"Una società vegana sarebbe più pacifica e più giusta"
Montse Cano
Intervista a Rosi Carro, collabora dal 2010 con l'associazione animalista Libera, che ha fatto di Barcellona una città "veg-friendly".
Rosi Carro è una coordinatrice della campagna presso l' associazione Libera (liberaong.org), fondata a Barcellona nel 2004. Rosi, che ha iniziato nel benessere degli animali, è entrata a far parte di questa associazione nel 2010 e il suo gruppo è composto da 50 attivisti.
Libera si è specializzata nella realizzazione di politiche pubbliche che significano un progresso nei diritti degli animali e collabora regolarmente con la Fondazione Franz Weber.
"Il veganismo risponde a vari problemi che riguardano il bene comune"
-Uno dei tuoi successi è stato che le autorità di Barcellona l'hanno dichiarata una città vegfriendly. Cosa significa esattamente questo a livello pratico?
-Non è un'affermazione antispecie. Significa che è una città amica della cultura vegetariana e vegana.
Semplicemente, le persone con questa opzione alimentare avranno strutture per essere informate su dove possono trovare questo tipo di cibo.
La proposta è ancora in fase di elaborazione, ma sappiamo già che verrà pubblicata una guida ai ristoranti vegetariani e vegani e verrà creato un veg-point che informerà e promuoverà questa cultura, e servirà da semenzaio per le aziende interessate a questo tipo di attività.
-Ci sarà un giorno vegetariano alla settimana in città?
-Abbiamo proposto che, nei luoghi dell'amministrazione interessati, il lunedì sia dichiarato giorno senza carne. Sarà un'opzione.
-E nelle scuole? Ci sono città europee che incoraggiano persino le scuole ad avere una giornata vegetariana nei loro menu…
-Sì, a Helsinki e anche nelle città del Belgio. È nella nostra mozione presentata, ma vedremo come si svolgerà tutto.
-Il veganismo è una dieta, una filosofia o un atteggiamento politico?
-Per la nostra entità, il veganismo è una posizione politica.
Risponde a varie problematiche che incidono sul bene comune: cambiamento climatico, obesità, cancro e altre gravi malattie, accaparramento di terre da parte di grandi aziende per controllare il grano (per lo più transgenico) che alimenta il bestiame, disuguaglianza alimentare e iper-sussidio di carne e latte nei paesi ricchi, inquinamento dell'acqua, perdita di biodiversità a causa della deforestazione …
Un altro problema che gli esseri umani devono affrontare, come animali morali, è il problema dell '"altro".
La scienza ha già confermato che il resto degli animali ha capacità comunicative e cognitive più o meno sviluppate, i propri obiettivi vitali, provano dolore e piacere. Possiamo continuare a sfruttarli come se fossero proprietà e macchine di produzione?
-La dieta è il primo passo verso un veganismo consapevole ed etico in tutti gli ambiti della vita?
-Ogni persona può scegliere le proprie ragioni.
Ecco perché insisto sul fatto che la cosa importante sono le politiche pubbliche, perché queste sono la conseguenza del consenso sociale e sono ciò che ci fa avanzare come umanità.
Crudeltà verso gli animali: tori, circhi, zoo, caccia, bestiame …
-Segnalate abusi e crudeltà verso gli animali o li usate anche, come con gli animali domestici?
-Noi liberazionisti abbiamo la barriera morale del tempo.
I progressi nei diritti degli animali effettivi dipendono da quanto bene avanza il morale della società in cui ti trovi. Non si discute sul fatto che la corrida sia semplicemente violenza.
Per quanto riguarda cani o gatti come animali domestici, se adotti un animale abbandonato mi sembra un atto di generosità, ma se lo compri in un negozio promuovi un'industria di sfruttamento.
-In Spagna almeno ora la corrida è apertamente messa in discussione, non è più un tabù.
-Molte persone sono contro la corrida o il toro della Vega senza essere vegani.
La corrida è antiquata, è un sottoprodotto del passato che è ancora vivo perché i sussidi continuano.
Infatti, il Comitato sui diritti dell'infanzia, un organismo delle Nazioni Unite, ha stabilito che la corrida viola i diritti dei bambini e degli adolescenti perché li espone alla violenza. Ha già esortato paesi come il Portogallo, il Messico, il Perù o la Colombia ad agire in tal senso.
-Quella è la battaglia più importante?
-Le corride e il toro della Vega sono simboli.
Ma ci sono molti altri problemi: caccia, acquisto e vendita di animali domestici, zoo e acquari, uccisione di animali per controllare la loro popolazione, bestiame, abbandono di animali, ecc.
-Quali modifiche legislative ha ottenuto la pressione di Libera?
-L'anno scorso il Parlamento della Catalogna ha vietato l'uso di animali selvatici nei circhi.
Inoltre, creerà un osservatorio per valutare l'utilizzo di animali domestici. Se l'osservatorio conclude che anche loro soffrono, li includerà nel divieto. Questo studio sarà molto importante, perché la maggior parte dei paesi e dei comuni che vietano l'uso di animali lo fanno con quelli selvatici.
Con questo studio pionieristico non ci sarà dubbio che i lavoratori domestici non siano esenti dalla sofferenza in questi spettacoli. I paesi che non li hanno inclusi nel loro divieto potranno condurre una revisione.
-In una società 100% vegana, cosa succederebbe agli animali allevati solo ed esclusivamente perché "servono" gli esseri umani, come tori, maiali, polli, ecc.?
-Prima dell'addomesticamento, questi animali non esistevano e non è successo niente. Quando smetterai di allevare animali per il consumo, scompariranno, ovviamente.
L'addomesticamento di altri esseri senzienti è qualcosa che l'essere umano deve iniziare a bandire. Possiamo e dobbiamo dedicarci ad altre cose, con tante sfide formidabili quanti sono gli esseri umani.
Non so se qualche animale domestico possa vivere allo stato brado. È possibile che qualcuno con condizioni più vantaggiose lo ottenga. Pura selezione naturale senza intervento umano.
-Come immagini un mondo prevalentemente vegano?
-Direi che una società vegana sarebbe senza dubbio molto più giusta, pacifica ed egualitaria.
