6 ricette per gustare le fragole come mai prima d'ora
Siamo ancora in stagione per le fragole, quei frutti dolci e colorati che ti piacciono tanto. Perché non ne approfittiamo per preparare deliziose ricette?
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Le fragole e le fragole sono una delizia tale, ma possiamo fare molto di più con loro per cambiare e cambiare. Con queste idee si possono acquistare quantità maggiori di fragole (scatole) senza temere che vadano a
male, perché per tutte se ne usa una buona quantità.
Fragole con latte
È un classico dell'infanzia di molte persone. La sua preparazione non potrebbe essere più semplice:
- 200 g di fragole o fragole
- 1 cucchiaio di zucchero
- 1 ciotola con bevanda vegetale (quello che vuoi)
Preparazione
- Tritate le fragole , mettetele nella ciotola, mescolatele con lo zucchero e aggiungete la bevanda vegetale. Coprite e lasciate in frigo per una notte.
- Mescola quando servi.
Fragole con panna
Le fragole e la panna sono un dolce classico. Si possono realizzare perfettamente con crema vegetale a piacere. La preparazione è molto semplice: non vi resta che lavare le fragole , togliere le foglie e metterle in una ciotola su cui metteremo la panna montata.
Abbiamo creme montate vegane commerciali in spray (soia, riso o cocco), in mattoni da assemblare (sono assemblate come la panna normale), oppure possiamo usare la crema di cocco, che sono i solidi che rimangono in cima alla lattine di latte di cocco quando le lasciamo in frigo per qualche ora (montiamo solo i solidi, niente liquidi).
Fragole al cioccolato
Le fragole al cioccolato possono essere un buon dessert utilizzando cioccolatini oltre il 75% di cacao (più cacao, meno zucchero). Per farli hai solo bisogno di:
- Fragole (qualunque cosa tu voglia)
- Cioccolato senza latticini (più del 75% di cacao), almeno mezza compressa.
Preparazione
- Tritate il cioccolato e mettetelo in una casseruola a bagnomaria , a fuoco basso, mescolando in modo che tutto si sciolga velocemente.
- Passare le fragole pulite nel cioccolato fuso e adagiarle su una teglia con carta forno.
- Lasciate raffreddare a temperatura ambiente, poi mettete in frigorifero in un contenitore chiuso.
- Con lo stesso metodo puoi bagnare spicchi di mandarino , pezzi di mela o altri frutti che ti piacciono.
marmellata di fragole
Fare la marmellata non è molto laborioso, e meno se abbiamo buoni ingredienti che facilitano il processo.
Per fare una buona marmellata di fragole senza zucchero avremo bisogno di:
- 1 kg di fragole o fragole mature
- 2 cucchiai di succo di limone
- La buccia di ½ limone
- 1 cucchiaio di semi di chia
- 1 tazza d'acqua
Preparazione
- Per prima cosa, immergi i semi di chia nell'acqua , idealmente durante la notte. Con questo avremo una base gel che sostituisce la pectina e lo zucchero.
- Lavate e tagliate le fragole a pezzetti e mettetele in una casseruola a fuoco medio. Aggiungere il succo di limone e la scorza.
- Quando iniziano a scaldarsi, abbassare un po 'la fiamma e mescolare continuamente.
- Quando iniziano a sfaldarsi aggiungete il gel di semi di chi e mescolate bene il tutto.
- Lascia sobbollire per qualche minuto fino a ottenere la consistenza che desideri. Rimuovere la scorza di limone e lasciarla raffreddare.
Salsa di fragole
Una buona salsa di fragole si usa per decorare dolci , per farcire torte o empanadas dolci, o per mettere su toast.
Per fare una salsa di fragole in soli 20 minuti avrai bisogno di :
- 1 kg di fragole o fragole mature
- 1 cucchiaio di amido di mais o tapioca
- 1 tazza d'acqua
Preparazione
- Lavate le fragole e tagliatele a pezzetti .
- Mettetele in una casseruola a fuoco medio-alto con l'acqua e portate a ebollizione. Abbassare un po 'la fiamma e mescolare di tanto in tanto.
- Quando avrà bollito per 5 minuti, mescolare la maizena con mezzo bicchiere d'acqua e unirla alle fragole.
- Mescolate velocemente e quando inizia ad essere morbido e gelatinoso, toglietelo dal fuoco e lasciate raffreddare.
Yogurt gelato alla fragola
Per un gelato molto cremoso al gusto di fragola ti serviranno solo due ingredienti:
- Mezzo kg di fragole o fragole
- 2 yogurt di soia (preferibilmente non zuccherati)
Preparazione
- Scolare gli yogurt versandoli in una mussola , chiudendola e appendendola, ad esempio, dal rubinetto della cucina. Puoi strizzarlo un po 'per accelerare il processo.
- Lavare le fragole , scartare le foglie e sbattere le fragole con il frullatore fino a schiacciarle. Non è necessario avere una crema perfetta.
- Mescolare in un contenitore per congelare le fragole con lo yogurt scolato e congelare per almeno 4 ore, mescolando ogni ora in modo che non si formino grossi cristalli d'acqua.
- Puoi anche metterlo direttamente in frigorifero e consumare al momento.
