Nutrizione integrativa: 4 passaggi per mangiare più sano (e cambiare la tua vita)

Elisa Blázquez

La nutrizione integrativa tiene conto della stretta relazione tra dieta, emozioni e ambiente e offre linee guida per apportare i cambiamenti necessari.

Quando vuoi cambiare qualcosa nella vita, che si tratti di cibo o altre questioni come trovare tempo per te stesso, iniziare a fare sport o anche cambiare lavoro o questioni sociali, sembra che tutte le stelle debbano allinearsi in modo che uno sia in grado di fare il grande passo.

I cambiamenti sono difficili ed è per questo che spesso aspettiamo che la vita lo renda facile e, in caso contrario, siamo in grado di resistere a lungo mantenendo un atteggiamento conformista. Ma a volte, il bisogno di cambiamento, convinzione e impegno per ciò che vuoi è abbastanza forte per combatterlo e raggiungerlo.

Questa mostra di forza è molto bella, ma non è proprio facile …

L'81% degli spagnoli non riesce a seguire una dieta , secondo un sondaggio condotto dalla Società spagnola per lo studio dell'obesità (SEEDO). Sottolinea inoltre che uno dei motivi principali per cui queste persone si nutrono è bilanciare il proprio stato emotivo ; esattamente il 78,8% degli intervistati.

È possibile che l' umore sia correlato al mancato cambiamento delle abitudini alimentari? Quali altri fattori influenzano?

Impegno personale e nutrizione integrativa

Cambiare il modo in cui mangi non è facile. Il modello alimentare che seguiamo è completamente condizionato dall'ambiente , dalla famiglia, dalle relazioni, dalla cultura, dal ritmo della vita e da qualcosa di molto più complesso, dall'equilibrio emotivo di ciascuno .

Andare "a dieta" implica lottare contro queste condizioni , motivo per cui è comune che venga affrontato come un cambiamento a breve termine e senza un impegno sufficiente per lavorare appieno su tutti questi aspetti.

La Nutrizione Integrativa cerca di trovare il modello alimentare ideale per ogni persona tenendo conto di tutti i possibili aspetti: emotivo, fisico, psicologico , stile di vita e ambiente. Il margine di azione è ampio quanto ciascuno richiede ed è la persona coinvolta che stabilisce i tempi nel processo.

Una delle chiavi per evitare il fallimento è che alla persona sia chiaro che si tratta di "un processo", un percorso con ostacoli e difficoltà che devono essere impegnati.

Le 3 chiavi per una buona dieta

La nutrizione integrativa propone una dieta antinfiammatoria sostenuta in tre pilastri:

1. Naturale: privo di additivi e sostanze sintetiche. Le materie prime utilizzate nel cibo saranno fresche e preferibilmente ecologiche.
2. Regolamentazione: il modello alimentare deve adattarsi ai ritmi biologici di ciascuno. Ogni ora della giornata richiede l'assunzione di determinati nutrienti e organizzare la dieta in questo modo, tenendo conto delle specifiche esigenze, favorisce uno stato di salute ottimale.
3. Nutriente : a causa del fatto di non consumare grassi o farine raffinate, non si ha una corretta alimentazione. Devi analizzare cosa stai veramente mangiando per sapere se la nutrizione è adeguata.

La nutrizione del futuro

Per comprendere la necessità di questo nuovo concetto di approccio nutrizionale, è necessario comprendere il contesto in cui opera la società odierna. Oggi è davvero difficile condurre uno stile di vita equilibrato, intuitivo e curativo se non viene svolto un lavoro personale adeguato, volto a comprendere e interiorizzare ciò di cui abbiamo veramente bisogno e come l'ambiente ci influenza.

Oggi si sa molto di più sulla nutrizione rispetto a 50 anni fa, è una scienza che evolve rapidamente e ci sorprende ogni giorno. Gli studi attuali giungono a nuove conclusioni che non hanno nulla a che fare con quanto raccomandato negli anni '90.

D'altra parte, la globalizzazione e la diversità delle culture che convivono nello stesso ambiente hanno fatto conoscere una gamma di possibilità alimentari molto più ampia che mai. Pertanto, devi essere meglio informato e orientato rispetto a pochi anni fa.

D'altra parte, la società è cambiata anche in molti aspetti che influenzano il modo in cui mangiamo.

Il ritmo della vita è frenetico , le nuove tecnologie bombardano di informazioni ogni minuto, la mentalità di una madre lavoratrice è pragmatica e ha bisogno di soluzioni facili e veloci, c'è più inquinamento, i supermercati offrono cibo fino alla quinta generazione e un lungo eccetera che potrei elencare per descrivere come è cambiato il nostro mondo.

La nutrizione integrativa guida la persona in questa nuova realtà per poter avere il controllo della propria alimentazione in un mondo che la rende complicata. Il lavoro di conoscenza di sé e imparare a mangiare sono le basi per vivere con uno stile integrativo.

Alternative più sane

È noto da molto tempo che l'umore influenza il modo in cui mangiamo . Abbiamo tutti sperimentato quel nodo allo stomaco quando ci sono state date cattive notizie o quella sensazione di appetito incontrollabile quando dobbiamo affrontare una situazione stressante.

Come diceva un grande umorista: "La vita è così amara che apre il desiderio di mangiare ogni giorno.

Trovare nuove fonti di piacere serve a riequilibrare l'umore e quindi il cibo non è il modo più semplice per ottenere soddisfazione.

Il dolce è il sapore che meglio compensa questa "amarezza", e non è un caso che proprio i cibi ricchi di zuccheri e farine raffinate aumentino i livelli di serotonina , il cosiddetto ormone del benessere e del piacere.

Il cibo produce soddisfazione . Viene mangiato per compensare emozioni spiacevoli perché è uno stimolo rapido, facile da ottenere e autosufficiente. Non abbiamo bisogno di nessun altro per soddisfare il nostro bisogno di rinforzo positivo.

Per arrivare a controllare l'appetito emotivo, la prima cosa da fare è cercare altre soddisfazioni . Privarsi del cioccolato e non avere altra alternativa non funzionerà: il cervello continuerà a chiedere aiuto per controllare l'umore.

Strumenti come la meditazione , lo sport o la ricerca di nuovi hobby sono fondamentali per ottenere un cambiamento definitivo nel rapporto che hai con il cibo.

In questo nuovo modello di terapia nutrizionale , la metodologia del coaching (orientata all'apprendimento e alla conoscenza di sé per raggiungere gli obiettivi con la massima performance) aiuta a realizzare un cambiamento che dura nella vita.

4 passaggi per ottenere un cambiamento definitivo

Rendendo l'atto del mangiare più consapevole, puoi scegliere gli alimenti che meglio si adattano alla tua fisiologia e ad ogni momento che vivi.

Il processo di conoscenza di sé che si sviluppa con la nutrizione integrativa è strutturato in quattro fasi fondamentali.

1. Fissare obiettivi

Sono essenziali per trovare la motivazione e mettersi al lavoro. La nutrizione integrativa cerca obiettivi di salute e benessere perché è più motivante dell'estetica e ha più peso sulle decisioni a lungo termine.

Con obiettivi concreti e tangibili si ottiene un atteggiamento propositivo e si prospetta un futuro. Devi sempre cercare il "perché" per apportare modifiche e quindi dare loro più significato. Gli esercizi di visualizzazione sono molto illuminanti in questa fase.

2. Conoscere l'attuale momento fisico, mentale ed emotivo

Il cibo non deve adattarsi solo alla fisiologia, ma anche al momento in cui viviamo .

Ogni persona con le proprie circostanze ha bisogno di un certo tipo di dieta e su questo dobbiamo riflettere: come sto mangiando? Quali sono i miei programmi, i miei cibi preferiti, quali routine seguo? Cosa mi fa mangiare in questo modo? Come influenzano lavoro, famiglia, tempo libero, gusti… Che effetto ha su di me quello che mangio?

Quando si risponde a queste domande, l'atto di mangiare diventa più consapevole . Un buon esercizio è scrivere tutto quello che mangi per una settimana con orari, luoghi, aziende e anche il "perché" cerchiamo sempre questi modi di mangiare.

3. Trova alternative

Una volta che sei consapevole di cosa devi cambiare, devi cercare alternative e strumenti che rendano il cambiamento produttivo . Ritirare un cibo e non avere un sostituto più adatto è un errore, anche smettere di andare a cena per un hamburger con gli amici e non cercare l'alternativa ricreativa appropriata è sbagliato.

Per questo motivo, la nutrizione integrativa dà importanza ai bisogni emotivi e all'incorporazione di nuovi alimenti che arricchiscono la nutrizione e ampliano la gamma di possibilità.

4. Impegnarsi in questi cambiamenti

L'impegno è più facile quando tutto il processo di cui sopra è stato fatto. So già cosa mi fa male, cosa devo migliorare, l'obiettivo di ogni cambiamento e questo si è rivelato positivo per la mia salute e il mio benessere.

Tuttavia, l'impegno è il proprio e non trasferibile , lo stipendio dipende da te stesso e solo un atteggiamento proattivo ci può portare al successo.

Salute, il miglior obiettivo

L'attuale paradigma medico si basa sulla malattia e non sul mantenimento della salute. Non esiste quasi una cultura della prevenzione. La cosa normale è mettersi a dieta per motivi estetici, non cercando di mantenere la salute.

Una buona alimentazione, il controllo dello stress, l'attività fisica e un buon sonno sono fattori di prevenzione fondamentali che devono essere affrontati. Tenendo conto di ciò, la prevalenza delle malattie croniche diminuirebbe notevolmente.

La nutrizione integrativa propone una dieta più naturale , nutriente e regolatrice che aiuta a prevenire e migliorare le malattie. Ogni persona è in grado di assumere il controllo del proprio cibo con più conoscenze, strumenti e motivazione sufficiente.

Questo tipo di alimentazione concorda con una dieta antinfiammatoria , che non cura le malattie, ma aiuta a migliorare i sintomi e gli effetti collaterali dei trattamenti.

Dà importanza anche all'effetto regolatorio della dieta sul microbiota intestinale , sempre più studiato per il suo rapporto con il sistema immunitario, una delle basi principali della salute.