11 cibi primaverili che ti aiuteranno a purificarti

11 cibi primaverili che ti aiutano a purificarti

Ti riempiono di energia con pochissime calorie, poiché sono caricati con minerali, vitamine e persino proteine. Ma aiutano anche a depurare grazie al suo effetto diuretico e alla capacità di stimolare il transito intestinale.

In questo periodo dell'anno in cui il corpo apprezza il fatto che lo aiutiamo a sentirsi più leggero e a potenziare i suoi naturali meccanismi di depurazione , la natura ci offre cibi succosi, freschi e leggeri che sono di grande aiuto.

La frutta e la verdura che abbiamo inserito in questa selezione, disponibile in primavera e all'inizio dell'estate, sono tutte ricche di potassio , un minerale che conferisce loro proprietà diuretiche. Forniscono anche fibre , che contribuiscono al corretto funzionamento del transito intestinale e trasportano sostanze di scarto con esso.

Tuttavia, mentre ti aiutano ad eliminare, ti nutrono e ti riempiono di vitalità grazie ad altri nutrienti come la vitamina C e altri composti antiossidanti.

Durante i mesi primaverili l'organismo ne approfitta per purificarsi. Esistono alcuni cibi stagionali che aiutano anche nella funzione depurativa dell'organismo. Questi sono alcuni, prendi nota!

12 cibi primaverili da pulire

Fragole, ricche di antiossidanti

Le fragole raccolte in questo periodo, la loro stagione naturale, hanno un sapore e un profumo più intenso. Sono anche più ricchi di composti antiossidanti e detergenti .

A causa del loro contenuto di potassio, aumentano la diuresi o la formazione di urina, che aiuta a ridurre la pressione sanguigna ed eliminare l'acido urico .

La sua fibra ha anche un effetto leggermente lassativo . Ma oltre a facilitare il transito intestinale ed evitare la stitichezza, aiuta a ridurre il colesterolo nel sangue e previene la formazione di calcoli nella vescica urinaria.

Si consiglia di scegliere fragole da agricoltura biologica , in quanto è uno dei frutti che accumula più pesticidi nelle colture convenzionali.

Piselli, ricchi di proteine ​​e fibre

Il sapore dei piselli freschi non ha paragoni e sono una buona fonte di proteine ​​vegetali (6%), fibre (5%) e minerali .

La loro concentrazione nutritiva li rende un buon alleato di qualsiasi programma di disintossicazione , perché in piccole quantità contribuiscono molto e ti soddisfano.

Una porzione da 100 grammi fornisce un terzo del folato di cui hai bisogno, ma anche una buona quantità di altre vitamine del gruppo B , il che le rende molto adatte per rivitalizzare il sistema nervoso e rimanere positivo.

Tra i suoi minerali spicca il suo abbondante potassio che, accompagnato da bassissimi livelli di sodio, conferisce ai piselli un effetto diuretico.

Ha fibre solubili e insolubili. La sua fibra solubile , la pectina, favorisce un graduale assorbimento del glucosio e, insieme ad altri componenti ipoglicemizzanti, aiuta a stabilizzare la sensazione di sazietà.

D'altra parte, la sua fibra insolubile agisce contro la stitichezza e previene l'accumulo di sostanze potenzialmente dannose.

Canonici, ricchi di potassio

La lattuga di agnello è una foglia leggera ma estremamente nutriente. In effetti, una porzione di 100 grammi fornisce solo 12 calorie e le dosi complete di vitamine A e C necessarie al giorno.

È, di questa selezione, l'alimento più ricco di potassio e fornisce anche abbondante acido folico e ferro.

Potete consumare la lattuga di agnello in insalata , decorare con loro le vostre creme di verdure o aggiungerle ai vostri frullati verdi , come in questo frullato di frutta alla moringa.

Aglio tenero: buon amico del cuore e delle difese

La raccolta dell'aglio nella sua prima fase di crescita, quando il bulbo ha appena iniziato a formarsi, produce un ortaggio delizioso e molto più liscio. Come l'aglio maturo, anche se in quantità minore, fornisce ai composti solforati proprietà antibiotiche, cardioprotettive e antitumorali .

Tritalo nell'insalata : aggiunge un tocco saporito alle verdure saltate in padella, ma la sua morbidezza lo rende ideale da mangiare crudo come condimento per l'insalata.

Pera, diuretico

La pera è leggero, digestivo e una buona fonte di vitamina C .

Ma soprattutto spicca la sua ricchezza in potassio (128 mg / 100 g), che gli conferisce un notevole effetto diuretico e ipotensivo.

Insieme alla mela, è anche uno dei frutti che contiene più pectina , una fibra solubile che funge da purificatore per l'organismo.

Se lo consumi con la buccia , non solo trarrai maggior vantaggio da quella fibra ma anche dai suoi flavonoidi antiossidanti , anche se per questo sarà consigliabile scegliere sempre pere coltivate biologicamente.

Tirabeque: prelibatezza effimera ricca di vitamine del gruppo B.

È uno dei primati più attesi della primavera, un minuscolo pisello di breve stagione. La sua dolcezza e delicatezza lo rendono molto apprezzato in cucina, soprattutto in Aragona, dove è conosciuto come bisalto .

È ricco di ferro e vitamine , soprattutto C e molte del gruppo B: B1, B3 e acido folico. A differenza del pisello, si mangia con il baccello , che fornisce molte fibre. Fatelo poco: saltato in padella o cotto a vapore per soli 5 minuti preserva meglio la vegetazione e le sostanze nutritive.

Lattuga, ricca di fibre

La foglia di quercia di lattuga è più antiossidante rispetto ad altre varietà perché contiene antociani, come rivela il colore viola delle foglie.

È ideale anche come ingrediente in insalate nutrienti con frutta e noci, condite con dense vinaigrette. Per pochissime calorie, fornisce una buona dose di potassio e fibre sazianti , oltre a vitamina A, vitamina C e piccole quantità di molti altri minerali.

Asparagi selvatici: squisiti, purificanti e molto nutrienti

Sono verdi, non bianchi, perché quando crescono alla luce del sole, e non sottoterra, sviluppano la clorofilla . In primavera ti aiutano a purificarti rivitalizzandoti con le loro vitamine. Il suo potassio e l'acido asparaginico conferiscono loro un effetto diuretico, mentre la sua fibra stimola il transito intestinale.

Potenza vitaminica : 200 g forniscono quasi tutta la vitamina C necessaria al giorno, il 60% dell'acido folico, il 35% della vitamina E e buone dosi di beta-carotene e altre vitamine del gruppo B.

Fagioli giovani, fonte di proteine

Le fave sono un legume il cui frutto è un baccello allungato che ospita al suo interno da 2 a 9 chicchi. La fine dell'inverno e l'inizio della primavera sono i periodi migliori per gustare i fagioli giovani.

Sono un alimento ipocalorico : 100 g di fagioli teneri forniscono solo 60 calorie. Offrono notevoli quantità di proteine e quantità significative di ferro , magnesio , vitamina C e vitamine del gruppo B , in particolare acido folico.

Questa verdura si sposa bene con stufati, stufati e come contorno . Sebbene i fagioli siano generalmente consumati cotti, i chicchi di quelli più piccoli sono deliziosi crudi come ingrediente delle nostre insalate.

I fagioli giovani contengono levodopa o L-dopa (circa 100 g di fagiolini freschi o verdi contengono da 50 a 100 mg di L-dopa). È una sostanza chimica che il corpo usa per produrre dopamina , il neurotrasmettitore della motivazione, dell'impulso.

Acetosa: una foglia selvatica rimineralizzante e vitaminica

Nei prati e nelle vegas è facile vedere questo ortaggio. È considerato depurativo , per il suo effetto diuretico e per la sua fibra. Fornisce inoltre ferro, oltre agli spinaci, e la vitamina C ne favorisce l'assimilazione. Il suo contenuto in questa vitamina è infatti straordinario: 50 g coprono il 40% del fabbisogno giornaliero.

Devi solo stare attento se soffri di calcoli renali , poiché contiene ossalati. Freschezza acida : il suo sapore di limone dona un tocco di freschezza ad insalate, zuppe e puree.

Ravanello: sano come i cavoli e molto digestivo

Il sapore piccante dei ravanelli non solo rallegra le papille gustative: nello stomaco stimola la secrezione dei succhi gastrici , che li rende molto digestivi.

Inoltre contengono glucosinolati , gli stessi composti solforati presenti nei cavoli e ai quali viene attribuito un effetto protettivo contro vari tipi di cancro. Le insalate forniscono una dose extra di vitamina C e ferro .

Quando acquisti frutta e verdura per purificarti

Quando li acquisti e li consumi, tieni presente alcuni suggerimenti:

• Sceglili preferibilmente da agricoltura biologica , per evitare la presenza di pesticidi.
• Nel caso di verdure come piselli e fagioli, optare per una cottura leggera . In questo modo conserverai meglio i suoi nutrienti.
• Nella lattuga e nella lattuga di agnello , usa condimenti leggeri, ad esempio a base di olio d'oliva con limone o aceto di mele. Puoi aggiungere altri detergenti al condimento , come l'aglio tritato, che aggiungerà anche molto sapore alle tue insalate.

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