Pura vida carota e succo di barbabietola

Javier Medvedovsky e Gloria García Lerma

Questo succo è facile da preparare e molto nutriente, un cocktail concentrato di vitamine e minerali allo stato liquido. Hai solo bisogno di 5 ingredienti che sicuramente avrai nella tua cucina.

Ingredienti per un bicchiere grande

Se possibile, sceglili da agricoltura biologica:

• 300 g di barbabietole

• 200 g di carota

• 150 g di cetriolo

• 2 coste di sedano

• 1 limone

Passaggio 1: preparare le verdure

Pelare e tritare sia la carota che la barbabietola.

Tritate il cetriolo senza sbucciarlo , per sfruttare al meglio la pelle

Mondate il sedano e tagliatelo a pezzi.

La dimensione del taglio di verdura dipenderà dalla dimensione del foro nell'estrattore di succo. Tuttavia, meno ingombri i pezzi, più facile sarà la macchina.

Passaggio 2: estrarre il succo in modo ordinato

Una volta tagliate, passate tutte le verdure nello spremiagrumi.

Se hai intenzione di utilizzare la polpa di uno qualsiasi degli ingredienti, ti consiglio di passare i pezzi di ciascuno separatamente. In questo modo otterrete le polpe senza essere mescolate.

In quel caso passate la barbabietola per ultima in modo da non tingere il resto della polpa.

Passaggio 3: spremere il limone

Spremete il limone e aggiungete il succo al composto precedente. Hai già il succo pronto e pronto da bere!

Se non hai intenzione di berlo tutto e vuoi conservarlo per consumarlo in seguito, conservalo in una bottiglia di vetro con coperchio e lascialo in frigorifero.

Prendilo durante la giornata per beneficiare dei suoi nutrienti.

Idee fresche per preparare i tuoi succhi di verdura

Per fare questo succo ti consigliamo di utilizzare un estrattore di succo spremuto a freddo , in quanto ti permetterà di ottenere il massimo dai nutrienti ed estrarre tutto il sapore delle verdure. Il risultato sarà squisito.

Ora i succhi di verdura fresca ti offrono una vasta gamma di fresche possibilità con cui nutrire il tuo corpo . Questo succo di carota e barbabietola è solo un esempio. Un succo dal colore intenso, chiaro e ricco di beta-carotene e altri antiossidanti.

Ti invitiamo a indagare su quali altre combinazioni in modo da poter scoprire quali ti piacciono di più. Qui ne proponiamo un altro paio per iniziare a provare. Segui la stessa procedura della ricetta precedente:

Succhi rinfrescanti di anguria

• 700 g di anguria con i semi
• 1 cucchiaino di cardamomo macinato
• alcune foglie di menta

Succo di mela molto verde

• 3 mele
• una manciata di foglie di spinaci
• il succo di 1 lime

L'ideale è consumarli al momento, ma se li berrete più tardi conservateli in frigorifero, se possibile in una bottiglia di vetro.