiamo spalmare sopra. Non avremo bisogno di posate.
  • Se abbiamo un thermos, possiamo prendere una crema calda di verdure o legumi (da bere direttamente) o se è estate un gazpacho o un frappè alla crema o freddo (un buon thermos resiste sia al freddo che al caldo). Fai attenzione al trasporto di liquidi se il viaggio è in aereo, poiché li porteranno via al controllo di sicurezza.
  • Crocchette o polpette vegane : se sono abbastanza sode da essere mangiate a mano senza cadere a pezzi, possiamo portarle in tupper o barattolo. Accompagnato ad esempio da alcuni pomodorini che possiamo mangiare anche a mano.
  • Insalate "vasetto", insieme a una forchetta, sì! L'immaginazione al potere, possono prendere qualsiasi cosa.

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