4 bambini su 10 consumano il doppio dello zucchero aggiunto raccomandato
Manuel Nunez
Troppo zucchero aggiunto causa obesità, diabete, carie e malattie cardiovascolari e molti bambini oggi ne assumono circa 33 chili all'anno! Per evitare ciò è necessario rinunciare a prodotti che consideriamo "normali".
Se i bambini consumano un eccesso di zuccheri aggiunti è perché nella nostra società è difficile immaginare, ad esempio, una colazione che non lo contenga. Lo zucchero (o gli alimenti che lo contengono, anche se non ne siamo consapevoli) sono ancora associati a cibi appetitosi e persino nutrienti.
Ne è prova la reazione dei social network alla foto di un bambino che mangia ceci a colazione, caricata su Twitter dalla madre, la nutrizionista Maria Merina. Molti netizen hanno considerato poco meno che maltrattava suo figlio.
Il consumo eccessivo di zuccheri provoca obesità e altre malattie
La realtà è che il 41,8% dei bambini spagnoli di età compresa tra 9 e 12 anni consuma più zuccheri aggiunti di quanto raccomandato dall'Organizzazione Mondiale della Sanità, aumentando così il rischio di obesità, diabete, carie e malattie cardiovascolari.
Secondo lo studio Anibes, condotto dalla Fondazione spagnola per l'alimentazione (FEN), questi bambini consumano fino a 45 g di zuccheri aggiunti al giorno, che rappresentano circa 16 kg di zucchero all'anno.
Queste cifre sono lontane dai 22 g al giorno raccomandati dall'OMS per una dieta per bambini che raggiunge le 1.750 calorie al giorno.
Poiché il fabbisogno energetico è ridotto, anche l'assunzione di zuccheri aggiunti dovrebbe essere ridotta proporzionalmente, che idealmente non dovrebbe superare il 5% delle calorie totali.
Bambini che consumano il loro peso in zucchero
Ma quel che è peggio è che il 10% di questi bambini raggiungerebbe un consumo giornaliero di 90 g di zuccheri aggiunti, il che significa ingerire quasi 33 kg di zuccheri aggiunti all'anno.
Per un bambino di 9 anni questo significa che durante tutto l'anno mangia una quantità di zucchero aggiunto equivalente al suo peso corporeo.
Come è logico, la causa di questo eccesso è nella cattiva selezione degli alimenti. Quelli che aggiungono più zucchero alla dieta dei bambini sono, in quest'ordine, cioccolatini, bibite zuccherate, pasticcini e torte, latticini, succhi e nettari, zucchero da tavola e cereali per la colazione.
Questi alimenti dovrebbero essere evitati o consumati solo in piccole quantità e sporadicamente.
Quanto zucchero c'è in quella "leccornia"?
Per capire quanto zucchero aggiunto fornisce questo tipo di alimento, vale la pena guardare le seguenti cifre:
- Un bicchiere di cola: 24 g (equivalenti a 6 zollette di zucchero)
- Un bicchiere di frullato al cioccolato: 24 g
- Una porzione di pizza: 20 g (equivalenti a 5 cubetti)
- Un bicchiere di nettare di pesca: 19 g
- Una porzione di cereali a colazione: 17 g
- Uno yogurt fruttato: 16 g (equivalenti a 4 zollette)
- Un mattone di salsa ketchup: 16 g
- Una fetta di pane a fette: 3 g
I mille nomi dello zucchero
Una delle difficoltà nel ridurre l'assunzione di zucchero è che spesso non ci rendiamo conto che è stato aggiunto al cibo. Questo è il motivo per cui dovresti guardare l'elenco degli ingredienti, dove lo zucchero può assumere diversi nomi, come saccarosio, glucosio, fruttosio, destrosio, sciroppo di glucosio, concentrato di succo di frutta o maltosio.
